beta-Carotene beta,beta-Carotene Carotene Solatene trans-beta-Carotene | 7235-40-7

• 物质功能分类: 原料药 - 维生素类与矿物质类药 - 维生素AD类药
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: beta-Carotene beta,beta-Carotene Carotene Solatene trans-beta-Carotene
• 英文别名: 1,3,3-trimethyl-2-[(1Z,3E,5E,7E,9E,11Z,13E,15Z,17E)-3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl)octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]cyclohexene
• CAS: 7235-40-7
• 化学式: C₄₀H₅₆
• 分子量: 536.9
• InChiKey: OENHQHLEOONYIE-QGWNBGMGSA-N

物化性质

• 熔点：
  178-179 °C
• 沸点：
  644.94°C (rough estimate)
• 密度：
  1.000
• 闪点：
  103 °C
• 溶解度：
  可溶于己烷：100 μg/mL，可溶
• LogP：
  6.5 at 40℃ and pH6.5

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  13.5
• 重原子数：
  40
• 可旋转键数：
  10
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.45
• 拓扑面积：
  0
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  0

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险品标志：
  Xn
• 安全说明：
  S15,S18,S7
• 危险类别码：
  R44
• WGK Germany：
  1
• 海关编码：
  2932999099
• 危险品运输编号：
  250mg/can
• 包装等级：
  II; III
• 危险类别：
  4.1
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H302,H315,H319,H335

制备方法与用途

根据提供的信息，以下是关于β-胡萝卜素的生产和应用的一些总结：

1. 来源：

   • 从植物中提取：如胡萝卜、辣椒或蚕砂等。
   • 化学合成法：使用β-紫罗兰酮作为原料，通过Grignard反应和Witting反应合成β-胡萝卜素。
   • 从藻类中提取：如盐藻（Dunaliella salina）。
   • 发酵法：培养含有β-胡萝卜素的红酵母细胞。

2. 生产方法：

   • 植物提取：使用石油醚等有机溶剂从植物中提取，但这种方法受资源限制，不适合大规模生产。
   • 化学合成：包括Grignard反应和Witting反应，虽然路线较长，但由于其营养价值高、色调稳定等特点，在经济上更具可行性。
   • 盐藻提取：利用海洋浮游生物盐藻作为原料进行提取。
   • 发酵法：通过发酵培养含有β-胡萝卜素的红酵母细胞。

3. 应用： β-胡萝卜素广泛应用于食品、饲料和医药等领域。在食品工业中，它可作为天然色素用于改善食品色泽；在饲料行业中，添加到动物饲料中能够提高维生素A水平；在医药领域，则被用作抗氧化剂和营养补充品。

4. 使用限制：

   • β-胡萝卜素可用于食物着色和营养价值提升。
   • 在某些情况下，其添加量需遵循相关法规要求。

5. 安全性与健康效益： 虽然β-胡萝卜素对人体有益，但在高剂量下可能会引起不良反应。因此，在使用时应严格遵守指导原则。

6. 研发趋势： 未来的研究方向可能包括开发更加高效、环保的提取方法和合成技术；同时探索其在其他领域中的应用潜力等。

综上所述，β-胡萝卜素作为一种重要的天然化合物，在多个行业中具有广泛的应用价值。随着科学技术的进步，对其生产技术和应用范围也将不断拓展和发展。