Calcium pantothenic hydrate | 63409-48-3

• 物质功能分类: 有机原料 - 有机金属类化合物 - 有机钙
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: Calcium pantothenic hydrate
• 英文别名: calcium;3-[(2,4-dihydroxy-3,3-dimethylbutanoyl)amino]propanoate;hydrate
• CAS: 63409-48-3
• 化学式: C18H34CaN2O11
• 分子量: 494.5
• InChiKey: KUKRZUPDYACRAM-UHFFFAOYSA-L

物化性质

• 熔点：
  138 °C (dec.)(lit.)
• 稳定性/保质期：
  远离氧化物、光、热和空气。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -5.96
• 重原子数：
  32
• 可旋转键数：
  14
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.78
• 拓扑面积：
  220
• 氢给体数：
  7
• 氢受体数：
  11

安全信息

• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2936240000

制备方法与用途

使用限量

根据GB 2760—2002标准（mg/kg）：

• 固体饮料：29.6～60
• 含乳固体饮料：48.8～65.3
• 即食早餐谷类食品：30～50
• 果冻：2.0～5.0
• 可可粉及其他口味营养型固体饮料：2.2～8（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）

化学性质

该物质为浅黄色粘性油状液体，具有酸味。易吸水潮解，在热、酸、碱条件下不稳定，但在中性和微酸性环境下稳定。它溶于水、冰乙酸和乙酸乙酯等溶剂，而不溶于苯或氯仿。作为辅酶A的组成部分，参与体内能量代谢，并具有预防皮肤病的作用，属于B族维生素之一。

天然来源

天然品广泛存在于肝脏、肾脏、蛋类、谷物、麦麸、米糠以及酵母中。

用途

主要用于营养增补剂。

生产方法

天然产品可通过酵母水解后提纯精制获得，也可通过β-氨基丙酸与二羟基二甲基丁酸合成而得。