红三叶草中主要的异
黄酮是Biochanin A和formononetin。在先前的研究中(J. Agric。Food Chem。2002,50,4783-4790),已证明人肝微粒体将
生物素A和formononetin转化为
染料木
黄酮和黄豆苷元。现在,本文显示了CYP1B1催化的
生物素A和formononetin的O-去甲基化分别产生
染料木
黄酮和黄豆苷元,它们分别抑制CYP1B1。将
重组人CYP1A1或CYP1B1与biochanin A或formononetin一起孵育。CYP1A1催化异
黄酮4'-O-去甲基化和羟基化的效率相似,而CYP1B1则比羟基化更倾向于4'-O-去甲基化。三种
生物chanin A代谢产物(5,7,3'-三羟基-4'-甲氧基异
黄酮,5,7,8-三羟基-4'-甲氧基异
黄酮和5,6,7-三羟基-4' -甲氧基异
黄酮)通过1 H NMR光谱和质谱进行表征。大豆苷元(Ki