新洋茉莉醛(英语:Helional)是一种芳香性有机化合物,可看作是胡椒醛的同系物,具有苯丙醛结构。它不溶于水但易溶于酒精,并散发出花香般的香气,常应用于商业香水和气味剂中。
香精香料胡椒基丙醛则是一种带有新鲜西瓜香及清淡铃兰和洋茉莉茴香味的香料。广泛用于合成多种花香型、森林型及海风型新型香精,并且留香持久。
外观新洋茉莉醛为无色至微黄色透明液体。
香气其香气表现为花香、青香、醛香和臭氧样的混合香气。
应用新洋茉莉醛作为一种全球广泛应用的香料,在化妆品及皂用香精配方中用量不超过20%,但由于价格较高,使用量相对有限。该化合物具有温柔兔耳草般的花香香气,能够为产品增添独特魅力。
制备新洋茉莉醛通过两步合成过程获得:首先将100g 洋茉莉醛、100g 甲醇与40g 丙醛及3g 氢氧化钾在40℃下反应1.5小时,收率为71.4%。随后使用亚胡椒基丙醛进行加氢合成新洋茉莉醛:采用单因素法确定最佳反应条件为100g 亚胡椒基丙醛、100g 甲醇、5g 5%钯-碳催化剂,在绝压300KPa、40℃条件下反应3小时,收率为93.1%,两步总收率66.5%。通过表征结构产物,进一步尝试了一锅法合成新洋茉莉醛:选用合成及加氢一步完成的方法,最佳条件为100g 洋茉莉醛、100g 甲醇、40g 丙醛、5g 5%钯-碳催化剂、3g 氢氧化钾,在绝压300KPa、40℃条件下反应3小时,收率为64.8%。
用途新洋茉莉醛主要用于化妆品和洗涤剂中。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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2-甲基-3-[(3,4-二氧亚甲基)苯基]丙酸 | 3-(benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-2-methylpropanoic acid | 77269-66-0 | C11H12O4 | 208.214 |
3-苯并[1,3]二氧杂环戊烯-5-基-2-甲基-丙-1-醇 | 3-(benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-2-methylpropan-1-ol | 1446-84-0 | C11H14O3 | 194.23 |
胡椒基丙酮 | 1-(1,3-benzodioxol-5-yl)-2-propanone | 4676-39-5 | C10H10O3 | 178.188 |
黄樟素 | 1-allyl-3,4-methylenedioxybenzene | 94-59-7 | C10H10O2 | 162.188 |
—— | N-(3-(benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-2-methylpropyl)aniline | —— | C17H19NO2 | 269.343 |
异黄樟素 | isosafrole | 120-58-1 | C10H10O2 | 162.188 |
3-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)甲基丙烯醛 | piperonylidenpropanal | 6974-47-6 | C11H10O3 | 190.199 |
—— | (E)-3-(benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-2-methylacrylaldehyde | 6974-47-6 | C11H10O3 | 190.199 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
—— | (2R)-3-(1,3-benzodioxole-5-yl)-2-methylpropanal | 737776-59-9 | C11H12O3 | 192.214 |
—— | (2S)-3-(1,3-benzodioxole-5-yl)-2-methylpropanal | 737776-68-0 | C11H12O3 | 192.214 |
2-甲基-3-[(3,4-二氧亚甲基)苯基]丙酸 | 3-(benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-2-methylpropanoic acid | 77269-66-0 | C11H12O4 | 208.214 |
3-苯并[1,3]二氧杂环戊烯-5-基-2-甲基-丙-1-醇 | 3-(benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-2-methylpropan-1-ol | 1446-84-0 | C11H14O3 | 194.23 |
—— | (2S)-3-(1,3-benzodioxole-5-yl)-2-methylpropannitrile | 737776-66-8 | C11H11NO2 | 189.214 |
—— | (2R)-3-(1,3-benzodioxole-5-yl)-2-methylpropannitrile | 737776-58-8 | C11H11NO2 | 189.214 |
—— | 5-(2-methylbut-3-en-1-yl)benzo[d][1,3]dioxole | —— | C12H14O2 | 190.242 |
胡椒基丙酮 | 1-(1,3-benzodioxol-5-yl)-2-propanone | 4676-39-5 | C10H10O3 | 178.188 |
—— | 3-<3,4-(methylenedioxy)-phenyl>-2-bromopropane | 5463-71-8 | C10H11BrO2 | 243.1 |
—— | 5-(2-methylallyl)benzo[d][1,3]dioxole | —— | C11H12O2 | 176.215 |
—— | 5-(2-chloropropyl)benzo[d][1,3]dioxole | —— | C10H11ClO2 | 198.649 |
—— | (2R)-3-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-[(2S)-3-(1,3-benzodioxol-5-yl)-2-methylpropoxy]-2-methylpropan-1-ol | 1254780-79-4 | C22H26O6 | 386.445 |
—— | N-(3-(benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-2-methylpropyl)aniline | —— | C17H19NO2 | 269.343 |
3,4-亚甲二氧苯乙酮 | 1-(benzo[d][1,3]dioxol-6-yl)ethanone | 3162-29-6 | C9H8O3 | 164.161 |
—— | (E)-4-methyl-5-(3,4-methylenedioxyphenyl)-2-phenyl-2-pentene | 1393114-16-3 | C19H20O2 | 280.367 |
—— | 1-(benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)propane-1,2-dione | 90921-17-8 | C10H8O4 | 192.171 |
胡椒醛 | piperonal | 120-57-0 | C8H6O3 | 150.134 |
异黄樟素 | isosafrole | 120-58-1 | C10H10O2 | 162.188 |
—— | (E)-3-(benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-2-methylacrylaldehyde | 6974-47-6 | C11H10O3 | 190.199 |