靛蓝,是一种具有三千多年历史的还原染料。战国时期荀况的千古名句“青,出于蓝而胜于蓝”就源于当时的染蓝技术。这里的“青”是指青色,“蓝”则指蓼蓝的提取物。蓼蓝(Polygonum tinctorium)的叶经发酵后可制得靛蓝色素。
化学性质蓝色粉末,无臭味,微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。25℃时溶解度为1.6%(水)、0.5%(25%乙醇)、0.6%(25%丙二醇),0.05%的水溶液呈深蓝色。具有良好的耐光性和耐热性,但对酸、碱、盐和氧化剂不耐受,在还原时会褪色,但染着力好。最大吸收波长为(610±2) nm。
大白鼠经口LD50值为2g/kg,小白鼠经口LD50值为2.5g/kg,ADI(每日允许摄入量)为0-5mg/kg(FAO/WHO, 1994)。靛蓝铝色淀是带紫色的蓝色细粉末,无臭味。不溶于水和有机溶剂。其耐光性和耐热性优于纯靛蓝。
生产方法食用靛蓝实际上是靛蓝二磺酸二钠。通过将靛蓝用浓硫酸磺化后用水稀释、中和、盐析等步骤制得成品。另外,也可以由苯基甘氨酸为原料,经碱熔得吲哚酚,然后用空气氧化即得产物。
用途食品着色剂:可用于红绿丝中,最大使用量为0.02g/kg;在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装等中,最大使用量为0.10g/kg;浸渍小菜的最大使用量为0.01g/kg。
纺织品染色:主要用于棉纱、棉布、羊毛或丝绸的染色。还原靛蓝主要用于染棉纱和棉布,是染蓝色牛仔布的主要染料。
其他用途:作为食用色素和有机颜料;用于生化药剂和指示剂。
以上信息涵盖了靛蓝的基本介绍、化学性质、用途和生产方法等。希望对您有所帮助!
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
—— | (E)-1,1'-diacetyl-1H,1'H-[2,2']biindolylidene-3,3'-dione | 2533-03-1 | C20H14N2O4 | 346.342 |
—— | indigoid-A | 33934-64-4 | C20H14N2O4 | 346.342 |
—— | Diisatogen | 94428-92-9 | C16H8N2O4 | 292.251 |
—— | trans-N,N'-dibenzoylindigo | 72738-57-9 | C30H18N2O4 | 470.484 |
—— | indirubin | 479-41-4 | C16H10N2O2 | 262.268 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
—— | 5,5'-dibromo-1H,1'H-[2,2']biindolylidene-3,3'-dione | 84-40-2 | C16H8Br2N2O2 | 420.06 |
—— | 5.5'-Dibrom-indigo | 84-40-2 | C16H8Br2N2O2 | 420.06 |
—— | 5,5'-dinitro-1H,1'H-[2,2']biindolylidene-3,3'-dione | 94428-94-1 | C16H8N4O6 | 352.263 |
5,7-二氯-2-(5,7-二氯-1,3-二氢-3-氧代-2H-吲哚-2-亚基)-1,2-二氢-3H-吲哚-3-酮 | 5,7,5',7'-tetrachloro-1H,1'H-[2,2']biindolylidene-3,3'-dione | 6371-38-6 | C16H6Cl4N2O2 | 400.048 |
—— | 3,3'-dioxo-1,3,1',3'-tetrahydro-[2,2']biindolylidene-5,5'-disulfonic acid | 483-20-5 | C16H10N2O8S2 | 422.396 |
—— | indigo carmine | 483-20-5 | C16H10N2O8S2 | 422.396 |
—— | 3,3'-dioxo-1,3,1',3'-tetrahydro-[2,2']biindolylidene-5-sulfonic acid | 605-18-5 | C16H10N2O5S | 342.332 |
—— | N-Methylindigo | 23831-49-4 | C17H12N2O2 | 276.294 |
溴靛蓝 | 5,7-dibromo-2-(5,7-dibromo-1,3-dihydro-3-oxo-2H-indol-2-ylidene)-1,2-dihydro-3H-indol-3-one | 2475-31-2 | C16H6Br4N2O2 | 577.852 |
—— | 5,7,5'-tribromo-1H,1'H-[2,2']biindolylidene-3,3'-dione | —— | C16H7Br3N2O2 | 498.956 |
—— | N,N'-dimethylindigo | 72460-55-0 | C18H14N2O2 | 290.321 |
—— | N,N'-diphenyl-indigo | —— | C28H18N2O2 | 414.463 |
—— | 1-(prop-2-yn-1-yl)-[2,2'-biindolinylidene]-3,3'-dione | —— | C19H12N2O2 | 300.316 |
4,5,7-三溴-2-(4,5,7-三溴-3-氧代-1,3-二氢-2H-吲哚-2-亚基)-1,2-二氢-3H-吲哚-3-酮 | 4,5,7-Tribromo-2-(4,5,7-tribromo-3-oxo-1,3-dihydro-2H-indol-2-yli dene)-1,2-dihydro-3H-indol-3-one | 6417-56-7 | C16H4Br6N2O2 | 735.644 |
—— | 6,7-dihydro-pyrazino[1,2-a;4,3-a']diindole-13,14-dione | 68194-26-3 | C18H12N2O2 | 288.305 |
—— | N-benzylindigo | —— | C23H16N2O2 | 352.392 |
—— | 3,3'-dioxo-1,3,1',3'-tetrahydro-[2,2']biindolylidene-5,7,5'-trisulfonic acid | 138574-86-4 | C16H10N2O11S3 | 502.46 |
—— | indigoid-A | 33934-64-4 | C20H14N2O4 | 346.342 |
—— | (E)-1,1'-diacetyl-1H,1'H-[2,2']biindolylidene-3,3'-dione | 2533-03-1 | C20H14N2O4 | 346.342 |
—— | N-chloroacetylindigo | —— | C18H11ClN2O3 | 338.75 |
—— | trans-N,N'-Bis(chloroacetyl)indigo | 150507-05-4 | C20H12Cl2N2O4 | 415.232 |
—— | leukoindigo | —— | C16H14N2O2 | 266.299 |
—— | trans-N,N'-Bis(3-methoxypropionyl)indigo | —— | C24H22N2O6 | 434.448 |
—— | 6-methylene-6,7-dihydropyrazino[1,2-a:4,3-a']diindole-13,14-dione | 1447733-33-6 | C19H12N2O2 | 300.316 |
—— | 1,1'-bis(tert-butoxycarbonyl)-bis(2,2'-indolidene)-3,3'-dion | —— | C26H26N2O6 | 462.502 |
—— | trans-N,N'-dibenzoylindigo | 72738-57-9 | C30H18N2O4 | 470.484 |
—— | indigo-N,N′-diphenyldiimine | 75863-33-1 | C28H20N4 | 412.494 |
—— | indirubin | 479-41-4 | C16H10N2O2 | 262.268 |