The exposure of human skin to 4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanone (raspberry ketone, RK) is known to cause chemical/occupational leukoderma. RK has a structure closely related to 4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanol (rhododendrol), a skin whitening agent that was found to cause leukoderma in the skin of consumers in 2013. Rhododendrol is a good substrate for tyrosinase and causes a tyrosinase-dependent cytotoxicity
已知人类皮肤暴露于4-(
4-羟苯基)-2-
丁酮(
覆盆子酮,RK)会引起
化学/职业性白皮病。RK具有与4-(
4-羟苯基)-
2-丁醇(rhododendrol)密切相关的结构,后者是一种皮肤增白剂,于2013年在消费者的皮肤中引起白斑病。
酪氨酸酶对黑素细胞的细胞毒性,黑素细胞是导致皮肤色素沉着的细胞。因此,期望RK通过
酪氨酸酶催化的氧化成细胞毒性的o-醌而对黑素细胞发挥细胞毒性。这项研究的结果表明,蘑菇
酪氨酸酶对RK的氧化迅速产生了4-(3-氧代丁基)-1,2-苯醌(RK-醌),在10–20分钟内将其转化为(E)-4-(3-氧代-1-
丁烯基)-1,2-苯醌(DBL-醌)。经
抗坏血酸还原后,这些醌被鉴定为其相应的
儿茶酚。RK-醌和DBL醌定量结合到小
硫醇Ñ乙酰基升-半胱
氨酸形成
硫醇加合物,并且还可以通过其半胱
氨酸残基与
硫醇蛋白
牛血清白蛋白结合。根据其半衰期(分别为6.2分钟和10.5分钟)判断,