(E)-3-(2-Hydroxy-phenyl)-2-methyl-acrylic acid 3,7 dimethyl-oct-6-enyl ester | 238402-43-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: (E)-3-(2-Hydroxy-phenyl)-2-methyl-acrylic acid 3,7 dimethyl-oct-6-enyl ester
• 英文别名: 3,7-dimethyloct-6-enyl (E)-3-(2-hydroxyphenyl)-2-methylprop-2-enoate
• CAS: 238402-43-2
• 化学式: C₂₀H₂₈O₃
• 分子量: 316.441
• InChiKey: SIQUUBCGEXBECQ-SAPNQHFASA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  5.9
• 重原子数：
  23
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.45
• 拓扑面积：
  46.5
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  (R)-(+)-β-香茅醇 、 o-hydroxy-α-methylcinnamic acid 、 对甲苯磺酸 以 环己烷 为溶剂， 生成 (E)-3-(2-Hydroxy-phenyl)-2-methyl-acrylic acid 3,7 dimethyl-oct-6-enyl ester
  参考文献：
  名称：

  Aryl-acrylic acid esters

  摘要：

  公式I的丙烯酸酯对于传递有机感官化合物非常有用，特别是用于香料、香气、掩蔽剂和抗微生物化合物。它们还可以传递荧光增白剂。

  公开号：

  US06096918A1

文献信息

• Aryl-acrylic acid esters useful as precursors for organoleptic compounds
  申请人：Givaudan Roure (International) S.A.

  公开号：EP0936211A2

  公开（公告）日：1999-08-18

  The acrylic acid esters of formula I wherein A is a benzene or naphthalene ring, R1 is a saturated or unsaturated, straight or branched, alicyclic or aromatic C10-C30 hydrocarbon residue which can contain heteroatoms and can be substituted by an ionic substituent, R2 in 2- or 3-position is hydrogen, a straight or branched C1-C6 residue; an optionally substituted aromatic or optionally substituted heterocyclic residue, R3 and R4 stand for hydrogen, a straight or branched C1-C6 alkyl or C1-C6 alkoxy residue, a substituted or condensed heterocyclic residue, -OH, -NO2, -NH2, -N(C1-C6 alkyl)2, -N(hydroxyalkyl)2, -NHCO2CH3 or -NH(heterocycle), R2, R3 and R4 may be the same or different, X stands for -OH or NHR6, wherein R6 is hydrogen a saturated or unsaturated, straight or branched C1-C20 hydrocarbon or an optionally substituted aromatic or heterocyclic residue, and the acrylic double bond is of the E configuration, are useful for the delivery of organoleptic compounds, especially for flavours, fragrances and masking agents and antimicrobial compounds. They can also deliver fluorescent whitening agents.

  式 I 的丙烯酸酯 其中 A 是苯环或萘环、 R1 是饱和或不饱和、直链或支链、脂环或芳香的 C10-C30 烃残基，可含有杂原子并可被离子取代基取代、 2 位或 3 位的 R2 是氢、直链或支链 C1-C6 残基、任选取代的芳香族或任选取代的杂环残基、 R3 和 R4 代表氢、直链或支链 C1-C6 烷基或 C1-C6 烷氧基残基、取代或缩合杂环残基、-OH、-NO2、-NH2、-N（C1-C6 烷基）2、-N（羟基烷基）2、-NHCO2CH3 或-NH（杂环）、 R2、R3 和 R4 可以相同或不同、 X 代表-OH 或 NHR6，其中 R6 是氢，饱和或不饱和、直链或支链 C1-C20 烃，或任选取代的芳香族或杂环残基、 丙烯酸双键为 E 型构型、 可用于输送感官化合物，特别是香精、香料、掩蔽剂和抗菌化合物。它们还可以输送荧光增白剂。
• USRE043006E1
  申请人：——

  公开号：——

  公开（公告）日：——
• US6096918A
  申请人：——

  公开号：US6096918A

  公开（公告）日：2000-08-01