potassium tartrate | 868-14-4

• 物质功能分类: 有机原料 - 有机金属类化合物 - 有机钾
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羟基酸及其衍生物
• 英文名称: potassium tartrate
• 英文别名: Potassium;2,3-dihydroxybutanedioate
• CAS: 868-14-4
• 化学式: C₄H₄O₆*2K
• 分子量: 226.269
• InChiKey: KYKNRZGSIGMXFH-UHFFFAOYSA-L

物化性质

• 熔点：
  267°C (dec.)
• 比旋光度：
  32.5 º (c=10, 1N NaOH)
• 沸点：
  318℃[at 101 325 Pa]
• 密度：
  1.954 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  210℃
• 溶解度：
  5.7克/升
• LogP：
  -5.14
• 颜色/状态：
  COLORLESS CRYSTALS OR WHITE, CRYSTALLINE POWDER
• 味道：
  PLEASANT ACIDULOUS TASTE

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -7.79
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  121
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  6

ADMET

毒理性

• 非人类毒性摘录

经过兔眼前房植入和放置于上直肌下测试，未发现有明显反应。

...TESTED BY INSTILLATION INTO ANTERIOR CHAMBER OF RABBITS & BY PLACING UNDER SUPERIOR RECTUS MUSCLE, & WAS FOUND TO PRODUCE NO SIGNIFICANT REACTION.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 安全说明：
  S24/25
• WGK Germany：
  1
• 海关编码：
  2918130000
• 危险品运输编号：
  25kgs
• RTECS号：
  WW8223000

制备方法与用途

简介

酒石酸氢钾是一种白色结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。相对密度(d₂₀²₀)为1.956。难溶于水(0.84g/100ml, 25℃)和乙醇(0.0001g/100ml, 常温)，溶于热水(6.9g/100ml, 100℃)。饱和水溶液的pH值为3.66(17℃)。

化学性质

• 难溶于水和乙醇，易溶于热水。
• 在氢氧化钾或碳酸钾溶液中呈中性可溶性复盐。
• 加酸后重新析出。

用途

• 膨松剂；抗结剂；防腐剂；吸湿剂；pH调节剂；加工助剂；酸味剂；稳定剂和增稠剂；表面活性剂；缓冲剂；乳化盐；蔗糖转化剂；香味增强剂（常与碳酸氢钠合用）。
• 多用于焙烤食品，用量不规定，可达总膨松剂用量的50%。
• 用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。
• 作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等，用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。
• 在食品工业上主要用作膨松剂（制糕点和面包等）。
• 用途：容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂。
• 用途：用于食品加工、电镀、制药等。
• 用途：常用作分析试剂，用于制药工业和微生物培养基的制备。
• 用途：用作分析试剂及缓蚀剂。
• 用途：作为疏松剂，我国规定可用于发酵粉，最大使用量为250g/kg。
• 用途：容量分析试剂。缓冲剂。制造酒石酸盐、焙粉。

生产方法

1. 由酒石与碳酸钾直接中和

   • 将3.3kg酒石酸加入2L水中，加热煮沸至全部溶解，趁热过滤。
   • 另取1.4kg无水碳酸钾溶于1L水中，溶解后也趁热过滤。
   • 将紫色溶液慢慢加到搅拌下的酒石酸溶液中（有大量二氧化碳生成），直至溶液pH约为2为止。反应过程中析出大量白色沉淀。冷却，吸滤，用冷水洗涤，得产品。

2. 酸分解法

   • 以葡萄酒酿制过程中的副产物酒石(含酒石酸氢钾50%～85%)为原料。
   • 经酸或碱分解、重结晶而得产品。
   • 酸分解：用热水浸提粗酒石，再加入盐酸或硫酸，经脱色、过滤，用纯碱中和至pH值约为2，析出酒石酸氢钾结晶，分离得产品。

3. 碱分解法

   • 粗酒石的热水浸提液用纯碱中和后，经脱色、过滤，再加硫酸调pH=2，析出酒石酸氢钾结晶，分离得产品。
   • 也可由d-酒石酸与碳酸钾中和后，再加d-酒石酸溶液使之结晶而出。

制法

酒石酸氢钾主要通过从葡萄酒酿造过程中的副产物酒石（含酒石酸氢钾50%～85%）中提取获得。具体方法包括酸分解法或碱分解法：

酸分解法

1. 用热水浸提粗酒石。
2. 加入盐酸或硫酸，经脱色过滤后，得精制酒石酸氢硫酸钾盐液。
3. 加入纯碱使结晶析出，分离而得产品。

碱分解法

1. 生酒石溶液加纯碱中和后，脱色、过滤。
2. 加硫酸调pH=2，析出酒石酸氢钾结晶，分离得产品。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  potassium tartrate 在 iron (III) hydroxide 作用下， 以 not given 为溶剂， 生成 potassium iron(III) tartrate
  参考文献：
  名称：

  Baudran, G., Annales de Chimie et de Physique, 1900, vol. 19, p. 561

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  potassium hydroxide 、 copper(II) tartrate 以 水 为溶剂， 生成 potassium tartrate 、 potassium tartrato cuprate (II)
  参考文献：
  名称：

  Gmelin Handbuch der Anorganischen Chemie, Gmelin Handbook: Cu: MVol.B3, 33, page 1047 - 1048

  摘要：

  DOI：
• 作为试剂：
  描述：

  戊酸甲酯 、 三氟甲磺酸三甲基硅酯 在 二异丁基氢化铝 、 吡啶 、 sodium tartrate 、 potassium tartrate 作用下， 以 二氯甲烷 、 水 为溶剂， 反应 5.25h， 以67%的产率得到((1-methoxypentyl)oxy)trimethylsilane
  参考文献：
  名称：

  通过Mukaiyama Aldol反应立体选择性地构建C-9季碳中心来获得Wieland-Miescher二酮衍生的构建基块

  摘要：

  Mukaiyama醛醇缩合反应已被用于在两步内有效地在Wieland-Miescher酮衍生物3的C-9位置安装侧链，与传统序列相比，这是一个捷径。在四氯化锡存在下，用多种缩醛对甲硅烷基化的烯醇醚8进行处理，导致衍生自Wieland-Miescher酮衍生物3的33个新结构单元的C-9四元中心具有非对映选择性。

  DOI：

  10.1021/acs.joc.7b02862

文献信息

• 19-Oxygenated-androst-5-enes for the enhancement of libido
  申请人：Richardson-Merrell Inc.

  公开号：US04139617A1

  公开（公告）日：1979-02-13

  The present invention concerns derivatives of 19-oxygenated-androst-5-enes which are useful in the enhancement of libido and related psychic attitudes.

  本发明涉及19-氧化-雄烯酮类衍生物，可用于增强性欲和相关的心理态度。
• Aromatic amides
  申请人：Eli Lilly and Company

  公开号：US06635657B1

  公开（公告）日：2003-10-21

  This application relates to a compound of formula I (or a pharmaceutically acceptable salt thereof) as defined herein, pharmaceutical compositions thereof, and its use as an inhibitor of factor Xa, as well as a process for its preparation and intermediates therefor.

  本申请涉及式I化合物（或其药用可接受的盐），如本文所述，其药物组合物，及其作为因子Xa抑制剂的用途，以及其制备过程和中间体。
• Thrombin inhibitors
  申请人：——

  公开号：US20030158218A1

  公开（公告）日：2003-08-21

  Compounds of the invention are useful in inhibiting thrombin and associated thrombotic occlusions having the following structure: 1 wherein R 1 is, for example, hydrogen, Cl, or cyano, and R 2 is, for example, hydrogen, 2

  本发明的化合物在抑制凝血酶及相关血栓闭塞方面具有以下结构的有用： 1 其中R 1 例如是氢、氯或氰基，而R 2 例如是氢、 2
• Inhibitors of bace
  申请人：——

  公开号：US20030095958A1

  公开（公告）日：2003-05-22

  The present invention relates to inhibitors of aspartic proteinases, particularly, BACE. The present invention also relates to compositions thereof and methods therewith for inhibiting BACE activity in a mammal, and for treating Alzheimer's Disease and other BACE-mediated diseases.

  本发明涉及天冬氨酸蛋白酶抑制剂，特别是BACE。本发明还涉及其组合物和方法，用于在哺乳动物中抑制BACE活性，并用于治疗阿尔茨海默病和其他BACE介导的疾病。
• Antithrombotic agents
  申请人：Eli Lilly and Company

  公开号：US06313122B1

  公开（公告）日：2001-11-06

  This application relates to a compound of formula (I), a pharmaceutically acceptable salt of the compound, or a prodrug thereof, as defined herein, pharmaceutical compositions thereof, and its use as an inhibitor of factor Xa, as well as a process for its preparation and intermediates therefor.

  这项申请涉及到式(I)的化合物，该化合物的药用盐或其前药，如本文所定义，以及其药物组合物，以及其作为Xa因子抑制剂的用途，以及其制备方法和中间体。