2-NP-β-Glc 在
mutant Glu387Gly Ss-β-Gly 、 sodium formate 作用下,
以
phosphate buffer 为溶剂,
反应 1.0h,
生成
2-硝基苯基-Β-D-纤维二糖苷 、 o-nitrophenyl β-D-glucopyranosyl-<1->3>-β-D-glucopyranoside 、
o-nitrophenyl β-D-glucopyranosyl-<1->6>-β-D-glucopyranoside 、 Glc(b1-3)[Glc(b1-6)]Glc(b)-O-Ph(2-NO2)