按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.4g,回流时间改为4小时,使用酚红试液(TS-166)作为指示剂。计算中的当量因子(e)取103.1。
宜按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性LD50 (大鼠经口): 3450 mg/kg FCTXAV: 13,681,75
使用限量FEMA(mg/kg):
适度为限(FDA §172.515;2000)
食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) |
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乙酸异丁香酚酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 | - |
白色结晶,具丁香和香辛料香气,有甜的火烧味。冻点77℃,沸点282~283℃,相对密度1.087。溶于乙醇、乙醚和氯仿,几乎不溶于甘油和水。
用途GB 2760-1996允许使用的食用香料,主要用于配制树莓、草莓、浆果和混合香辛料等香精。
由于香气性质稳定,常用于皂用香精。也常用作花香型香精和药草香精的甜香剂,还常用于康乃馨系香精及法国式香精的定香剂,以及香兰素的拟和剂。其香气与丁香相似,但带有玫瑰花香韵和香荚样甜香。
生产方法将异丁香酚(iso-Euganol)与乙酐在带空气冷凝器的反应罐中沸腾3小时,然后蒸去乙酸及残余的乙酐,得到固体状物。再用乙醇重结晶精制而得。
分类有毒物品
毒性分级中毒
急性毒性口服-大鼠LD50: 3450毫克/公斤
可燃性危险特性可燃; 加热分解释放刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥
灭火剂干粉、泡沫、砂土和水
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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异丁香酚 | 2-methoxy-4-propenylphenol | 97-54-1 | C10H12O2 | 164.204 |
1-苄氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯 | 1-benzyloxy-2-methoxy-4-(1-propenyl)benzene | 120-11-6 | C17H18O2 | 254.329 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
2-甲氧基-4-乙烯基苯基乙酸酯 | 2-methoxy-4-vinylphenyl acetate | 46316-15-8 | C11H12O3 | 192.214 |
—— | 4,4'-diacetoxy-3,3'-dimethoxystilbene | 7329-59-1 | C20H20O6 | 356.375 |
乙酰香兰素 | vanillin acetate | 881-68-5 | C10H10O4 | 194.187 |
异丁香酚 | 2-methoxy-4-propenylphenol | 97-54-1 | C10H12O2 | 164.204 |
—— | 2-methoxy-4-(3-oxopropyl)phenyl ethanoate | 1006614-61-4 | C12H14O4 | 222.241 |