通过面包酵母通过不对称还原相应的二
酮1a - 1r,合成了14种手性α-和β-
酮醇2a - 2r。此外,通过
苯甲酸的相应醛的
苯偶姻缩合反应,合成了十种相应的外消旋α-
酮醇,它们通过手性HPLC上的手性拆分用于测定ee值。在这15种二
酮中,1j和手性α-
酮醇2i,2j和手性β-
酮醇2r是新型化合物。六种
酮醇2b,2c,2d,2f,面包酵母首次合成了2h和2p。文献中有一些研究,其中在与本文报道的条件不同的各种条件下,将面包酵母应用于二
酮1a,1g,1e,1k和1n。这些研究的产量和ee值不如我们的结果高。合成的所有
酮醇均通过IR,NMR(1 H和13 C)和MS表征。还讨论了二
酮的结构与产率,非对映选择性和对映体过量之间的关系。