GRAS(FEMA)。
使用限量白色固体,具有木香、花香香气并带有樟脑气息。沸点为234℃,能溶于一般有机溶剂。天然存在于温椁和罗甘莓中。
用途GB 2760—96 规定其为允许使用的食用香料。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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BETA-二氢紫罗兰酮 | 4-(2,6,6-Trimethyl-cyclohex-1-enyl)-butan-2-on | 17283-81-7 | C13H22O | 194.317 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
—— | (2S)-4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)butan-2-ol | 160022-97-9 | C13H24O | 196.333 |
—— | (R)-(-)-4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)butan-2-ol | 446293-94-3 | C13H24O | 196.333 |
—— | 2-But-3-enyl-1,3,3-trimethyl-cyclohexene | —— | C13H22 | 178.318 |
BETA-二氢紫罗兰酮 | 4-(2,6,6-Trimethyl-cyclohex-1-enyl)-butan-2-on | 17283-81-7 | C13H22O | 194.317 |
—— | (E)-2-(2-butenyl)-1,3,3-trimethyl-1-cyclohexene | 53941-13-2 | C13H22 | 178.318 |
—— | (E) 3-Methyl-5-(2,2,6-trimethylcyclohexen-1-yl)-2-pentenoic Acid | 4211-33-0 | C15H24O2 | 236.354 |
—— | 3-(but-3-enyl)-2,4,4-trimethylcyclohex-2-en-1-ol | 80948-97-6 | C13H22O | 194.317 |
—— | Methyl (E)-3-methyl-5-(2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl)-2-pentenoate | 4179-00-4 | C16H26O2 | 250.381 |
3-(3-丁烯基)-2,4,4-三甲基环己-2-烯-1-酮 | 3-(but-3-enyl)-2,4,4-trimethylcyclohex-2-en-1-one | 67401-27-8 | C13H20O | 192.301 |