合成了
花生四烯酸(
AA)的两个类似物,并研究了它们与纯化的猪12-脂
氧合酶的反应。模拟(Z,Z,Z,E)-5,8,11,13 eicosatetraienoic酸被认为是对于酶的底物,在
AA的三分之一的速率被
氧化。脂
氧合产物的结构及其绝对立体
化学是通过将酶促反应产物与由
L-阿拉伯糖制备的已知立体
化学合成样品进行比较来确定的。12-脂加
氧酶的
氧合选择性地发生在
碳14处,仅产生S-异构体。第二个
AA类似物(Z,Z,Z,E,E)-5,8,11,13,15二十
碳五
烯酸与酶温育后未能提供任何可检测量的产物。结果表明,15-H(P)ETE的15-加
氧功能不是12-脂加
氧酶催化的立体选择性14-加
氧的必要条件。此外,这些结果支持了
AA在脂
氧合酶活性位点以马蹄样构象结合的提议。