维生素C钠 | 134-03-2

• 物质功能分类: 原料药 - 维生素类与矿物质类药 - 维生素C类药
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 二氢呋喃
• 中文名称: 维生素C钠
• 中文别名: 抗坏血酸钠；L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠；L-抗坏血酸；L(+)抗坏血酸钠；L-抗坏血酸钠；L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠；L(+)-抗坏血酸钠
• 英文名称: sodium L-ascorbic acid
• CAS: 134-03-2
• 化学式: C6H8NaO6
• 分子量: 199.11
• InChiKey: WTTKTIBMFBIUSE-RXSVEWSESA-N

物化性质

• 熔点：
  220 °C (dec.)(lit.)
• 比旋光度：
  104 º (c=1, H2O 25 ºC)
• 沸点：
  235 °C
• 密度：
  1.66
• 溶解度：
  H2O:50 mg/mL
• LogP：
  -4.2 at 21.9℃

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.79
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  107
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  6

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 安全说明：
  S24/25
• 危险类别码：
  R68
• WGK Germany：
  1
• 海关编码：
  29362700
• 危险品运输编号：
  NONH for all modes of transport
• RTECS号：
  CI7671000
• 危险性防范说明：
  P261,P301+P312,P302+P352,P304+P340,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H302,H315,H319,H335

制备方法与用途

维生素C钠简介

维生素C钠为白色或极微黄色结晶性粉末，在干燥状态下稳定，但在潮湿情况下易氧化分解。遇光颜色变深，比旋光度+104.4℃。

药理作用

维生素C钠参与体内糖的代谢及氧化还原过程；参与细胞间质的生成和血液凝固过程，减低毛细血管脆性；参与解毒功能，增加对感染的抵抗力；促进叶酸形成四氢叶酸，增强铁在肠道的吸收。

应用

维生素C钠是维生素C生产的主要中间产品。它也是一种重要的食品添加剂，用作抗氧化剂，可防止食品和饮料变色、变味，广泛用于火腿、香肠、蛋糕的保鲜固色及月饼的防霉。加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白，具有补充维生素C及增强钙吸收的双重功能。

适应症

维生素C钠适用于：

1. 预防和治疗坏血病。
2. 特发性高铁血红蛋白血症。
3. 各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗。

含量分析

将预先在真空干燥器中干燥24小时后的试样约0.400g，溶于100ml无二氧化碳的水和25ml稀硫酸试液(TS-241)的混合液内。加淀粉试液(TS-235)数滴，立即用0.1mol/L碘液滴定至终点。每毫升0.1mol/L碘液相当于L-抗坏血酸钠(C6H7O6Na)9.905mg。

毒性

ADI不作特殊规定（FAO/WHO, 2001）。LD₅₀ ≥5g/kg（大鼠，经口）。GRAS (FDA, §182.3731, 2000)。

使用限量

• GB 14880—94：同“L-抗坏血酸”。
• GB 2760-2001：糖果用香精0.1g/kg。
• FAO/WHO(1984)：即食肉汤、羹，1000mg/kg；午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿、婴儿食品罐头、婴儿和儿童谷物产品，500mg/kg；速冻龙虾、鲈鱼、鳕鱼等鱼片，1g/kg(以抗坏血酸计)。

化学性质

维生素C钠为白色（略带淡黄色）结晶性粉末，无臭，稍有成味。熔点218℃（分解），易溶于水(62g/100mL)，不溶于苯、乙醚和氯仿，难溶于乙醇。2%的水溶液pH值为6.5～8.0。在干燥空气中比较稳定，吸潮后和水溶液中会慢慢氧化分解，特别是在中性或碱性溶液中很快被氧化。大白鼠经口LD₅₀＞5g/kg，ADI值不作特殊规定（FAO/WHO, 1994）。

用途

维生素C钠作为一种营养强化剂，作用与抗坏血酸相同，使用量需经过折算。此外还可作为护色剂和抗氧化剂。

• 用作各种食品的维生素C强化剂。
• 可用于清凉饮料和奶制品。
• 还可用于火腿、腊肠等食品中，以保持血色和新鲜度。

生产方法

在抗坏血酸溶液中加入碳酸氢钠，放置片刻后添加异丙醇，沉淀即得产品。将抗坏血酸溶于有机溶剂，加入碳酸钠加热使其反应，冷却后析出，过滤即得产品。

分类与储存

• 分类：有毒物品
• 可燃性危险特性：可燃；燃烧产生有毒的钠氧化物烟雾。
• 储运特性：通风、低温干燥。
• 灭火剂：干粉、泡沫、沙土、二氧化碳、雾状水。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  维生素C钠 以37的产率得到
  参考文献：
  名称：

  J. Med. Chem. 1988, 31, 793-798

  摘要：

  DOI：
• 作为试剂：
  描述：

  、 N-(N-L-γ-谷氨酰基-S-亚硝基-L-半胱氨酰----甘氨酸 、 甲基硫代磺酸甲酯 、 sodium dodecyl-sulfate 、 丙酮 在 丙酮 、 sodium dodecyl-sulfate 、 N-(6-[生物素胺]己基)-3-(2-吡啶二硫)丙酰胺 、 维生素C钠 、 水 、 4-羟乙基哌嗪乙磺酸 、 氯化钠 、 N-[2-(Dimethylamino)ethyl]-2-(2-ethylbutoxy)-N-methyl-2,2-diphenylacetamide--hydrogen chloride (1/1) 、 streptavidin-agarose 、 mercaptoethyl alcohol 作用下， 反应 18.58h， 生成 D-生物素
  参考文献：
  名称：

  JNK3 AS A TARGET FOR THE TREATMENT OF ANGIOGENESIS-RELATED DISEASES

  摘要：

  本文提供了治疗患有或存在血管新生相关疾病风险的受试者的方法。该方法包括向受试者施用抑制JNK3表达的治疗剂量的药物，或抑制JNK3活性的治疗剂量的药物。可通过这些方法治疗的疾病包括癌症、类风湿性关节炎、血管疾病和其他由过度血管新生引起的疾病。治疗剂可以是化合物、小分子、肽、抗体、反义核酸、核酶等。本文还提供了鉴定调节JNK3表达的候选药物的方法。

  公开号：

  US20100272712A1

文献信息

• [EN] SELECTIVE HDAC INHIBITORS<br/>[FR] INHIBITEURS SÉLECTIFS DE HDAC
  申请人：UNIV COLUMBIA

  公开号：WO2011146855A1

  公开（公告）日：2011-11-24

  This disclosure is related to compounds having the structure (I) wherein Ar1, Ar2, R1 - R6, Z, m, n, o, and p are defined herein. This disclosure also relates to pharmaceutical compositions comprising the above compounds and methods for their use.

  这项披露涉及具有结构（I）的化合物，其中Ar1、Ar2、R1 - R6、Z、m、n、o和p在此处被定义。这项披露还涉及包括上述化合物的药物组合物以及它们的使用方法。
• [EN] TRICYCLIC DEGRADERS OF IKAROS AND AIOLOS<br/>[FR] AGENTS DE DÉGRADATION TRICYCLIQUES D'IKAROS ET D'AIOLOS
  申请人：C4 THERAPEUTICS INC

  公开号：WO2020210630A1

  公开（公告）日：2020-10-15

  Tricyclic cereblon binders for the degradation of Ikaros or Aiolos by the ubiquitin proteasome pathway for therapeutic applications are described.

  三环脑蛋白结合剂通过泛素蛋白酶体途径降解Ikaros或Aiolos以用于治疗应用的描述。
• [EN] MACROCYCLIC COMPOUNDS FOR INHIBITION OF INHIBITORS OF APOPTOSIS<br/>[FR] COMPOSÉS MACROCYCLIQUES POUR L'INHIBITION D'INHIBITEURS DE L'APOPTOSE
  申请人：BRISTOL MYERS SQUIBB CO

  公开号：WO2014074658A1

  公开（公告）日：2014-05-15

  There are disclosed compounds that modulate the activity of inhibitors of apoptosis (IAPs), pharmaceutical compositions containing said compounds and methods of treating proliferative disorders and disorders of dysregulated apoptosis, such as cancer, utilizing the compounds of the invention.

  这里公开了调节凋亡抑制剂（IAPs）活性的化合物，包含所述化合物的药物组合物以及使用本发明的化合物治疗增殖性疾病和凋亡失调疾病的方法，例如癌症。
• MACROCYCLIC COMPOUNDS FOR INHIBITION OF INHIBITORS OF APOPTOSIS
  申请人：Ensemble Therapeutics Corp.

  公开号：US20140135270A1

  公开（公告）日：2014-05-15

  There are disclosed compounds that modulate the activity of inhibitors of apoptosis (IAPs), pharmaceutical compositions containing said compounds and methods of treating proliferative disorders and disorders of dysregulated apoptosis, such as cancer, utilizing the compounds of the invention.

  这里公开了调节凋亡抑制剂（IAPs）活性的化合物，包含所述化合物的药物组合物以及使用本发明的化合物治疗增殖性疾病和凋亡失调疾病的方法，例如癌症。
• [EN] SUBSTITUTED CYCLOPROPYL COMPOUNDS, COMPOSITIONS CONTAINING SUCH COMPOUNDS AND METHODS OF TREATMENT<br/>[FR] COMPOSÉS CYCLOPROPYLE SUBSTITUÉS, COMPOSITIONS CONTENANT DE TELS COMPOSÉS ET PROCÉDÉS DE TRAITEMENT
  申请人：MERCK SHARP & DOHME

  公开号：WO2011019538A1

  公开（公告）日：2011-02-17

  Substituted cyclopropyl compounds of the formula I: are disclosed as useful for treating or preventing type 2 diabetes and similar conditions. Pharmaceutically acceptable salts are included as well. The compounds are useful as agonists of the g-protein coupled receptor GPR-119.

  取代的环丙基化合物公式I：被披露为用于治疗或预防2型糖尿病和类似病症的有用物质。药物可接受的盐也包括在内。这些化合物作为G蛋白偶联受体GPR-119的激动剂是有用的。