stigmasterol palmitate | 2308-84-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: stigmasterol palmitate
• 英文别名: stigmasteryl palmitate；16:0-stigmasterol；Stigmasterol 3-palmitate；[(3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-[(E,2R,5S)-5-ethyl-6-methylhept-3-en-2-yl]-10,13-dimethyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodecahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-yl] hexadecanoate
• CAS: 2308-84-1
• 化学式: C₄₅H₇₈O₂
• 分子量: 651.113
• InChiKey: OHLDETMXEXJUDZ-SYYHSBNDSA-N

物化性质

• 熔点：
  99.5 °C
• 沸点：
  668.1±34.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.95±0.1 g/cm3(Predicted)
• 稳定性/保质期：
  存在于烟气中。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  16.5
• 重原子数：
  47
• 可旋转键数：
  21
• 环数：
  4.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.89
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  豆甾醇 、 棕榈酸 反应 25.0h， 生成 stigmasterol palmitate
  参考文献：
  名称：

  谷物中游离植物甾醇/植物甾烷醇和完整植物甾醇/植物甾烷醇脂肪酸和酚酸酯的同时分析

  摘要：

  开发了一种基于固相萃取的方法，可从谷物脂质中有效分离出游离的植物甾醇/植物甾烷醇以及植物甾醇/植物甾烷醇脂肪酸和酚酸酯。借助于毛细管气相色谱法分析完整形式的酯缀合物。除游离固醇和甾烷醇外，还通过气相色谱-质谱法在四种谷物中鉴定出多达33种不同的脂肪酸和酚酸酯。大部分（52-57％）的固醇和甾烷醇以脂肪酸酯的形式存在。在玉米中，确定了三种基于谷粒干物质的甾醇和甾烷醇的最高含量，而黑麦的油提取物的脂肪酸酯和游离甾醇/甾烷醇的含量分别是玉米油的1.7和1.6倍。结果表明，与黑麦，小麦和斯佩尔特小麦相比，从玉米中获得的甾醇/甾烷醇及其酯类和含量存在相当大的差异。所提出的方法可用于定量各种游离的植物甾醇/植物甾烷醇和完整的植物甾醇/植物甾烷酸酯，以表征不同类型的谷物。

  DOI：

  10.1021/jf300878h

文献信息

• FeCl₃·6H₂O as a Versatile Catalyst for the Esterification of Steroid Alcohols with Fatty Acids
  作者：Yoshihiro Sugi、Kenichi Komura、Akiyoshi Ozaki、Noboru Ieda

  DOI：10.1055/s-0028-1083175

  日期：——

  FeCl 3 ˙6H 2 O is an active catalystfor the esterification of some steroid alcohols with fatty acidsunder azeotropic reflux in mesitylene as solvent.

  FeCl 3 ˙6H 2 O是一种活性催化剂，用于在均三甲苯为溶剂的共沸回流条件下，一些甾醇与脂肪酸的酯化反应。
• Fractionation of phytosterol esters in oil
  申请人：Gako-Golan Einav

  公开号：US20050054621A1

  公开（公告）日：2005-03-10

  A composition of at least one diacylglycerol and at least one phytosterol and/or phytostanol ester dissolved or dispersed in an edible oil and/or edible fat, and further optionally containing monoglycerides. Phytosterol esters may be beta-sitosterol, campesterol, stigmasterol and brassicasterol esters. Phytostanol esters may be stigmasterol, campestanol and sitostanol. The phytosterol and/or phytostanol esters are preferably esters of C 14 -C 22 , preferably C 16 -C 18 saturated or unsaturated fatty acids, particularly oleic, linoleic, linolenic, palmitic and stearic acids. The diacylglycerol(s) are preferably 1,3-di-fatty acyl glycerol(s). A process for preparing compositions enriched with triacylglycerol(s) and phytosterol and/or phytostanol esters of mainly unsaturated fatty acid(s) or of mainly saturated fatty acid(s). Dietary food supplements and alimentary products derived from the above compositions.

  一种由至少一种二酰甘油和至少一种植物甾醇和/或植物甾醇酯组成的组合物，溶解或分散于食用油和/或食用脂肪中，还可选择含有单甘酯。 植物甾醇酯可以是 beta-谷甾醇、坎贝酯醇、豆甾醇和黄铜甾醇酯。植物甾醇酯可以是豆甾醇、莰司醇和西托司醇。植物甾醇和/或植物甾醇酯最好是 C 14 -C 22 的酯，最好是 C 16 -C 18 饱和或不饱和脂肪酸，特别是油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸和硬脂酸。二酰甘油最好是 1,3-二脂肪酰甘油。一种制备富含主要为不饱和脂肪酸或主要为饱和脂肪酸的三酰甘油和植物甾醇和/或植物甾醇酯的组合物的工艺。由上述成分制成的膳食补充剂和食品。
• FRACTIONATION OF PHYTOSTEROL ESTERS IN OIL
  申请人：Enzymotec Ltd.

  公开号：EP1472270B1

  公开（公告）日：2016-12-28
• TAMPON
  申请人：Jäger, Verena

  公开号：EP3836948A1

  公开（公告）日：2021-06-23
• [EN] FRACTIONATION OF PHYTOSTEROL ESTERS IN OIL<br/>[FR] FRACTIONNEMENT D'ESTERS DE PHYTOSTEROLS DANS DE L'HUILE
  申请人：ENZYMOTEC LTD

  公开号：WO2003064444A1

  公开（公告）日：2003-08-07

  A composition comprising at least one diacylglycerol and at least one phytosterol and/or phytostanol ester dissolved or dispersed in an edible oil and/or edible fat, and further optionally comprising monoglycerides.Phytosterol esters may be beta-sitosterol, campesterol, stigmasterol and brassicasterol esters. Phytostanol esters may be stigmasterol, campestanol and sitostanol. The phytosterol and/or phytostanol esters are preferably esters of C14-C22, preferably C16-C18 saturated or unsaturated fatty acids, particularly oleic, linoleic, linolenic, palmitic and stearic acids. The diacylglycerol(s) are preferably 1,3-di-fatty acyl glycerol(s).The invention also provides a process for preparing compositions enriched with triacylglycerol(s) and phytosterol and/or phytostanol esters of mainly unsaturated fatty acid(s) or of mainly saturated fatty acid(s).The invention also relates to dietary food supplements and alimentary products comprising the composition of the invention.