糖精钙可通过以下步骤制得:由邻氨基苯甲酸甲酯制成糖精后,用氢氧化钙中和并精制而成。
含量分析准确称取约500毫克试样,移入一分液漏斗,加入10毫升水和2毫升稀盐酸试液(TS-117)。首先使用由9份氯仿和1份乙醇组成的溶剂30毫升萃取沉淀的糖精,然后每次用同样溶剂20毫升萃取5次。每次萃出液通过溶剂湿润的小面积滤纸进行过滤并合并所有滤液,在蒸汽浴上助以气流蒸干。残渣用75毫升热水溶解,加入数滴酚酞试液(碍167),用0.1摩尔/升氢氧化钠溶液滴定。同时进行空白试验并作必要校正。每毫升0.1摩尔/升氢氧化钠相当于20.22毫克糖精钙(C14H8CaN2O6S2)。
毒性ADL值为0~5(糖精及其盐类的总ADI;FAO/WHO,2001)。
使用限量根据FDA和USDA的规定,其使用限量与“02324,糖精”相同。
化学性质糖精钙为白色结晶或白色结晶性粉末,无或略有香味。甜味极强,其稀溶液的甜度约为蔗糖的500倍。1克可溶于1.5毫升水中,并且能溶解在乙醇中。
用途主要用于调味。
类别有毒物质
可燃性危险特性热分解产生有毒氮氧化物和硫氧化物烟雾。
储运特性库房应低温通风干燥保存。
灭火剂