α-Iron | 79-69-6

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 酮类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: α-Iron
• 英文别名: trans-alpha-Irone；(E)-4-[(1S)-2,5,6,6-tetramethylcyclohex-2-en-1-yl]but-3-en-2-one
• CAS: 79-69-6；472-46-8；564-77-2；599-45-1；35124-13-1；35124-14-2；72074-85-2；72074-86-3；89888-03-9；90242-81-2；108032-56-0；108033-18-7
• 化学式: C₁₄H₂₂O
• 分子量: 206.328
• InChiKey: JZQOJFLIJNRDHK-NBDDYZJESA-N

物化性质

• 熔点：
  <25 °C
• 沸点：
  285.19°C (rough estimate)
• 密度：
  0.934 g/mL at 20 °C(lit.)
• LogP：
  3.8-4 at 35℃ and pH7
• 保留指数：
  1501;1491;1496;1502;1504

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.2
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.64
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

安全信息

• 安全说明：
  S23,S24/25
• WGK Germany：
  2

制备方法与用途

食品添加剂最大允许使用量及残留量标准 添加剂信息

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
α-甲基紫罗兰酮	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
δ-甲基紫罗兰酮	食品	食品用香料	同上
α-鸢尾酮	食品	食品用香料	同上

化学性质

无色或极浅的苍黄色油状液体。沸点248℃，相对密度0.932-0.936，折射率1.502-1.503，闪点100℃以上，溶于4体积70%乙醇及油质香料中。有紫罗兰、鸢尾、桂花的甜香，是鸢尾油的主要香气。

用途

因价格昂贵，应用较少。可代替鸢尾凝脂或其浸膏用于鸢尾、紫罗兰、桂花及高档香精配方，能提调香气，取得甜香。由于味觉为非常有力的甜，适当稀释有浆果样香味，故可用于浆果、果香等食用香精。

用途

GB 2760—1996 规定为允许使用的食品用香料。

用途

GB 2760—1996 规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓等型香精。

生产方法

由柠檬醛与丁酮缩合而成。

或，以二甲基丁二烯为原料制成。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2,5,6,6-tetramethylcyclohex-1-enecarbaldehyde 、 丙酮 、 、 sodium methylate 、 、 α-Iron 、 (Z)-alpha-Irone 以 乙醇 、 甲醇 为溶剂， 反应 18.0h， 生成 beta-irone
  参考文献：
  名称：

  Cyclic ketones and their use as perfuming ingredients

  摘要：

  式子为##STR1##的新型化合物，其中虚线表示单键或双键的位置，符号R.sup.1代表氢原子或甲基基团，符号R.sup.2表示线性或分支的，饱和或不饱和的，C.sub.1到C.sub.4的烷基基团，但当R.sup.2代表甲基或正丙基基团且环是饱和的时，R.sup.1不是氢。化合物(Ia)可用作香料成分。公开了它们的制备方法。

  公开号：

  US05118865A1

文献信息

• Malodor counteracting compositions and method for their use
  申请人：FIRMENICH SA

  公开号：US10709804B2

  公开（公告）日：2020-07-14

  The invention relates to a malodor counteractancy or counteracting (MOC) method that resorts to the use of specific malodor counteracting (MOC) mixtures of fragrance ingredients. More particularly, the invention relates to new MOC compositions capable of neutralizing or masking in an efficient manner malodors of a large variety of such as body or as malodors, kitchen malodors, toilet and bathroom malodors, and tobacco malodor. The novel MOC compositions of the invention contain at least one nitrile material in combination with another fragrance material and can be used in any finished consumer products such as air fresheners, kitchen or toilet/bathroom cleaning or freshening products, textile treatment products and products for application on the human skin or hair, or on animal fur, litter containers or cages.

  本发明涉及一种恶臭对抗或抵消（MOC）方法，该方法需要使用特定的恶臭对抗（MOC）香味成分混合物。更具体地说，本发明涉及一种新型 MOC 组合物，能够以有效的方式中和或掩盖各种恶臭，如身体恶臭、厨房恶臭、厕所和浴室恶臭以及烟草恶臭。本发明的新型 MOC 组合物至少含有一种腈类材料，并与另一种香味材料结合使用，可用于任何消费成品，如空气清新剂、厨房或厕所/浴室清洁或清新产品、纺织品处理产品以及用于人体皮肤或毛发或动物皮毛、垃圾容器或笼子的产品。
• MALODOR COUNTERACTING COMPOSITIONS AND METHOD FOR THEIR USE
  申请人：Tranzeat Lyse

  公开号：US20100028288A1

  公开（公告）日：2010-02-04

  The invention relates to a malodor counteractancy or counteracting (MOC) method that resorts to the use of specific malodor counteracting (MOC) mixtures of fragrance ingredients. More particularly, the invention relates to new MOC compositions capable of neutralizing or masking in an efficient manner malodors of a large variety of such as body or animal malodors, kitchen malodors, toilet and bathroom malodors, and tobacco malodor. The novel MOC compositions of the invention contain at least one nitrile material in combination with another fragrance material and can be used in any finished consumer products such as air fresheners, kitchen or toilet/bathroom cleaning or freshening products, textile treatment products and products for application on the human skin or hair, or on animal fur, litter containers or cages.
• [EN] MALODOR COUNTERACTING COMPOSITIONS AND METHOD FOR THEIR USE<br/>[FR] COMPOSITIONS NEUTRALISANT LES MAUVAISES ODEURS ET PROCÉDÉ D'UTILISATION
  申请人：FIRMENICH & CIE

  公开号：WO2008026140A2

  公开（公告）日：2008-03-06

  [EN] The invention relates to a malodor counteractancy or counteracting (MOC) method that resorts to the use of specific malodor counteracting (MOC) mixtures of fragrance ingredients. More particularly, the invention relates to new MOC compositions capable of neutralizing or masking in an efficient manner malodors of a large variety of such as body or animal malodors, kitchen malodors, toilet and bathroom malodors, and tobacco malodor. The novel MOC compositions of the invention contain at least one nitrile material in combination with another fragrance material and can be used in any finished consumer products such as air fresheners, kitchen or toilet/bathroom cleaning or freshening products, textile treatment products and products for application on the human skin or hair, or on animal fur, litter containers or cages.
  [FR] L'invention concerne un procédé pour neutraliser ou agir contre les mauvaises odeurs (MOC) qui recourt à l'utilisation de mélanges d'ingrédients de parfum neutralisant les mauvaises odeurs précises (MOC). Plus particulièrement, l'invention concerne de nouvelles compositions MOC capables de neutraliser ou de masquer de manière efficace diverses mauvaises odeurs telles que les mauvaises odeurs corporelles ou animales, les mauvaises odeurs de cuisine, les mauvaises odeurs des toilettes et de la salle de bain ainsi que les mauvaises odeur de tabac. Les nouvelles compositions MOC de l'invention contiennent au moins une matière nitrile en associée à une autre substance parfumante et peuvent être utilisées dans n'importe quels produits de consommation finis tels que les assainisseurs d'air, les produits nettoyants ou rafraîchissants pour la cuisine ou les toilettes/la salle de bain, les produits de traitement des textiles et les produits s'appliquant sur la peau ou sur les cheveux humains, ou sur la fourrure des animaux, les contenants de litière ou les cages.
• Cyclic ketones and their use as perfuming ingredients
  申请人：Firmenich SA

  公开号：US05118865A1

  公开（公告）日：1992-06-02

  Novel compounds of formula ##STR1## wherein the dotted lines indicate the location of a single or double bond, symbol R.sup.1 stands for a hydrogen atom or a methyl radical, symbol R.sup.2 represents a linear or branched, saturated or unsaturated, C.sub.1 to C.sub.4 alkyl radical, provided that R.sup.1 is not hydrogen when R.sup.2 represents a methyl or n-propyl radical and the ring is saturated. Compounds (Ia) are useful as perfuming ingredients. A process for their preparation is disclosed.

  式子为##STR1##的新型化合物，其中虚线表示单键或双键的位置，符号R.sup.1代表氢原子或甲基基团，符号R.sup.2表示线性或分支的，饱和或不饱和的，C.sub.1到C.sub.4的烷基基团，但当R.sup.2代表甲基或正丙基基团且环是饱和的时，R.sup.1不是氢。化合物(Ia)可用作香料成分。公开了它们的制备方法。