壳聚糖 | 9012-76-4

• 物质功能分类: 生物化工 - 糖类化合物 - 多糖
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 壳聚糖
• 中文别名: 聚氨基葡糖；聚氨基葡萄糖；几丁聚糖；脱乙酰几丁质；2-氨基-beta-1,4-葡聚糖；脱乙酰壳多糖；甲壳胺；脱乙酰甲壳质；可溶性甲壳质
• 英文名称: Chitosan
• 英文别名: methyl N-[(2S,3R,4R,5S,6R)-5-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3-amino-5-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3-amino-5-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3-amino-5-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3-amino-5-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3-amino-5-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3-amino-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-2-[(2R,3S,4R,5R,6S)-5-amino-6-[(2R,3S,4R,5R,6R)-5-amino-4,6-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]carbamate
• CAS: 9012-76-4
• 化学式: C₅₆H₁₀₃N₉O₃₉
• 分子量: 1526.5
• InChiKey: FLASNYPZGWUPSU-SICDJOISSA-N

物化性质

• 熔点：
  102.5 °C
• 密度：
  1 g/cm3
• 溶解度：
  稀酸水溶液(pH<6.5).:可溶
• LogP：
  -11.706 (est)
• 物理描述：
  Solid

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -21.4
• 重原子数：
  104
• 可旋转键数：
  27
• 环数：
  9.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.98
• 拓扑面积：
  808
• 氢给体数：
  29
• 氢受体数：
  47

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险品标志：
  Xn
• 安全说明：
  S24/25
• 危险类别码：
  R36/37/38,R20/21/22
• 海关编码：
  2932999099
• 危险品运输编号：
  NONH for all modes of transport
• RTECS号：
  FM6300000

制备方法与用途

壳聚糖的主要资源

甲壳素、壳聚糖的主要资源

1. 虾蟹壳：中国海岸线漫长，丰富的虾蟹壳资源是提取甲壳素和制备壳聚糖的重要来源。
2. 藻类：某些海洋藻类也是壳聚糖的天然来源之一。

市场前景

• 农业与食品领域：壳聚糖具有增强作物生长、提高肥料利用率等作用，适用于化肥和农药载体；在食品工业中用作保鲜剂和增稠剂。
• 医疗用途：作为生物医用材料，用于药物递送系统、组织工程等。无毒性和可降解性使其成为医疗领域的理想选择。
• 环境保护：应用于废水处理、重金属吸附等领域。

使用限量

根据GB 2760-2001标准：

• 肉灌肠类食品中的壳聚糖使用量不超过6.0g/kg。

化学性质

• 外观与气味：白色无定形透明物质，无味无臭。
• 含氮量：约9%。
• 溶解性：在碱性条件下可溶于水。

用途

1. 食品工业
   • 保鲜剂和增稠剂
   • 絮凝剂（用于吸附重金属离子）
   • 防霉剂
2. 环保领域
   • 污水处理
   • 废水净化
3. 功能材料
   • 膜材料
   • 吸附剂
   • 纤维
   • 医用材料
4. 轻纺工业
   • 织物整理
   • 保健内衣
5. 农业领域
   • 饲料添加剂
   • 种子处理
6. 烟草领域
   • 烟草薄片胶

生产方法示例

• 提取甲壳素：20g甲壳素加入300mL 50%的NaOH溶液中，完全浸润后在95℃下加热保温1.5小时。
• 纯化与干燥：滤去碱液，水洗至中性后低温干燥。

安全性

需进一步研究壳聚糖高粘度大分子对人体长期慢性试验的安全性和代谢情况。

文献信息

• RUTHENIUM ON CHITOSAN (ChRu): CONCERTED CATALYSIS FOR WATER SPLITTING AND REDUCTION
  申请人：Government of the United States as Rep. by the Adm. of the U.S. Environmental Protection Agency

  公开号：US20180050906A1

  公开（公告）日：2018-02-22

  A process and catalyst for the in situ generation of hydrogen via the microwave irradiation of a ruthenium chitosan composite catalyst has enabled the convenient reduction of nitro compounds in aqueous medium.

  一种通过微波辐射铑壳聚糖复合催化剂原位产生氢的过程和催化剂，使得在水介质中方便地还原硝基化合物。
• FORMULATIONS AND DEVICES FOR TREATMENT OR PREVENTION OF NEURAL ISCHEMIC DAMAGE
  申请人：Chen Weiliam

  公开号：US20080124395A1

  公开（公告）日：2008-05-29

  A formulation is provided for treatment or prevention of neural ischemic damage, or for treatment of stroke, hemorrhage, trauma, epilepsy, tumor, or any disease of the brain, the formulation comprising a mixture of a substantially solid, substantially water-insoluble, biocompatible, polymeric material, and a gap junction inhibitor such as carbenoxolone. The polymeric material may comprise a synthetic polymer such as EVA, for example in the physical form of a fiber, or a natural polymer such as a chitosan derivative, for example in the physical form of a hydrogel, disposed on or in a medical device such as a stent, which is implanted within the tissue of the patient.

  提供了一种用于治疗或预防神经缺血性损伤，或用于治疗中风、出血、创伤、癫痫、肿瘤或任何脑部疾病的制剂，该制剂包括一种混合物，其中包括一种基本固态、基本不溶于水、生物相容性聚合物材料和一个间隙连接抑制剂，例如卡贝诺酮。聚合物材料可以包括合成聚合物，例如物理形态为纤维的EVA，或天然聚合物，例如物理形态为水凝胶的壳聚糖衍生物，被置于或内嵌于医疗设备（例如支架）上，植入到患者的组织内。
• COMPOSITIONS AND METHODS FOR TREATING PESTS
  申请人：NOVOZYMES BIOAG A/S

  公开号：US20160270407A1

  公开（公告）日：2016-09-22

  Disclosed herein are pest controlling compositions (i.e., biopesticides) comprising one or more entomopathogenic fungi which. Further disclosed are methods of using such compositions for controlling invasive pests, particularly agriculturally relevant pests.

  本文披露了一种杀虫组合物（即生物杀虫剂），包括一种或多种病原真菌。进一步披露了使用这种组合物控制入侵害虫的方法，特别是农业相关害虫的方法。
• COMPOSITIONS AND METHODS FOR ENHANCING MICROBIAL STABILITY
  申请人：NOVOZYMES BIOAG A/S

  公开号：US20160050915A1

  公开（公告）日：2016-02-25

  Described herein are compositions and methods for increasing the survivability of one or more beneficial microorganisms.

  本文描述了一种增加一种或多种有益微生物生存能力的组合物和方法。
• A method for the production of bioadhesive compact matrices
  申请人：Universita' Degli Studi Di Genova

  公开号：EP2163240A1

  公开（公告）日：2010-03-17

  A method for the preparation of a bioadhesive compact matrix, which comprises the preparation of a uniform mixture of powders comprising one alkylcellulose or one hydroxyalkylcellulose and a non-water-soluble, water-swellable cross-linked polycarboxylic polymer; the preparation of compressed units starting from such powder mixture by direct compression and finally the heating of the compressed units thus obtained to a temperature in the range of 80 - 250°C for a time of 1-60 minutes; the powder mixture can also comprise at least one active substance and the compressed units thus obtained are characterized by a prolonged release, and have a release kinetics of the active substance substantially of zero order in an aqueous solution at pH 4-8.

  一种制备生物粘附性紧密基质的方法，包括制备由一种烷基纤维素或一种羟基烷基纤维素和一种非水溶性、水溶性交联聚羧酸聚合物组成的均匀粉末混合物；用这种粉末混合物直接压缩制备压缩单元，最后将得到的压缩单元加热到 80 - 250°C 的温度，时间为 1-60 分钟；粉末混合物还可以包含至少一种活性物质，这样得到的压缩单元的特点是释放时间长，在 pH 值为 4-8 的水溶液中，活性物质的释放动力学基本上为零阶。