2-甲基丁酸 | 116-53-0

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 2-甲基丁酸
• 中文别名: 甲基乙基乙酸；α-甲基丁酸；乙基甲基乙酸；(±)-2-甲基丁酸
• 英文名称: 2-Methylbutanoic acid
• 英文别名: 2-methylbutyric acid；butanoic acid, 2-methyl；(±)-2-butanoic acid
• CAS: 116-53-0
• 化学式: C₅H₁₀O₂
• 分子量: 102.133
• InChiKey: WLAMNBDJUVNPJU-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  -70 °C
• 沸点：
  176-177 °C (lit.)
• 密度：
  0.936 g/mL at 25 °C (lit.)
• 闪点：
  165 °F
• 溶解度：
  20g/l
• LogP：
  1.8 at 25℃
• 物理描述：
  Liquid
• 蒸汽压力：
  0.49 mmHg
• 折光率：
  1.404-1.408
• 保留指数：
  839;842;838;866;890;890;818;818;815;869.5;818;830;819;861;818;846;813;842;829;896
• 稳定性/保质期：
  1. 常温常压下稳定，应避免与强氧化剂、碱或还原剂接触。 2. 存在于烤烟、白肋烟、香料烟的烟叶以及烟气中。 3. 天然存在于杏、啤酒、梨白兰地酒和葡萄酒中。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.2
• 重原子数：
  7
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.8
• 拓扑面积：
  37.3
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险等级：
  8
• 危险品标志：
  C
• 安全说明：
  S26,S36/37/39,S45
• 危险类别码：
  R21/22,R34
• WGK Germany：
  1
• 海关编码：
  29156090
• 危险品运输编号：
  UN 3265
• 包装等级：
  III
• 危险类别：
  8
• 危险性防范说明：
  P280,P305+P351+P338,P310
• 危险性描述：
  H227,H302+H312,H314
• 储存条件：
  储存于阴凉、通风的库房，远离火种、热源，并采取防静电措施。包装需密封保存。应与强碱、酸性物质及还原剂分开存放，严禁混储。配备相应种类和数量的消防器材，并确保储区备有合适的材料以处理泄漏物。

SDS

---

模块 1. 化学品
1.1 产品标识符
: (±)-2-甲基丁酸
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
无数据资料
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

---

模块 2. 危险性概述
2.1 GHS-分类
易燃液体 (类别 4)
急性毒性, 经口 (类别 4)
急性毒性, 经皮 (类别 4)
皮肤腐蚀 (类别 1B)
严重眼睛损伤 (类别 1)
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
象形图
警示词 危险
危险申明
H227 可燃液体
H302 吞咽有害。
H312 皮肤接触有害。
H314 造成严重皮肤灼伤和眼损伤。
警告申明
预防措施
P210 远离热源、火花、明火和热表面。- 禁止吸烟。
P264 操作后彻底清洁皮肤。
P270 使用本产品时不要进食、饮水或吸烟。
P280 戴防护手套/穿防护服/戴护目镜/戴面罩.
事故响应
P301 + P312 如果吞咽并觉不适: 立即呼叫解毒中心或就医。
P301 + P330 + P331 如果吞咽：漱口，不要催吐。
P303 + P361 + P353 如果皮肤(或头发)接触：立即除去/脱掉所有沾污的衣物，用水清洗皮肤/淋
浴。
P304 + P340 如吸入: 将患者移到新鲜空气处休息，并保持呼吸舒畅的姿势。
P305 + P351 + P338 如与眼睛接触，用水缓慢温和地冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取
出，取出隐形眼镜，然后继续冲洗.
P310 立即呼叫中毒控制中心或医生.
P322 具体处置（见本标签上提供的急救指导）。
P363 沾污的衣服清洗后方可再用。
P370 + P378 火灾时： 用干的砂子，干的化学品或耐醇性的泡沫来灭火。
安全储存
P403 + P235 保持低温，存放于通风良好处。
P405 存放处须加锁。
废弃处置
P501 将内容物/ 容器处理到得到批准的废物处理厂。
2.3 其它危害物
恶臭

---

模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: C5H10O2
分子式
: 102.13 g/mol
分子量
组分 浓度或浓度范围
2-Methylbutyric acid
<=100%
化学文摘登记号(CAS 116-53-0
No.) 204-145-2
EC-编号

---

模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议
请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。 请教医生。
皮肤接触
立即脱掉被污染的衣服和鞋。 用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。
眼睛接触
用大量水彻底冲洗至少15分钟并请教医生。
食入
禁止催吐。 切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。 请教医生。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
该物质对粘膜组织和上呼吸道、眼睛和皮肤破坏巨大。, 咳嗽, 呼吸短促, 头痛, 恶心
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

---

模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
小（起始）火时，使用媒介物如“乙醇”泡沫、干化学品或二氧化碳。大火时，尽可能使用水灭火。使用大量（
洪水般的）水以喷雾状应用；水柱可能是无效的。用大量水降温所有受影响的容器。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
用水喷雾冷却未打开的容器。

---

模块 6. 泄露应急处理
6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
使用个人防护用品。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。 保证充分的通风。 移去所有火源。
人员疏散到安全区域。 谨防蒸气积累达到可爆炸的浓度。蒸气能在低洼处积聚。
6.2 环境保护措施
如能确保安全，可采取措施防止进一步的泄漏或溢出。 不要让产品进入下水道。
6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
围堵溢出，用防电真空清洁器或湿刷子将溢出物收集起来，并放置到容器中去,根据当地规定处理(见第13部
分)。 放入合适的封闭的容器中待处理。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

---

模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
避免接触皮肤和眼睛。 避免吸入蒸气和烟雾。
切勿靠近火源。－严禁烟火。采取措施防止静电积聚。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。
打开了的容器必须仔细重新封口并保持竖放位置以防止泄漏。
7.3 特定用途
无数据资料

---

模块 8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
根据良好的工业卫生和安全规范进行操作。 休息前和工作结束时洗手。
个体防护设备
眼/面保护
紧密装配的防护眼镜请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟)
检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
完全接触
物料: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.4 mm
溶剂渗透时间: 480 min
测试过的物质Camatril® (KCL 730 / Z677442, 规格 M)
飞溅保护
物料: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.4 mm
溶剂渗透时间: 480 min
测试过的物质Camatril® (KCL 730 / Z677442, 规格 M)
, 测试方法 EN374
如果以溶剂形式应用或与其它物质混合应用，或在不同于EN
374规定的条件下应用，请与EC批准的手套的供应商联系。
这个推荐只是建议性的,并且务必让熟悉我们客户计划使用的特定情况的工业卫生学专家评估确认才可.
这不应该解释为在提供对任何特定使用情况方法的批准.
身体保护
全套防化学试剂工作服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
呼吸系统防护
如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型
（EN
14387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防
毒面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

---

模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 液体
颜色: 无色
b) 气味
恶臭
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
无数据资料
f) 沸点、初沸点和沸程
176 - 177 °C - lit.
g) 闪点
74 °C - 闭杯
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
0.7 hPa 在 20 °C
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 密度/相对密度
0.936 g/cm3 在 25 °C
n) 水溶性
无数据资料
o) n-辛醇/水分配系数
辛醇--水的分配系数的对数值: 1.18
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

---

模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应
无数据资料
10.4 应避免的条件
热,火焰和火花。
10.5 不相容的物质
碱, 氧化剂, 还原剂
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

---

模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
半数致死剂量 (LD50) 经口 - 大鼠 - 1,750 mg/kg
备注: 胃肠的：唾液腺结构或功能的变化 腹泻 其他改变
半数致死剂量 (LD50) 经皮 - 兔子 - 1,367 mg/kg
备注: 感觉器官和特殊感觉（鼻、眼、耳和味觉）：嗅觉：其他改变。 行为的：运动失调症 胃肠的：其他变化
皮肤刺激或腐蚀
无数据资料
眼睛刺激或腐蚀
无数据资料
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞致突变性
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸入可能有害。 该物质对组织、粘膜和上呼吸道破坏力强
摄入 误吞对人体有害。 引致灼伤。
皮肤 通过皮肤吸收有害。 引起皮肤灼伤。
眼睛 引起眼睛灼伤。
接触后的征兆和症状
该物质对粘膜组织和上呼吸道、眼睛和皮肤破坏巨大。, 咳嗽, 呼吸短促, 头痛, 恶心
附加说明
化学物质毒性作用登记: EK7897000

---

模块 12. 生态学资料
12.1 生态毒性
无数据资料
12.2 持久性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物累积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不良影响
无数据资料

---

模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
此易爆炸产品可以在备有燃烧后处理和洗刷作用的化学焚化炉中燃烧
将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
联系专业的拥有废弃物处理执照的机构来处理此物质。
受污染的容器和包装
按未用产品处置。

---

模块 14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: 3265 国际海运危规: 3265 国际空运危规: 3265
14.2 联合国运输名称
欧洲陆运危规: CORROSIVE LIQUID, ACIDIC, ORGANIC, N.O.S. (2-Methylbutyric acid)
国际海运危规: CORROSIVE LIQUID, ACIDIC, ORGANIC, N.O.S. (2-Methylbutyric acid)
国际空运危规: Corrosive liquid, acidic, organic, n.o.s. (2-Methylbutyric acid)
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: 8 国际海运危规: 8 国际空运危规: 8
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: III 国际海运危规: III 国际空运危规: III
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 国际空运危规: 否
海洋污染物（是/否）: 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料

---

模块 15 - 法规信息
N/A

---

模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

含量分析

准确称取试样的1.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加入酚酞试液，用0.5mol/L氢氧化钠溶液滴定至开始出现粉红色并保持15秒。每毫升0.5mol/L氢氧化钠溶液相当于本品51.06mg。

毒性

可安全用于食品（FDA，§172．515，1994）。

使用限量

• FEMA(mg/kg)：软饮料0.5；冷饮1.0；糖果5.0。

食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准

• 添加剂中文名称：2-甲基丁酸
• 允许使用该种添加剂的食品中文名称：食品
• 添加剂功能：食品用香料
• 最大允许使用量（g/kg）：用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

2-甲基丁酸有d-、l-和dl-三种异构体，为无色至淡黄色液体。它具有刺鼻的辛辣羊乳干酪气味，在低浓度时呈愉快的水果香气，味辛棘。沸点分别为：dl-型176℃，l型176～177℃，dl型173～174℃；相对密度d和l型(d₄²⁰)为0.934，dl型(d₄²⁰)为0.9332；折射率为n_D^21.2 1.4044；旋光度d型[α]D+16°～+21°，l型[α]D-6°～-18°；闪点为83℃。微溶于水和甘油，易溶于乙醇和丙二醇。

天然品(d型)存在于薰衣草油中，dl型则在咖啡和当归根等物质中被发现。

用途

2-甲基丁酸根据GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精；适用于食用、烟用以及日化香精的调配；也可作为生产润滑剂、增塑剂、香水和香料酯的中间体。

生产方法

2-甲基丁酸由杂醇油氧化而得，或通过加热甲基乙基丙二酸脱羧制备。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2-甲基丁酸 在 氯 、 potassium hydroxide 、 三氯化磷 作用下， 以 乙醇 为溶剂， 反应 14.0h， 生成 惕格酸
  参考文献：
  名称：

  一种2-位烷基取代巴豆酸及其酯的合成方法

  摘要：

  本发明提供了一种2‑位烷基取代巴豆酸及其酯的合成方法，包括以下步骤：以2‑烷基丁酸、第一催化剂及卤素为原料合成2‑卤代‑2‑烷基正丁酸；以2‑卤代‑2‑烷基正丁酸、溶剂及无机碱为原料合成2‑烷基巴豆酸；以2‑烷基巴豆酸、第二催化剂及醇为原料合成2‑烷基巴豆酸酯。本发明的有益效果是：提供了一种2‑位烷基取代巴豆酸及其酯的合成方法，且各步反应所用溶剂均回收利用，过滤成品后水相循环使用，无废水排放，卤化氢尾气吸收后，得到副产氢卤酸(尤指氢溴酸和盐酸)。

  公开号：

  CN106278866A
• 作为产物：
  描述：

  惕格酸 在 {Ru2(μ-OOCCH3)2(CO)4(P(C4H9)3)2} 、 氢气 作用下， 以 乙醇 、 甲苯 为溶剂， 反应 22.0h， 以98.2%的产率得到2-甲基丁酸
  参考文献：
  名称：

  Ru（I）和Ru（II）乙酸羰基乙酸酯在H 2和/或乙酸存在下的行为及其在乙酸催化加氢中的作用

  摘要：

  膦取代的羰基钌钌羧酸盐的反应性Ru（CO）2（MeCOO）2（PBu 3）2，Ru 2（CO）4（μ-MeCOO）2（PBu 3）2，Ru 4（CO）8（μ- MeCOO）4（PBu 3）2与H 2通过IR和NMR光谱研究了乙酸和/或乙酸，以阐明它们在乙酸的催化加氢中的作用。收集到的证据表明氢化物钌配合物是具有催化活性的物质。在氢和乙酸的存在下，即在催化反应的条件下，氢化钌和羧化的络合物之间达到平衡。然而，乙酸的存在降低了氢化物形成的速率。在非常高的温度工作（180℃）多核膦氢化物如的[Ru 6（μ-H）6（CO）10（μ-PHBu）（μ-PBU 2）2（PBU 3）2（μ 6-P）]形成。这些磷簇被认为是催化体系的静止状态。

  DOI：

  10.1016/j.jorganchem.2004.09.048
• 作为试剂：
  描述：

  氯甲酸乙酯 、 2-Amino-pyrrolidine-1-carboxylic acid ethyl ester 在 2-甲基丁酸 、 三乙胺 作用下， 以 甲苯 为溶剂， 反应 1.08h， 以19%的产率得到1-ethoxycarbonyl-2-(2-methylbutyryl)aminopyrrolidine
  参考文献：
  名称：

  Synthesis of (±)-Roxburghilin and (±)-Epiroxburghilin

  摘要：

  DOI：

  10.3987/com-88-4640

文献信息

• 樱草素衍生物及其合成方法和应用
  申请人：西北大学

  公开号：CN107501073A

  公开（公告）日：2017-12-22

  本发明公开了一种如结构通式（I）所示的具有抗菌活性的樱草素衍生物，其中R选自C2～C20的烷基。其以间苯二酚和脂肪酸衍生物为原料，经傅‑克酰基化和甲基化合成丹皮酚衍生物，将羰基还原后再经过氧化得到樱草素衍生物。该樱草素衍生物具有良好的抗菌活性，可作为潜在的抗菌剂使用。
• Rapid Construction of Tetralin, Chromane, and Indane Motifs via Cyclative C–H/C–H Coupling: Four-Step Total Synthesis of (±)-Russujaponol F
  作者：Zhe Zhuang、Alastair N. Herron、Shuang Liu、Jin-Quan Yu

  DOI：10.1021/jacs.0c12484

  日期：2021.1.20

  important scaffolds, including tetralins, chromanes, and indanes, can be easily prepared by this protocol. Finally, the synthetic application of this methodology is demonstrated by the concise total synthesis of (±)-russujaponol F in a four-step sequence starting from readily available phenylacetic acid and pivalic acid through sequential functionalizations of four C-H bonds.

  实际的 CH/CH 偶联反应的开发仍然是一项具有挑战性但具有吸引力的合成冒险，因为它避免了对两个偶联伙伴进行预功能化以生成 CC 键的需要。在此，我们报告了由基于环戊烷的单-N-保护的 β-氨基酸配体实现的游离脂肪酸的环化 C(sp3)-H/C(sp2)-H 偶联反应。该反应使用廉价的过碳酸钠 (Na2CO3·1.5H2O2) 作为唯一的氧化剂，并生成水作为唯一的副产物。该协议可以很容易地制备一系列生物学上重要的支架，包括四氢萘、色烷和茚满。最后，
• [EN] CERAMIDE GALACTOSYLTRANSFERASE INHIBITORS FOR THE TREATMENT OF DISEASE<br/>[FR] INHIBITEURS DE LA CÉRAMIDE GALACTOSYLTRANSFÉRASE POUR LE TRAITEMENT DE MALADIES
  申请人：BIOMARIN PHARM INC

  公开号：WO2017214505A1

  公开（公告）日：2017-12-14

  Described herein are compounds, methods of making such compounds, pharmaceutical compositions and medicaments containing such compounds, and methods of using such compounds to treat or prevent diseases or disorders associated with the enzyme ceramide galactosyltransferase (CGT), such as, for example, lysosomal storage diseases. Examples of lysosomal storage diseases include, for example, Krabbe disease and Metachromatic Leukodystrophy.

  本文描述了化合物、制备这种化合物的方法、含有这种化合物的药物组合物和药物、以及使用这种化合物治疗或预防与酶神经鞘糖脂转移酶（CGT）相关的疾病或紊乱的方法，例如溶酶体贮积症。溶酶体贮积症的例子包括 Krabbe 病和白质变性白血病。
• Synthesis of Hydroxamic Acids by Using the Acid Labile O-2-Methylprenyl Protecting Group
  作者：Aigars Jirgensons、Anna Nikitjuka

  DOI：10.1055/s-0032-1317687

  日期：——

  Coupling of carboxylic acids with O-2-methylprenyl hydroxylamine provided O-protected hydroxamic acids, which could be deprotected by treatment with trifluoroacetic acid (TFA) in dichloromethane giving volatile by-products. Protected hydroxamic acids could be N-arylated or alkylated followed by deprotection to give N-substituted hydroxamic acids.

  羧酸与 O-2-甲基异戊二烯羟胺的偶联提供了 O-保护的异羟肟酸，可以通过在二氯甲烷中用三氟乙酸 (TFA) 处理来脱保护，产生挥发性副产物。受保护的异羟肟酸可以被 N-芳基化或烷基化，然后去保护以得到 N-取代的异羟肟酸。
• Direct conversion of saturated and unsaturated carboxylic acids into aldehydes by thexylbromoborane-dimethyl sulfide
  作者：Jin Soon Cha、Jin Euog Kim、Se Yeon Oh、Jae Cheol Lee、Kwang Woo Lee

  DOI：10.1016/s0040-4039(00)96132-x

  日期：——

  Thexylbromoborane-dimethyl sulfide readily reduces aliphatic carboxylic acids, including α,β-unsaturated ones, to aldehydes in excellent yields. However, the yields of aromatic aldehydes vary with the substituents.

  己基溴硼烷-二甲硫醚容易以优异的产率将脂族羧酸（包括α，β-不饱和羧酸）还原为醛。然而，芳族醛的产率随取代基而变化。

表征谱图