Calcium 2-hydroxypropanoate pentahydrate | 5743-47-5

• 物质功能分类: 有机原料 - 有机金属类化合物 - 有机钙
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羟基酸及其衍生物
• 英文名称: Calcium 2-hydroxypropanoate pentahydrate
• CAS: 5743-47-5
• 化学式: C3H8CaO4
• 分子量: 148.17
• InChiKey: JCFHGKRSYPTRSS-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  240 °C
• 溶解度：
  H2O:50 mg/mL
• LogP：
  -0.698 (est)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.75
• 重原子数：
  8
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.67
• 拓扑面积：
  58.5
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  4

安全信息

• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  29181100
• 危险品运输编号：
  25kgs
• 安全说明：
  S24/25
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H302,H315,H319,H335

制备方法与用途

用途

L-乳酸钙属于天然活性离子钙，已获得美国食品药品管理局（FDA）批准作为食品添加剂使用。它因含有高浓度的钙、良好的溶解度、较高的吸收率、极高的安全性和合理的价格而备受重视。

化学性质

L-乳酸钙是一种白色无味粉末或颗粒，具有微风化性与抗氧化性。该物质易溶于水但不溶于乙醇，在120℃下会失去全部结晶水，并能增强活性和稳定pH值。

生产方法

L-乳酸钙以淀粉为原料，通过天然发酵制成。