2,6-anhydro-D-fructofuranose | 38982-46-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 2,6-anhydro-D-fructofuranose
• 英文别名: (4R,5S,6S)-1-(hydroxymethyl)-2,7-dioxabicyclo[2.2.1]heptane-5,6-diol
• CAS: 38982-46-6；67890-32-8；67890-33-9；67890-34-0
• 化学式: C₆H₁₀O₅
• 分子量: 162.142
• InChiKey: CNCFBVUKVFBXGG-VRPWFDPXSA-N

物化性质

• 熔点：
  118-119 °C
• 沸点：
  385.5±37.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.713±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.8
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  79.2
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  5

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  蔗糖 以 二甲基亚砜 为溶剂， 生成 可得然胶 、 a-无水葡萄糖酯 、 D-fructose 、 2,6-anhydro-D-fructofuranose
  参考文献：
  名称：

  二甲基亚砜溶液中蔗糖的热解

  摘要：

  摘要研究了无水二甲基亚砜中蔗糖在溶液中的热分解动力学。分子内氢键似乎促进了该反应，而分子间氢键与水或醇的反应则抑制了该反应。热解产生α-d-葡糖吡喃糖（然后发生异构化）和果糖呋喃糖基碳离子，其可以与苯甲醇反应以产生苄基α-和β-d-果糖呋喃糖苷。果糖基阳离子可能也是蔗糖热解中形成2，6-脱水果糖呋喃糖的前体。

  DOI：

  10.1016/s0008-6215(00)85207-6

文献信息

• CONVERSION OF FRUCTOSE-CONTAINING FEEDSTOCKS TO HMF-CONTAINING PRODUCT
  申请人：Rennovia Inc.

  公开号：EP3099670A2

  公开（公告）日：2016-12-07
• US5925190A
  申请人：——

  公开号：US5925190A

  公开（公告）日：1999-07-20
• [EN] PRODUCTION OF FRUCTOSE DIANHYDRIDE PRODUCTS AND DERIVATIVES FROM INULIN<br/>[FR] PRODUCTION DE PRODUITS ET DE DERIVES DE DIANHYDRIDES DE FRUCTOSE A PARTIR D'INULINE
  申请人：——

  公开号：WO1996039444A1

  公开（公告）日：1996-12-12

  [EN] Inulins are pyrolyzed to di-D-fructose dianhydrides in good yield by heating at atmospheric pressure to a temperature sufficiently high to melt the inulin, or pyrolyzing in the presence of a hydroxy carboxylic acid such as citric acid, to melt temperatures of the mixture. The pyrolized inulins are used in foodstuffs to increase the relative proportions of bifido bacteria in the digestive tracts of humans and domesticated animals.
  [FR] On soumet des inulines à une pyrolyse afin d'obtenir des dianhydrides de di-D-fructose à un rendement élevé par chauffage à la pression atmosphérique à une température suffisamment élevée pour faire fondre l'inuline, ou par pyrolyse en présence d'un acide hydroxycarboxylique tel que l'acide citrique, aux températures de fusion du mélange. On utilise les inulines pyrolysées dans des produits alimentaires afin d'augmenter les proportions relatives de bactéries bifido dans les voies digestives de l'homme et d'animaux domestiques.
• [EN] CONVERSION OF FRUCTOSE-CONTAINING FEEDSTOCKS TO HMF-CONTAINING PRODUCT<br/>[FR] CONVERSION DE MATIÈRES PREMIÈRES CONTENANT DU FRUCTOSE EN PRODUIT CONTENANT DE L'HMF
  申请人：RENNOVIA INC

  公开号：WO2015113060A9

  公开（公告）日：2016-11-10

  [EN] The present invention relates generally to processes for converting fructose-containing feedstocks to a product comprising 5-(hydroxymethyl)furfural (HMF) and water in the presence of water, solvent and an acid catalyst. In some embodiments, the conversion of fructose to HMF is controlled at a partial conversion endpoint characterized by a yield of HMF from fructose that does not exceed about 80 mol%. In these and other embodiments, the processes provide separation techniques for separating and recovering the product, unconverted fructose, solvent and acid catalyst to enable the effective recovery and reutilization of reaction components.
  [FR] La présente invention concerne de manière générale des procédés de conversion de matières premières contenant du fructose en un produit comprenant du 5-(hydroxyméthyl) furfural (HMF) et de l'eau en présence d'eau, de solvant et d'un catalyseur acide. Dans des modes de réalisation, la conversion de fructose en HMF est commandée au niveau d'un point d'extrémité de conversion partielle caractérisé par un rendement d'HMF à partir de fructose qui ne dépasse pas environ 80 % en moles. Dans ces modes de réalisation et dans d'autres, les procédés fournissent des techniques de séparation pour séparer et récupérer le produit, du fructose non converti, un solvant et un catalyseur acide pour permettre la récupération et la réutilisation efficaces de composants réactionnels.