L-异亮氨酸甲酯是L-异亮氨酸的一种保护形式。L-异亮氨酸属于必需氨基酸,学名为2-氨基-3-甲基戊酸,是一种疏水性氨基酸。它作为蛋白质的组成部分之一,属于支链氨基酸,具有两个不对称碳原子。L-异亮氨酸不仅是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸,还是大鼠膀胱癌中的肿瘤启动子。
检测方法L-异亮氨酸甲酯盐酸盐通常采用银量法进行检测。具体步骤是在L-异亮氨酸甲酯盐酸盐溶液中加入指示剂铬酸钾,并用硝酸银标准溶液滴定,氯化银会先沉淀下来。当砖红色的铬酸银沉淀生成时,表明Cl离子已被完全沉淀,从而指示终点已经到达。
用途L-异亮氨酸甲酯主要用于生化试剂和医药中间体。