α,α-trehalose (dihydrate form) | 6138-23-4

• 物质功能分类: 生物化工 - 糖类化合物 - 寡糖
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: α,α-trehalose (dihydrate form)
• 英文别名: D-trehalose dihydrate
• CAS: 6138-23-4；138858-75-0
• 化学式: C₁₂H₂₂O₁₁*2H₂O
• 分子量: 378.331
• InChiKey: PZVLBICKVLYSRO-KXMWDYJZSA-N

物化性质

• 熔点：
  97-99 °C(lit.)
• 比旋光度：
  179 º (c=2, H2O)
• 沸点：
  115.3 °C
• 溶解度：
  H2O:50 mg/mL

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -6.22
• 重原子数：
  24.0
• 可旋转键数：
  4.0
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  221.03
• 氢给体数：
  8.0
• 氢受体数：
  11.0

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S26,S37/39
• 危险类别码：
  R38
• WGK Germany：
  2
• 海关编码：
  29400000
• 危险品运输编号：
  NONH for all modes of transport
• RTECS号：
  LZ5776547
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H315,H319,H335

制备方法与用途

性状

白色粉末

用途

甜味剂，增味剂，保湿剂

应用

●烘烤制品类在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值：它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香，不损害贮藏寿命，使人们品尝到产品原有的风味。同时，海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口饼及快餐中产生独特的糖霜感觉。它使消费者因良好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的高热量产品。在保持产品贮藏期时，海藻糖能减少多成分的烘烤制品中湿气流动，以能使甜味更佳。 ●糖果类海藻糖与其它大多数增甜剂混合，可在糖果、果汁饮料和药草产品中使用，以调节产品甜质，从而能真正保持产品的原有风味。海藻

生物活性

Trehalose是一种非还原糖，提高植物和动物对脱水的抵抗力。

体外研究

Trehalose dihydrate is a safe, naturally occurring disaccharide used as a food ingredient and pharmaceutical excipient.

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  异戊酸酐 、 α,α-trehalose (dihydrate form) 在 吡啶 、 4-二甲氨基吡啶 作用下， 反应 47.0h， 以91%的产率得到trehalose octaisobutyrate
  参考文献：
  名称：

  [EN] GEL FORMULATIONS FOR ENHANCING THE EFFECT OF RADIOTHERAPY
  [FR] FORMULATIONS DE GEL POUR AMÉLIORER L'EFFET DE RADIOTHÉRAPIE

  摘要：

  本发明涉及一种包含以下成分的组成物：a. 非水溶性碳水化合物 b. 成像的对比剂，其中至少60%的对比剂在24小时后保持在注射部位10厘米范围内，用于在人体或动物体内局部共同给药，并且该组成物在给药前为液态，在给药后在粘度上增加超过1,000厘泊（cP）。

  公开号：

  WO2016079331A1