raffinose | 512-69-6

• 物质功能分类: 生物化工 - 提取物 - 植物提取物
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: raffinose
• 英文别名: Gal(a1-6)Glc(a1-2a)Fruf；(2S,3R,4S,5R,6R)-2-[[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[(2R,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methoxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
• CAS: 512-69-6；21291-36-1；25954-44-3；41545-69-1；124815-68-5；136658-11-2；146339-74-4
• 化学式: C₁₈H₃₂O₁₆
• 分子量: 504.442
• InChiKey: MUPFEKGTMRGPLJ-DSUVSBNISA-N

物化性质

• 熔点：
  81℃
• 沸点：
  513.84°C (rough estimate)
• 密度：
  1.81
• 溶解度：
  |DMSO：100 mg/mL（198.24 mM；需要超声波）
• LogP：
  -5.104 (est)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -5.8
• 重原子数：
  34
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  269
• 氢给体数：
  11
• 氢受体数：
  16

安全信息

• 海关编码：
  2940000000

制备方法与用途

化学性质

棉子糖为白色结晶粉末，从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465，熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水。它由棉子饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得，是一种三糖，由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成。无水物的熔点为118~119℃。棉子糖易溶于水，极微溶于乙醇，并具有右旋光性。主要用于医药和微生物培养基等领域。

生理功效

棉子糖是一种功能性低聚糖，不被人体肠胃消化液所吸收分解，能直接进入大肠肠道被微生物发酵利用，类似于膳食纤维。其能量值为6kJ/g。棉子糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌的极好营养源和有效的增殖因子，有助于整肠和改善排便功能，促进钙吸收，并增强人体免疫力，预防疾病，抗衰老。此外，它还可作为活器官移植用保护输送液的主要成分及延长活菌体在常温下存活期的增效剂。

新资源食品管理办法

• 食用量：≤5克/天
• 适用食品类别：使用范围不包括婴幼儿食品
• 批准日期：2010年3月9日
• 公告号：2010年第3号
• 公告标题：关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告

质量要求

性状	淡黄色或白色粉末
总糖	≥70.0%
棉子糖	≥45.0%
水分	≤5.0%
灰分	≤5.0%
游离棉酚	≤10mg/kg
溶剂残留	正己烷：≤1mg/kg
	乙醇：≤10 mg/kg

食品添加剂最大允许使用量和最大允许残留量标准

• 添加剂中文名称：棉子糖
• 允许使用该种添加剂的食品中文名称：婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品
• 添加剂功能：营养强化剂，作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg

生物活性

Raffinose (Melitose) 是一种不可消化的短链寡糖，由半乳糖、葡萄糖和果糖组成。它可以被 α-半乳糖苷酶 (α-GAL) 水解为 D-半乳糖和蔗糖。

靶点
Human Endogenous Metabolite

文献信息

• Process for the production of fine chemicals
  申请人：Puzio Piotr

  公开号：US20070118916A1

  公开（公告）日：2007-05-24

  The present invention relates to a process for the production of the fine chemical in a microorganism, a plant cell, a plant, a plant tissue or in one or more parts thereof, preferably in plastids. The invention furthermore relates to nucleic acid molecules, polypeptides, nucleic acid constructs, vectors, antibodies, host cells, plant tissue, propagation material, harvested material, plants, microorganisms as well as agricultural compositions and to their use.

  本发明涉及一种在微生物、植物细胞、植物、植物组织或其一部分中生产精细化学品的过程，优选在质体中进行。此外，本发明还涉及核酸分子、多肽、核酸构建物、载体、抗体、宿主细胞、植物组织、繁殖材料、收获材料、植物、微生物以及农业组合物以及它们的用途。
• PROCESS FOR THE PRODUCTION OF FINE CHEMICALS
  申请人：Plesch Gunnar

  公开号：US20140325709A1

  公开（公告）日：2014-10-30

  The present invention relates to a process for the production of fine chemicals in a microorganism, a plant cell, a plant, a plant tissue or in one or more parts thereof. The present invention relates further to a process for the control of the production of fine chemicals in a microorganism, a plant cell, a plant, a plant tissue or in one or more parts thereof. The invention furthermore relates to nucleic acid molecules, polypeptides, nucleic acid constructs, vectors, antisense molecules, antibodies, host cells, plant tissue, propagation material, harvested material, plants, microorganisms as well as agricultural compositions and to their use.
• US8952217B2
  申请人：——

  公开号：US8952217B2

  公开（公告）日：2015-02-10