毒性可安全用于食品(FDA,§172.515,1994)。
使用限量:
食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准:
添加剂中文名称 | 允许使用的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) |
---|---|---|---|---|
苯乙酸烯丙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
化学性质:无色微粘液体,呈蜂蜜似香气。沸点89~93℃(400Pa)。
用途:根据GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
生产方法:由苯乙酸和烯丙醇在苯溶液中直接酯化而成。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
苯乙酸乙酯 | Ethyl 2-phenylethanoate | 101-97-3 | C10H12O2 | 164.204 |
苯乙酸异丙酯 | isopropyl phenylacetate | 4861-85-2 | C11H14O2 | 178.231 |
苯乙酸甲酯 | benzeneacetic acid methyl ester | 101-41-7 | C9H10O2 | 150.177 |
苯乙酸 | phenylacetic acid | 103-82-2 | C8H8O2 | 136.15 |
—— | allyl 2-bromo-2-phenylacetate | 99853-19-7 | C11H11BrO2 | 255.111 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
—— | (E)-cinnamyl phenylacetate | 133871-04-2 | C17H16O2 | 252.313 |
苯乙酸 | phenylacetic acid | 103-82-2 | C8H8O2 | 136.15 |
—— | α-hydroxyphenylacetic acid allyl ester | 6282-41-3 | C11H12O3 | 192.214 |
—— | allyl 2-oxo-2-phenylacetate | 62936-34-9 | C11H10O3 | 190.199 |
—— | allyl 2,2-diphenylacetate | 88017-70-3 | C17H16O2 | 252.313 |
—— | allyl 2-diazo-2-phenylacetate | 145193-16-4 | C11H10N2O2 | 202.213 |