8,11,14-eicosatrienoic acid | 7324-41-6

• 物质功能分类: 有机原料 - 羧酸类化合物及衍生物
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 8,11,14-eicosatrienoic acid
• 英文别名: dihomo-gamma-linolenic acid；dihomo-gamma-linolenicacid；eicosa-8,11,14-trienoic acid；Eicosa-8,11,14-triensaeure；8,11,14-eicosatrienoate；Δ^8.11.14-Eicosatriensaeure；Eicosa-8,11,14 trienoic acid；icosa-8,11,14-trienoic acid
• CAS: 7324-41-6
• 化学式: C₂₀H₃₄O₂
• 分子量: 306.489
• InChiKey: HOBAELRKJCKHQD-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  438.0±24.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.917±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  7.2
• 重原子数：
  22
• 可旋转键数：
  15
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.65
• 拓扑面积：
  37.3
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  8,11,14-eicosatrienoic acid 在 Saccharomyces cerevisiae IFO10150 expressing Saccharomyces kluyveri ω3 fatty acid desaturase Sk-FAD3 作用下， 以 水 为溶剂， 生成 (8E,11E,14E,17E)-二十碳-8,11,14,17-四烯酸
  参考文献：
  名称：

  Substrate Specificity and Regioselectivity of Δ12 and ω3 Fatty Acid Desaturases fromSaccharomyces kluyveri

  摘要：

  Δ12和ω3脂肪酸去饱和酶是多不饱和脂肪酸（PUFAs）合成中的关键酶，PUFAs是膜甘油脂的重要成分，也是许多生物中信号分子的前体。在这项研究中，我们确定了来自酿酒酵母（Saccharomyces kluyveri）的Δ12和ω3脂肪酸去饱和酶（Sk-FAD2和Sk-FAD3）底物特异性和区域选择性。通过在酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）中的异源表达发现，Sk-FAD2将C16–20单不饱和脂肪酸转化为二不饱和脂肪酸，通过在ν+3位置引入第二个双键，而Sk-FAD3则识别C18和C20的ω3位置。此外，主要磷脂的脂肪酸分析表明，Sk-FAD2和Sk-FAD3对磷脂中脂肪酰基的脂质极性头部或sn-位点没有强的底物特异性。

  DOI：

  10.1271/bbb.80361

文献信息

• HYDROLASES, NUCLEIC ACIDS ENCODING THEM AND METHODS FOR MAKING AND USING THEM FOR BIOCATALYTIC SYNTHESIS OF A STRUCTURED LIPID
  申请人：Dayton Christopher L.G.

  公开号：US20110281312A1

  公开（公告）日：2011-11-17

  Provided are hydrolases, including lipases, saturases, palmitases and/or stearatases, and polynucleotides encoding them, and methods of making and using these polynucleotides and polypeptides. Further provided are polypeptides, e.g., enzymes, having a hydrolase activity, e.g., lipases, saturases, palmitases and/or stearatases and methods for preparing low saturate or low trans fat oils, such as low saturate or low trans fat animal or vegetable oils, e.g., soy or canola oils.

  提供了水解酶，包括脂肪酶、饱和酶、棕榈酸酶和/或硬脂酸酶，以及编码它们的多核苷酸和制备和使用这些多核苷酸和多肽的方法。此外，还提供了具有水解酶活性（例如脂肪酶、饱和酶、棕榈酸酶和/或硬脂酸酶）的多肽，例如用于制备低饱和脂肪或低反式脂肪油的方法，例如低饱和或低反式脂肪动植物油，例如大豆油或菜籽油。
• HYDROLASES, NUCLEIC ACIDS ENCODING THEM AND METHODS TO PRODUCE TRIGLYCERIDES
  申请人：Dayton Christopher L.G.

  公开号：US20110287136A1

  公开（公告）日：2011-11-24

  Provided are hydrolases, including lipases, saturases, palmitases and/or stearatases, and polynucleotides encoding them, and methods of making and using these polynucleotides and polypeptides. Further provided are polypeptides, e.g., enzymes, having a hydrolase activity, e.g., lipases, saturases, palmitases and/or stearatases and methods for preparing low saturate or low trans fat oils, such as low saturate or low trans fat animal or vegetable oils, e.g., soy or canola oils.

  本发明提供了水解酶，包括脂肪酶、饱和酶、棕榈酰酶和/或硬脂酰酶，以及编码它们的多核苷酸和使用这些多核苷酸和多肽的方法。此外还提供了多肽（例如酶），具有水解酶活性（例如脂肪酶、饱和酶、棕榈酰酶和/或硬脂酰酶）和制备低饱和或低反式脂肪油的方法，例如低饱和或低反式动物或植物油，例如大豆或菜籽油。
• HYDROLASES, NUCLEIC ACIDS ENCODING THEM AND METHODS FOR MAKING AND USING THEM
  申请人：Barton Nelson R.

  公开号：US20110277046A1

  公开（公告）日：2011-11-10

  Provided are hydrolases, including lipases, saturases, palmitases and/or stearatases, and polynucleotides encoding them, and methods of making and using these polynucleotides and polypeptides. Further provided are polypeptides, e.g., enzymes, having a hydrolase activity, e.g., lipases, saturases, palmitases and/or stearatases and methods for preparing low saturate or low trans fat oils, such as low saturate or low trans fat animal or vegetable oils, e.g., soy or canola oils.

  提供了水解酶，包括脂肪酶、饱和酶、棕榈酶和/或硬脂酶，以及编码它们的多核苷酸和制备和使用这些多核苷酸和多肽的方法。进一步提供了多肽，例如酶，具有水解酶活性，例如脂肪酶、饱和酶、棕榈酶和/或硬脂酶，并且提供了制备低饱和或低反式脂肪油的方法，例如低饱和或低反式脂肪动物或植物油，例如大豆油或菜籽油。
• HYDROLASES, NUCLEIC ACIDS ENCODING THEM AND METHODS FOR BIOCATALYTIC SYNTHESIS OF STRUCTURED LIPIDS
  申请人：Dayton Christopher L.G.

  公开号：US20120276618A1

  公开（公告）日：2012-11-01

  Provided are hydrolases, including lipases, saturases, palmitases and/or stearatases, and polynucleotides encoding them, and methods of making and using these polynucleotides and polypeptides. Further provided are polypeptides, e.g., enzymes, having a hydrolase activity, e.g., lipases, saturases, palmitases and/or stearatases and methods for preparing low saturate or low trans fat oils, such as low saturate or low trans fat animal or vegetable oils, e.g., soy or canola oils.

  提供了水解酶，包括脂肪酶、饱和酶、棕榈酸酶和/或硬脂酸酶，以及编码它们的多核苷酸和制备和使用这些多核苷酸和多肽的方法。进一步提供了多肽，例如酶，具有水解酶活性，例如脂肪酶、饱和酶、棕榈酸酶和/或硬脂酸酶，并提供制备低饱和或低反式脂肪油的方法，例如低饱和或低反式脂肪动植物油，例如大豆油或菜籽油。