ESR spectroscopy using the spin trap system DMSO and 4-(pyridyl-1-oxide)-N-tert-butyl nitrone (POBN) in phosphate buffer (PB) solution. Ferrous ions in the absence of hydrogen peroxide cause the formation of the stable nitroxide species 4 and 5 through the intermediate perferryl species. OLP displays its antioxidant activity in vitro blocking the oxidation path that leads to methoxyl radicals hence to
在这项工作中,使用自旋阱系统
DMSO和4-(
吡啶基-1-氧化物)-N-叔-
磷酸盐缓冲液(PB)溶液中的丁基
丁酮(POBN)。在不存在
过氧化氢的情况下,亚
铁离子会通过中间的
泛酸物质形成稳定的
一氧化氮物质4和5。OLP在体外显示出其抗氧化活性,阻断了导致甲氧基的氧化路径,从而形成了稳定的自由基5。
邻苯二酚部分的作用在二甲基化
橄榄苦苷同系物的存在下重复进行了perferryl实验时得到了证明( OLP-Met2,2)。
橄榄苦苷的双重行为,类似于对其他
邻苯二酚和非
邻苯二酚天然活性物种所确定的行为,