香菇素 | 292-46-6

• 物质功能分类: 食品添加剂 - 食品香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机硫化合物 - 有机三硫化物
• 中文名称: 香菇素
• 中文别名: 1,2,3,5,6-五硫杂环庚烷
• 英文名称: lenthionine
• 英文别名: 1,2,3,5,6-pentathiepane；Lenthionin
• CAS: 292-46-6
• 化学式: C₂H₄S₅
• mdl: MFCD03840531
• 分子量: 188.384
• InChiKey: DZKOKXZNCDGVRY-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  60-61°
• 沸点：
  351.5±45.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.483 (estimate)
• LogP：
  4.238 (est)
• 物理描述：
  Solid
• 保留指数：
  1590;1616;1603

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2
• 重原子数：
  7
• 可旋转键数：
  0
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  127
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  5

安全信息

• 海关编码：
  2932999099
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H315,H319,H335
• 储存条件：
  存储条件：2-8℃，干燥，密封。

制备方法与用途

简介

1,2,3,5-六硫杂环庚烷也被称为香菇素，是构成香菇特殊风味的重要物质。然而，香菇素本身不够稳定，在热加工中容易降解损失，这使其应用受到一定限制。

用途

香菇素可用于配制香精。

食品添加剂最大允许使用量及残留量标准

• 添加剂中文名称：香菇素
• 允许使用该种添加剂的食品中文名称：食品
• 添加剂功能：用于配制香精时，各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  香菇素 在 氯 作用下， 以 四氯化碳 为溶剂， 生成 methanebis(sulphenyl chloride)
  参考文献：
  名称：

  1,3,5,2,4-三噻二嗪; 新的铃声系统

  摘要：

  重氮烷与tetrasulphur tetranitride，得到红色结晶反应，1,3λ 4 δ 2，5,2,4-trithiadiazines [（3），（7），（8）]，用新的环系的代表近平面小号3 N 2单位；母体化合物（3）是由甲烷双（磺酰氯）（11）和双（三甲基甲硅烷基）二亚胺硫（12）独立合成的。

  DOI：

  10.1039/c39870001546
• 作为产物：
  描述：

  bis-chloromethyl disulfide 在 sodium tetrasulfide 、 adogen 464 作用下， 以 水 、 苯 为溶剂， 反应 3.0h， 以43%的产率得到香菇素
  参考文献：
  名称：

  从二甲基二硫化物简单有效地合成亚硫氨酸和1,2,4,6-四硫杂环戊烷

  摘要：

  概述了重要的环状多硫化物，lenthlonine和相关天然产物的合成途径。

  DOI：

  10.1016/s0040-4039(01)92873-4

文献信息

• Synthesis, structure, and reactions of thiocarbonic acid derivatives new pentathiodipercarbonates, (RSS)2 CS, α,α,α-tris(disulfides), and the first α,α,α-tris(trisulfide)
  作者：Holger C. Hansen、Alexander Senning、Rita G. Hazell

  DOI：10.1016/s0040-4020(01)96759-6

  日期：1985.1

  Novel bis(perhaloalkyl) pentathiodipercarbonates have been synthesized by reaction of sulfenyl chlorides with metal trithiocarbonates, and the heptathio analog was prepared similarly. Lenthionine is the main product when diiodomethane is treated with sodium tetrathiopercarbonate. A rearrangement of bis(alkyldithio)chloromethanesulfenyl chlorides to alkyldithio) (alkyltrithio)dichloromethanes has been

  通过亚磺酰氯与金属三硫代碳酸酯的反应合成了新型的双（全卤代烷基）五硫代二过碳酸酯，并且类似地制备了七硫代类似物。当用四硫代过碳酸钠处理二碘甲烷时，硫代赖氨酸是主要产物。已经观察到双（烷基二硫代）氯甲烷亚磺酰氯重排为烷基二硫代）（烷基三硫代）二氯甲烷。将亚硫酰氯和硫代亚硫酰氯加到硫代羰基化合物中，并在乙腈中实现。第一结晶五硫代二过碳酸盐和α，α，α-三（二硫化物）的结构以及首次报道的α，α，α-三（三硫化物）的结构 已经通过X射线晶体学确定。
• PRODUCTION METHOD FOR 1,2,3,5,6-PENTATHIEPANE
  申请人：MITSUBISHI GAS CHEMICAL COMPANY, INC.

  公开号：US20210009553A1

  公开（公告）日：2021-01-14

  The present invention enables provision of a production method for 1,2,3,5,6-pentathiepane, the method comprising, in the following order, step A for reacting a trithiocarbonate, sulfur, and a methane dihalide together using a phase-transfer catalyst in a multilayer system having a water layer and an organic layer, step B for separating the water layer from the organic layer, and step C for stopping the reaction using an acid.

  本发明实现了一种用于1,2,3,5,6-五硫代戊烷的生产方法，该方法依次包括以下步骤：步骤A，使用相转移催化剂在具有水层和有机层的多层系统中将三硫代碳酸酯、硫和甲烷二卤化物一起反应；步骤B，将水层与有机层分离；步骤C，使用酸停止反应。
• COMPOSITION FOR OPTICAL MATERIAL AND OPTICAL MATERIAL USING THE SAME
  申请人：MITSUBISHI GAS CHEMICAL COMPANY, INC.

  公开号：US20180127549A1

  公开（公告）日：2018-05-10

  The present invention provides a composition for an optical material containing a ring compound (a) represented by formula (1), an episulfide compound (b), and sulfur (c), wherein the content of the ring compound (a) in the composition for an optical material is in the range of 5-70 mass %, the content of the episulfide compound (b) is in the range of 20-90 mass %, and the content of the sulfur (c) is in the range of 1-39 mass %. (In the formula, X represents S, Se or Te. a to f=0 to 3, 8≥(a+c+e)≥1, 8≥(b+d+f)≥2, and (b+d+f)≥(a+c+e).) This composition for an optical material has a high refractive index as an optical characteristic, and has sufficient heat resistance and good mold release characteristics.

  本发明提供了一种用于光学材料的组合物，其中该组合物包含由式（1）代表的环化合物（a）、环硫化物化合物（b）和硫（c），其中在用于光学材料的组合物中，环化合物（a）的含量在5-70质量％范围内，环硫化物化合物（b）的含量在20-90质量％范围内，硫（c）的含量在1-39质量％范围内。（在该式中，X代表S、Se或Te。a至f=0至3，8≥（a+c+e）≥1，8≥（b+d+f）≥2，且（b+d+f）≥（a+c+e）。）该用于光学材料的组合物具有高折射率作为光学特性，并具有足够的耐热性和良好的脱模特性。
• A Novel Method for the Generation of Thial S-Sulfides from 2,4,6-Trisubstituted 5,6-Dihydro-1,3,5-dithiazines
  作者：Yuji Takikawa、Takahiro Makabe、Naoyuki Hirose、Takamichi Hiratsuka、Ryuji Takoh、Kazuaki Shimada

  DOI：10.1246/cl.1988.1517

  日期：1988.9.5

  Treatment of 2,4,6-trisubstituted 5,6-dihydro-1,3,5-dithiazines with NCS or NBS afforded highly reactive thial S-sulfides, which underwent dimerization to give the corresponding 1,2,4,5-tetrathianes. The products were also selectively converted into naturally-occurring cyclic polysulfides, 1,2,4-trithiolanes and 1,2,3,5,6-pentathiepanes, by treatment with Ph3P, KCN, or Na2S4.

  用 NCS 或 NBS 处理 2,4,6-三取代的 5,6-二氢-1,3,5-二噻嗪可得到高活性的硫代 S 硫化物，这些硫化物经过二聚反应可得到相应的 1,2,4,5-四噻烷。这些产物经 Ph3P、KCN 或 Na2S4 处理后，还可选择性地转化为天然环状多硫化物、1,2,4-三硫环戊烷和 1,2,3,5,6-五硫环戊烷。
• １，２，３，５，６−ペンタチエパンの製造方法
  申请人：三菱瓦斯化学株式会社

  公开号：JP2018135322A

  公开（公告）日：2018-08-30

  【課題】本発明の課題は高純度の１，２，３，５，６−ペンタチエパンを容易に製造する方法を提供することである。【解決手段】上記課題は、トリチオ炭酸塩、硫黄及びジハロゲン化メタンを、水層と有機層の多層系および相間移動触媒の存在下で反応を行う工程を有する、１，２，３，５，６−ペンタチエパンの製造方法によって解決することができる。【選択図】なし

  【问题】本发明的问题是提供一种容易制造高纯度的1,2,3,5,6-五硫杂庚烷的方法。 【解决方案】上述问题可以通过进行三硫酸盐、硫和二卤代甲烷的反应，该反应在水层和有机层的多层系统和相间移动催化剂的存在下进行，来制造1,2,3,5,6-五硫杂庚烷的方法来解决。 【选择图】无

表征谱图