3,7-二甲基-6-辛烯酸甲酯 | 2270-60-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 中文名称: 3,7-二甲基-6-辛烯酸甲酯
• 英文名称: methyl 3,7-dimethyloct-6-enoate
• 英文别名: methyl citronellate；citronellic acid, methyl ester
• CAS: 2270-60-2
• 化学式: C₁₁H₂₀O₂
• mdl: MFCD00048308
• 分子量: 184.279
• InChiKey: ZFLPOPCZMXGUOJ-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  130 °C(Press: 45 Torr)
• 密度：
  0.8973 g/cm3
• LogP：
  3.82
• 物理描述：
  colourless liquid
• 折光率：
  1.437-1.443
• 保留指数：
  1258;1245;1246;1242;1245

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.3
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.727
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 海关编码：
  2916190090

制备方法与用途

毒性：GRAS（FEMA）

使用限量：

• FEMA(mg/kg)：
  • 无醇饮料、调味品：1.5
  • 焙烤制品：3.0

食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准：

• 添加剂中文名称：3,7-二甲基-6-辛烯酸甲酯
• 允许使用该种添加剂的食品中文名称：食品
• 添加剂功能：食品用香料
• 最大允许使用量（g/kg）：根据GB 2760中的规定，在配制香精时，各香料成分不得超过最大允许使用量
• 最大允许残留量（g/kg）：同上

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3,7-二甲基-6-辛烯酸甲酯 在 lithium aluminium tetrahydride 作用下， 反应 20.0h， 生成 香叶醇
  参考文献：
  名称：

  β-甲基-β-丙内酯开环反应合成萜烯的新方法

  摘要：

  研究了萜烯合成的新途径，该途径通过萜烯羧酸作为关键中间体，通过在铜催化剂存在下用铜酸盐或格氏试剂与β-甲基-β-丙内酯的区域特异性开环而获得。

  DOI：

  10.1016/0040-4039(80)80126-2
• 作为产物：
  描述：

  香茅醛 在 sodium hydroxide 、 silver(l) oxide 作用下， 以 乙醚 、 水 为溶剂， 生成 3,7-二甲基-6-辛烯酸甲酯
  参考文献：
  名称：

  通过钯 (II) 催化内酯化未活化的亚甲基 C(sp3)-H 键合成 γ-内酯

  摘要：

  描述了使用 PIP 双齿助剂对未活化亚甲基 C(sp 3 )-H 键进行钯 (II) 催化的分子内内酯化。该方法为合成功能化γ-内酯提供了一种有效而简洁的途径。

  DOI：

  10.1055/s-0035-1562508

文献信息

• Direct Amidation of Esters by Ball Milling**
  作者：William I. Nicholson、Fabien Barreteau、Jamie A. Leitch、Riley Payne、Ian Priestley、Edouard Godineau、Claudio Battilocchio、Duncan L. Browne

  DOI：10.1002/anie.202106412

  日期：2021.9.27

  The direct mechanochemical amidation of esters by ball milling is described. The operationally simple procedure requires an ester, an amine, and substoichiometric KOtBu and was used to prepare a large and diverse library of 78 amide structures with modest to excellent efficiency. Heteroaromatic and heterocyclic components are specifically shown to be amenable to this mechanochemical protocol. This

  描述了通过球磨对酯进行直接机械化学酰胺化。操作简单的程序需要一种酯、一种胺和亚化学计量的 KOtBu，并被用于制备一个包含 78 个酰胺结构的大型和多样化的库，效率适中至极好。杂芳族和杂环组分特别表明适合这种机械化学协议。这种直接合成平台已应用于活性药物成分 (API) 和农用化学品的合成以及活性药物的克级合成，所有这些都在没有反应溶剂的情况下进行。
• Aerobic Photooxidative Synthesis of β-Alkoxy Monohydroperoxides Using an Organo Photoredox Catalyst Controlled by a Base
  作者：Yuya Asano、Yoshitomo Nagasawa、Eiji Yamaguchi、Akichika Itoh

  DOI：10.1002/asia.201701742

  日期：2018.2.16

  Transition‐metal‐free synthesis of β‐alkoxy monohydroperoxides via aerobic photooxidation using an acridinium photocatalyst was developed. This method enables the synthesis of some novel hydroperoxides. The peroxide source is molecular oxygen, which is cost‐effective and atomically efficient. Magnesium oxide plays an important role as a base in the catalytic system.

  开发了使用cri啶光催化剂通过需氧光氧化无过渡金属合成β-烷氧基单氢过氧化物的方法。该方法能够合成一些新颖的氢过氧化物。过氧化物源是分子氧，具有成本效益和原子效率。氧化镁在催化体系中起着重要的作用。
• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• COMPOSITIONS OF OXO-TERPENE DERIVATIVES AND PROCESS FOR PREPARING THE SAME
  申请人：Dewis Mark Lawrence

  公开号：US20090180972A1

  公开（公告）日：2009-07-16

  Described is to a process for augmenting, enhancing, modifying, or imparting a berry or citrus aroma or taste to a foodstuff or a beverage comprising the step of adding to a foodstuff or a beverage an aroma or taste augmenting, enhancing, modifying, or imparting quantity of at least an oxo-terpene carbinol, a carbinyl C 1 -C 6 alkanoate, or a C 4 -C 6 alkenoate.

  描述了一种用于增强、提升、修改或赋予食品或饮料浆果或柑橘香气或味道的过程，包括向食品或饮料中添加至少一种氧代萜醇、羰基C1-C6烷酸酯或C4-C6烯酸酯的香气或味道增强、提升、修改或赋予量的步骤。
• <i>N</i>-Heterocyclic Carbene-Catalyzed Oxidation of Unactivated Aldehydes to Esters
  作者：Brooks E. Maki、Karl A. Scheidt

  DOI：10.1021/ol8018488

  日期：2008.10.2

  N-Heterocyclic carbenes catalyze the oxidation of unactivated aldehydes to esters with manganese(IV) oxide in excellent yield. The reaction proceeds through a transient activated alcohol, which when generated in situ allows for the selective oxidation of the aldehyde under mild conditions. These conditions successfully oxidize potentially epimerizable aldehydes and alcohols while preserving stereochemical

  N-杂环卡宾以优异的产率催化未活化的醛氧化为具有氧化锰 (IV) 的酯。该反应通过瞬时活化醇进行，当原位生成时，允许在温和条件下选择性氧化醛。这些条件成功氧化潜在的差向异构醛和醇，同时保持立体化学完整性。通过改变酰化醇和未活化的醛，可以合成多种酯衍生物。

表征谱图