抗坏血酸钙 | 5743-27-1

• 物质功能分类: 食品添加剂 - 抗氧化剂
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 二氢呋喃
• 中文名称: 抗坏血酸钙
• 中文别名: L(+)-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-Γ-内酯钙盐
• 英文名称: L-Ascorbic acid, calcium salt (2:1)
• CAS: 5743-27-1
• 化学式: C6H8CaO6
• 分子量: 216.2
• InChiKey: DYUQIXOTDWLZOA-RXSVEWSESA-N

物化性质

• 比旋光度：
  D20 +95.6° (c = 2.4)
• LogP：
  -2.653 (est)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.79
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  107
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  6

安全信息

• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  29280090
• 安全说明：
  S36/37,S45

制备方法与用途

简介

维生素C钙是一种中性的抗坏血酸盐，对胃没有刺激性，在补充维生素C的同时，可同时提供约10%的非常容易吸收的钙质。维生素C钙集抗氧化、抗病毒、抗毒素、抗过敏、增强免疫力、并且是合成体内最重要的支撑性组织胶原蛋白的重要因子，以及尚存在争议的抗癌作用，对生长发育、维持健康，对抗疾病的重要作用正越来越多地获得更广泛的认同。

生理功能与作用

维生素C钙兼具维生素C和钙的同等药理作用，可用于治疗维生素C和预防治疗缺钙症，并且维生素C制成钙盐后更容易被人体吸收，稳定性增强。在国外维生素C钙已被广泛应用于医药和食品行业。在食品行业中，维生素C钙可作为食品的抗氧剂、强化剂和添加剂等。

适应症

本品为维生素C补充剂。

1、 治疗维生素C缺乏症。

2、 提供人体免疫系统所需的高含量维生素C，以减少病毒性感染的持续时间和发病次数。

3、 满足人体孕期、哺乳期、手术后、抗生素治疗阶段，消化吸收功能紊乱者，经常吸烟者对维生素C的额外需求。

药理作用

维生素C钙参与氨基酸代谢，神经递质、胶原蛋白和组织间质的合成。补充适量的维生素C钙可促进机体营养代谢和能量产生，增强免疫功能，提高血管适应性，改善皮肤、血管和其他组织的弹性和张力，并提高机体对应激（如感染等）的反应能力。在体内，抗坏血酸和脱氢抗坏血酸形成可逆的氧化还原系统，该系统在生物氧化及还原过程和细胞的呼吸中起重要作用。

药代动力学

口服后，迅速被胃肠道吸收，并分解为维生素C和钙离子。维生素C分布于体内各组织器官，在腺体组织中的浓度最高，在肌肉脂肪中最少；在白细胞和血小板中的浓度比在红细胞及血浆中的浓度高。维生素C部分在体内代谢成为草酸与二氧化碳排出，部分以还原型或脱氢型自尿排出。若维生素C的血浆浓度超过肾阈值时（约为 1.4mg%），再继续给药，则大部分自尿中排出。如血浆中含量低于1.4mg%时，服用的维生素C则被组织细胞摄取，很少出现在尿中。

生产方法

用维生素C和碳酸钙为原料，在不加氮气的情况下进行反应：在装有电动搅拌器的三口瓶中加入44gVC和一定量的水，用水浴锅控制反应温度，在匀速搅拌下，缓慢加入一定量的碳酸钙，使液面保持CO2覆盖。待反应完全后抽滤，滤液转入三口瓶中，室温下加入大量甲醇，缓慢醇析结晶，加完后持续降温，抽滤，用甲醇洗涤，真空干燥，即得成品维生素C钙。最佳工艺条件为：加水量1mL/g，反应温度50℃ ，反应时间100min，投料量配比VC∶CaCO3= 1∶0.525。在此反应条件下生成的维生素C钙含量平均为99.35%，收率达到86.91%。

鉴别试验

10%试样液的钙试验(IT-10)呈阳性，并能使2，6-二氯苯酚一靛酚试液(TS-84)褪色。

含量分析

精确称取试样约300mg，在250ml锥形瓶内溶于50ml水中，立即用0.1mol/L碘液滴定至浅黄色并维持30s以上。每mL 0.1mol/L碘液相当于抗坏血酸钙(C12 H1tCaOl2?2H20)10.66mg。

毒性

ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182．3189，2000)。

使用限量

FAO/WHO(1984)：汤、羹(由肉、鸡等煮成)类，1000mg/kg(以抗坏血酸计)。
GB 2760-96： (g/kg)酥类糕点、方便面，0.2；汤料、肉制品，1.0(以油脂中抗坏血酸计)。

化学性质

白色或稍带黄色的结晶性粉末，无臭。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。ADI不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。

用途

作抗氧化剂，我国规定可用于肉制品和汤料，最大使用量1.0g/kg(以油脂中抗坏血酸计)；用于方便面和酥类糕点，最大使用量0.2g/kg；还可作营养强化剂。

用途

抗氧化剂；抗坏血酸营养增补剂；肉类护色剂。

生产方法

由抗坏血酸与碱性钙盐中和而得。

生产方法

由抗坏血酸与碳酸钙或氧化钙中和而得产品。

文献信息

• HAIR TREATMENT COMPOSITION AND HAIR COSMETIC FOR DAMAGED HAIR
  申请人：Meiji Seika Kaisha, Ltd.

  公开号：EP1602354A1

  公开（公告）日：2005-12-07

  The present invention intends to provide a composition for hair treatment containing γ-polyglutamic acid or a salt thereof, a hair cosmetic for damaged hair containing such a composition, and their uses. The composition for hair treatment containing γ-polyglutamic acid or a salt thereof and the hair cosmetic for damaged hair of the present invention have excellent improvement effects on the strength and frictional force of hair, so that they can provide tension, elasticity, or the like to damage hair to prevent or alleviate split hair and broken hair as well as improvements in combing and touch. Furthermore, they also exert effects of moisture retention inherent to γ-polyglutamic acid or a salt thereof, preventing or improving effects on the generation of dandruff on the basis of such effects, preventing effects on the feeling of stickiness or creak, and various effectiveness including appropriate residual tendency to hair in a simultaneous manner, respectively.

  本发明旨在提供一种含有γ-聚谷氨酸或其盐的头发治疗组合物、一种含有这种组合物的用于受损头发的护发化妆品及其用途。本发明的含有γ-聚谷氨酸或其盐的头发治疗组合物和用于受损头发的护发化妆品对头发的强度和摩擦力有很好的改善效果，因此它们可以为受损头发提供张力、弹性等，以防止或减轻头发分叉和断裂，并改善梳理和触感。此外，它们还能分别发挥γ-聚谷氨酸或其盐固有的保湿效果、在此基础上防止或改善头皮屑产生的效果、防止粘腻感或吱吱作响的效果，以及包括同时对头发产生适当残留倾向在内的各种功效。
• 高血圧改善用機能性飲食品
  申请人：エルソン株式会社

  公开号：JP2007190003A

  公开（公告）日：2007-08-02

  【課題】中枢神経を抑制することなく、安全性が高く、しかも優れた血圧降下作用を有する機能性飲食品を提供する。【解決手段】アスコルビン酸、アスコルビン酸誘導体及びアスコルビン酸カルシウムから選択された少なくとも１つの成分と、葉酸、ナイアシン及びパントテン酸を含むビタミンＢ群と、βグルカンとを有効成分として含有する機能性飲食物とすることにより、血圧の改善効果が期待でき、また、日常的に連用しても安全性が高く、副作用もない機能性飲食品を得ることができる。

  问题是如何提供安全、降压效果好且不抑制中枢神经系统的功能性食品和饮料产品。将其制成一种功能性食品和饮料，其中至少含有一种选自抗坏血酸、抗坏血酸衍生物和抗坏血酸钙、维生素 B 组（包括叶酸、烟酸和泛酸）和β-葡聚糖的成分作为活性成分，可望达到改善血压的效果、此外，还可以获得即使每天定期使用也安全无副作用的功能性食品和饮料。
• Pharmaceutical mixture to treat statin induced vascular calcification
  申请人：Rath Matthias W

  公开号：US10736872B1

  公开（公告）日：2020-08-11

  A pharmaceutical composition in a physiological dose for a mammal is used for reducing vascular calcification caused due to statin consumption. The composition contains mixture 1 and statin. The mixture 1 contains combination of the Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B12, Folic acid, Biotin, L-carnitine and Betaine. The mixture 1 can be used as a stand-alone product with or without statin.

  一种哺乳动物生理剂量的药物组合物用于减少因服用他汀类药物导致的血管钙化。该组合物包含混合物 1 和他汀类药物。混合物 1 包含维生素 C、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B3、维生素 B5、维生素 B6、维生素 B12、叶酸、生物素、左旋肉碱和甜菜碱的组合。混合物 1 可作为单独产品与他汀类药物或不与他汀类药物一起使用。
• Hair treatment composition and hair cosmetic for damaged hair
  申请人：Hasebe Kouhei

  公开号：US20060165636A1

  公开（公告）日：2006-07-27

  The present invention intends to provide a composition for hair treatment containing γ-polyglutamic acid or a salt thereof, a hair cosmetic for damaged hair containing such a composition, and their uses. The composition for hair treatment containing γ-polyglutamic acid or a salt thereof and the hair cosmetic for damaged hair of the present invention have excellent improvement effects on the strength and frictional force of hair, so that they can provide tension, elasticity, or the like to damage hair to prevent or alleviate split hair and broken hair as well as improvements in combing and touch. Furthermore, they also exert effects of moisture retention inherent to γ-polyglutamic acid or a salt thereof, preventing or improving effects on the generation of dandruff on the basis of such effects, preventing effects on the feeling of stickiness or creak, and various effectiveness including appropriate residual tendency to hair in a simultaneous manner, respectively.

  本发明旨在提供一种含有γ-聚谷氨酸或其盐的头发治疗组合物、一种含有这种组合物的用于受损头发的护发化妆品及其用途。本发明的含有γ-聚谷氨酸或其盐的头发治疗组合物和用于受损头发的护发化妆品对头发的强度和摩擦力有很好的改善效果，因此它们可以为受损头发提供张力、弹性等，以防止或减轻头发分叉和断裂，并改善梳理和触感。此外，它们还能分别发挥γ-聚谷氨酸或其盐固有的保湿效果、在此基础上防止或改善头皮屑产生的效果、防止粘腻感或吱吱作响的效果，以及包括同时对头发产生适当残留倾向在内的各种功效。
• COMPOSITION FOR EXTERNAL USE
  申请人：Vitamin C60 Bioresearch Corporation

  公开号：EP1595936B1

  公开（公告）日：2011-10-19