黄曲霉毒素 B2 | 7220-81-7

• 物质功能分类: 分析化学 - 标准品 - 食品和化妆品标准品
• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 香豆素及其衍生物
• 中文名称: 黄曲霉毒素 B2
• 中文别名: 黄曲霉毒素B2；黄曲霉素B2
• 英文名称: aflatoxin B2
• 英文别名: aflatoxin B₁；aflatoxin B₂；aflatoxib B2；ALX-630-103-M001；AFB2；(6aR-cis)-2,3,6a,8,9,9a-hexahydro-4-methoxy-cyclopenta[c]furo[3',2';4,5]furo[2,3-h][1]benzopyran-1,11-dione；(3S,7R)-11-methoxy-6,8,19-trioxapentacyclo[10.7.0.02,9.03,7.013,17]nonadeca-1,9,11,13(17)-tetraene-16,18-dione
• CAS: 7220-81-7
• 化学式: C₁₇H₁₄O₆
• 分子量: 314.295
• InChiKey: WWSYXEZEXMQWHT-WNWIJWBNSA-N

物化性质

• 熔点：
  286-289 °C
• 比旋光度：
  D -492° (c = 0.1 in CHCl3)
• 沸点：
  373.98°C (rough estimate)
• 密度：
  1.2564 (rough estimate)
• 闪点：
  11 °C
• 溶解度：
  DMF：20mg/mL； DMF:PBS(pH 7.2)(1:1)：0.5 mg/ml；二甲基亚砜：12mg/mL
• LogP：
  1.802 (est)
• 颜色/状态：
  Crystals
• 蒸汽压力：
  1.65X10-10 mm Hg at 25 °C (est)
• 稳定性/保质期：
  遵照规格要求使用和储存，则不会发生分解。
• 旋光度：
  Specific optical rotation (0.1 in chloroform): -492 deg at 25 °C/D
• 分解：
  When heated to decomposition it emits acird smoke and fumes.
• 碰撞截面：
  162 Ų [M+H]+ [CCS Type: TW, Method: calibrated with polyalanine]

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.3
• 重原子数：
  23
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  5.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.41
• 拓扑面积：
  71.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  6

ADMET

代谢

在大鼠中产生黄曲霉毒素M2。来自表格/

Yields Alfatoxin m2 in rat. From table/

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

鸭、大鼠、小鼠和人肝脏的微粒体后上清液对黄曲霉毒素B2的代谢在体外系统中进行了研究。相当于0.2克整个肝脏的鸭微粒体后上清液在30分钟内代谢了40-80%的初始底物，而其他物种的代谢量不到6%。在鸭肝形成的几种代谢物中，黄曲霉毒素B1的产生量相当于初始底物的2-8%，并且也以少量形成了色谱性质假定的 aflatoxicols 1和2以及黄曲霉毒素M1和M2。鸭肝对黄曲霉毒素B2毒性的较大易感性可能归因于其形成黄曲霉毒素B1的能力，该毒素可以通过进一步的代谢被激活。

Metabolism of aflatoxin b2 by postmitochondrial supernatant fractions of duck, rat, mouse & human livers was studied in an in vitro system. Postmitochondrial supernatant from duck equivalent to 0.2 g whole liver metabolized 40-80% of the initial substrate in 30 min, compared to less than 6% for other species. Among several metabolites formed by duck liver, aflatoxin b1 was produced in amt equivalent to 2-8% of the initial substrate, & metabolites having chromatographic properties postulated for aflatoxicols 1 & 2 & aflatoxins m1 & m2 were also formed in small amounts. The greater susceptibility of duck liver to the toxicity of aflatoxin b2 may be attributable to its ability to form aflatoxin b1, which could be activated through further metabolism.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

代谢

黄曲霉毒素B2通过静脉给药给大鼠后，迅速代谢成7组代谢物，其中6组通过胆汁排出。黄曲霉毒素B2在第2和第4位被羟基化。给予黄曲霉毒素B2的大鼠胆汁中含有2种葡萄糖苷酸。

Aflatoxin b2 admin iv to rats was rapidly metabolized to 7 groups of metabolites, 6 of which were excreted in the bile. Aflatoxin b2 was hydroxylated at the 2- & 4-positions. Bile from rats given aflatoxin b2 contained 2 glucuronides.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 致癌性证据

评估：有足够的人类证据表明自然发生的黄曲霉毒素混合物具有致癌性。...在实验动物中，对黄曲霉毒素B2的致癌性证据有限。总体评估：自然发生的黄曲霉毒素对人类具有致癌性（第1组）。/自然发生的黄曲霉毒素/

Evaluation: There is sufficient evidence in humans for the carcinogenicity of naturally occurring mixtures of aflatoxins. ... There is limited evidence in experimental animals for the carcinogenicity of aflatoxin B2. Overall evaluation: Naturally occurring aflatoxins are carcinogenic to humans (Group 1). /Naturally occurring aflatoxins/

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 致癌性证据

黄曲霉毒素：已知的人类致癌物。

Aflatoxins: known to be human carcinogens. /Aflatoxins/

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 副作用

职业性肝毒素 - 第二性肝毒素：在职业环境中的毒性效应潜力是基于人类摄入或动物实验的中毒病例。

Occupational hepatotoxin - Secondary hepatotoxins: the potential for toxic effect in the occupational setting is based on cases of poisoning by human ingestion or animal experimentation.

来源:Haz-Map, Information on Hazardous Chemicals and Occupational Diseases

毒理性

• 解毒与急救

/SRP:/ 立即急救：确保已经进行了充分的中毒物清除。如果患者停止呼吸，开始人工呼吸，最好使用需求阀复苏器、袋阀面罩装置或口袋面罩，按训练操作。如有必要，执行心肺复苏。立即用缓慢流动的水冲洗受污染的眼睛。不要催吐。如果发生呕吐，让患者前倾或置于左侧（如果可能的话，头部向下）以保持呼吸道畅通，防止吸入。保持患者安静，维持正常体温。寻求医疗帮助。 /毒物A和B/

/SRP:/ Immediate first aid: Ensure that adequate decontamination has been carried out. If patient is not breathing, start artificial respiration, preferably with a demand valve resuscitator, bag-valve-mask device, or pocket mask, as trained. Perform CPR if necessary. Immediately flush contaminated eyes with gently flowing water. Do not induce vomiting. If vomiting occurs, lean patient forward or place on the left side (head-down position, if possible) to maintain an open airway and prevent aspiration. Keep patient quiet and maintain normal body temperature. Obtain medical attention. /Poisons A and B/

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 解毒与急救

/SRP:/ 基本治疗：建立专利气道（如有需要，使用口咽或鼻咽气道）。如有必要，进行吸痰。观察呼吸不足的迹象，如有需要，协助通气。通过非循环呼吸面罩以10至15升/分钟的速度给予氧气。监测肺水肿，如有必要，进行治疗……。监测休克，如有必要，进行治疗……。预期癫痫发作，如有必要，进行治疗……。对于眼睛污染，立即用水冲洗眼睛。在运输过程中，用0.9%的生理盐水（NS）持续冲洗每只眼睛……。不要使用催吐剂。对于摄入，如果患者能够吞咽、有强烈的干呕反射且不流口水，则用温水冲洗口腔，并给予5毫升/千克，最多200毫升的水进行稀释……。在去污后，用干燥的无菌敷料覆盖皮肤烧伤……。/毒物A和B/

/SRP:/ Basic treatment: Establish a patent airway (oropharyngeal or nasopharyngeal airway, if needed). Suction if necessary. Watch for signs of respiratory insufficiency and assist ventilations if needed. Administer oxygen by nonrebreather mask at 10 to 15 L/min. Monitor for pulmonary edema and treat if necessary ... . Monitor for shock and treat if necessary ... . Anticipate seizures and treat if necessary ... . For eye contamination, flush eyes immediately with water. Irrigate each eye continuously with 0.9% saline (NS) during transport ... . Do not use emetics. For ingestion, rinse mouth and administer 5 mL/kg up to 200 mL of water for dilution if the patient can swallow, has a strong gag reflex, and does not drool ... . Cover skin burns with dry sterile dressings after decontamination ... . /Poisons A and B/

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

给雄性大鼠注射放射性同位素标记的(3)H-黄曲霉毒素B2后，其肝脏DNA和核糖体（r）RNA的黄曲霉毒素加合物的水平大约是有给予(3)H-黄曲霉毒素B1的大鼠的1%。黄曲霉毒素B2处理的大鼠肝脏蛋白质黄曲霉毒素加合物的水平是有黄曲霉毒素B1处理的大鼠的35-70%。

Administration of (3)H-aflatoxin b2 to male rats gave levels of hepatic DNA & ribosomal (r)RNA aflatoxin adducts that were about 1% of those for rats given (3)H-aflatoxin b1. Levels of hepatic protein aflatoxin adducts were 35-70% as great for aflatoxin b2-treated rats as for aflatoxin b1-treated rats.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

进行了一项研究，以确定在35天内饲喂含有2057微克黄曲霉毒素B1和1323微克黄曲霉毒素B2/公斤的日粮后，肉鸡组织中黄曲霉毒素的水平。结果显示，黄曲霉毒素沉积在所有组织中。黄曲霉毒素含量最高的组织是肌胃、肝脏和肾脏。有证据表明，肌胃中黄曲霉毒素B1和B2的高水平可能是由于屠宰过程中被肌胃内容物污染所致。饲喂黄曲霉毒素污染的日粮35天后，组织中黄曲霉毒素的平均值小于3微克/公斤。停止饲喂黄曲霉毒素污染的饲料4天后，任何组织中都没有检测到黄曲霉毒素。结果表明，一旦肉鸡转移到不含黄曲霉毒素的日粮，它们会迅速清除体内的黄曲霉毒素。

A study was conducted to determine aflatoxin levels in the tissues of broiler chickens that had been fed a diet containing 2057 micrograms aflatoxin B1 and 1323 micrograms aflatoxin B2/kg for 35 days. Results showed that aflatoxins were deposited in all tissues. The highest levels of aflatoxins were present in the gizzards, livers and kidneys. There was evidence that the high levels of aflatoxins B1 and B2 in the gizzards might have been caused by contamination by the gizzard contents during the slaughtering process. After feeding the aflatoxin-contaminated diet for 35 days, mean values for the combined aflatoxins were less than 3 micrograms/kg of tissue. Four days after withdrawal of the aflatoxin-contaminated ration, there were no detectable amounts of aflatoxins in any of the tissues. The results indicate that broiler chickens rapidly clear aflatoxins from their tissues once they are transferred to an aflatoxin-free diet.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

吸收、分配和排泄

为了评估四种主要黄曲霉毒素（黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2）能够穿过大鼠小肠腔膜的速度，进行了一项关于这些霉菌毒素的肠吸收动力学研究。现场实验结果显示，大鼠小肠对黄曲霉毒素的吸收是一个非常快速的过程，遵循一级动力学，吸收速率常数（ka）分别为5.84 +/- 0.05（黄曲霉毒素B1）、4.06 +/- 0.09（黄曲霉毒素B2）、2.09 +/- 0.03（黄曲霉毒素G1）和1.58 +/- 0.04（黄曲霉毒素G2）h-1。

To evaluate the rate at which the four main aflatoxins (aflatoxins B1, B2, G1 and G2) are able to cross the luminal membrane of the rat small intestine, a study about intestinal absorption kinetics of these mycotoxins has been made. In situ results obtained showed that the absorption of aflatoxins in rat small intestine is a very fast process that follows first-order kinetics, with an absorption rate constant (ka) of 5.84 +/- 0.05 (aflatoxin B1), 4.06 +/- 0.09 (aflatoxin B2), 2.09 +/- 0.03 (aflatoxin G1) and 1.58 +/- 0.04 (aflatoxin G2) h-1, respectively.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

安全信息

• 危险等级：
  6.1(a)
• 危险品标志：
  T+
• 安全说明：
  S16,S26,S28,S36,S36/37,S45,S53,S62
• 危险类别码：
  R45
• WGK Germany：
  2,3
• 海关编码：
  29322090
• 危险类别：
  6.1(a)
• 危险品运输编号：
  UN 3462 6

SDS

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模块 1. 化学品
1.1 产品标识符
: 黄曲霉素 B2
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
无数据资料
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅供科研用途，不作为药物、家庭备用药或其它用途。

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模块 2. 危险性概述
2.1 GHS分类
急性毒性, 经口 (类别2)
急性毒性, 吸入 (类别2)
急性毒性, 经皮 (类别2)
致癌性 (类别1B)
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
象形图
警示词 危险
危险申明
H300 吞咽致命。
H310 皮肤接触致命。
H330 吸入致命。
H350 可能致癌。
警告申明
预防
P201 在使用前获取特别指示。
P202 在读懂所有安全防范措施之前切勿操作。
P260 不要吸入粉尘/ 烟/ 气体/ 烟雾/ 蒸汽/ 喷雾。
P262 严防进入眼中、接触皮肤或衣服。
P264 操作后彻底清洁皮肤。
P270 使用本产品时不要进食、饮水或吸烟。
P271 只能在室外或通风良好之处使用。
P280 穿戴防护手套/ 防护服。
P284 戴呼吸防护装置。
措施
P301 + P310 如果吞下去了: 立即呼救解毒中心或医生。
P302 + P350 如果在皮肤上: 仔细地用大量肥皂和水洗。
P304 + P340 如吸入，将患者移至新鲜空气处并保持呼吸顺畅的姿势休息.
P310 立即呼叫中毒控制中心或医生.
P320 紧急具体治疗(见本标签上提供的急救指导)。
P330 漱口。
P361 立即去除/脱掉所有沾染的衣服。
P363 沾染的衣服清洗后方可重新使用。
储存
P403 + P233 存放于通风良的地方。 保持容器密闭。
P405 存放处须加锁。
处理
P501 将内容物/ 容器处理到得到批准的废物处理厂。
只限于专业使用者。
2.3 其它危害物 - 无

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模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: C17H14O6
分子式
: 314.29 g/mol
分子量
组分 浓度或浓度范围
2,3,6aα,8,9,9aα-Hexahydro-4-methoxycyclopenta[c]furo[2',3':4,5]furo[2,3-h]chromene-1,11-dione
-
CAS 号 7220-81-7
EC-编号 230-618-8

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模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议
请教医生。 出示此安全技术说明书给到现场的医生看。
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如果停止了呼吸,给于人工呼吸。 请教医生。
皮肤接触
用肥皂和大量的水冲洗。 立即将患者送往医院。 请教医生。
眼睛接触
用水冲洗眼睛作为预防措施。
食入
切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。 用水漱口。 请教医生。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

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模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
用水雾,耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
无数据资料

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模块 6. 泄露应急处理
6.1 人员的预防,防护设备和紧急处理程序
戴呼吸罩。 防止粉尘的生成。 防止吸入蒸汽、气雾或气体。 保证充分的通风。 将人员撤离到安全区域。
避免吸入粉尘。
6.2 环境保护措施
在确保安全的前提下，采取措施防止进一步的泄漏或溢出。 不要让产物进入下水道。
6.3 抑制和清除溢出物的方法和材料
收集、处理泄漏物，不要产生灰尘。 扫掉和铲掉。 存放进适当的闭口容器中待处理。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

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模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
避免接触皮肤和眼睛。 防止粉尘和气溶胶生成。避免曝露：使用前需要获得专门的指导。
在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 容器保持紧闭，储存在干燥通风处。
建议的贮存温度： 2 - 8 °C
对光和空气敏感
7.3 特定用途
无数据资料

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模块 8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
组分 CAS 号 值 容许浓度 基准
2,3,6aα,8,9,9aα- 7220-81-7 PC- 8 mg/m3 工作场所有害因素职业接触限值 -
Hexahydro-4- TWA 化学有害因素
methoxycyclopenta[
c]furo[2',3':4,5]furo[2
,3-h]chromene-1,11-
dione
PC- 10 mg/m3 工作场所有害因素职业接触限值 -
STEL 化学有害因素
8.2 暴露控制
适当的技术控制
避免与皮肤、眼睛和衣服接触。 休息以前和操作过此产品之后立即洗手。
个体防护设备
眼/面保护
面罩與安全眼鏡请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
身体保护
全套防化学试剂工作服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和含量来选择。
呼吸系统防护
如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能微粒防毒面具N100型（US
）或P3型（EN
143）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防毒
面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

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模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 粉末
颜色: 白色
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
286.0 - 289.0 °C
f) 起始沸点和沸程
无数据资料
g) 闪点
无数据资料
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸汽压
无数据资料
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 相对密度
无数据资料
n) 水溶性
无数据资料
o) n-辛醇/水分配系数
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

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模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应的可能性
无数据资料
10.4 应避免的条件
无数据资料
10.5 不兼容的材料
强氧化剂, 强酸, 强碱
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

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模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
半数致死剂量 (LD50) 经口 - 鸭 - 1.7 mg/kg
经皮: 无数据资料
皮肤刺激或腐蚀
无数据资料
眼睛刺激或腐蚀
无数据资料
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞突变性
无数据资料
致癌性
该产品是或包含被IARC, ACGIH, EPA, 和 NTP 列为致癌物的组分
IARC:
1 - Group 1: Carcinogenic to humansIARC Monograph (Vol. 82) (12-19 February 2002) Some
Traditional Herbal Medicines, Some Mycotoxins, Naphthalene and Styrene (2,3,6aα,8,9,9aα-
Hexahydro-4-methoxycyclopenta[c]furo[2',3':4,5]furo[2,3-h]chromene-1,11-dione)
1 - 第1组：对人类致癌 (2,3,6aα,8,9,9aα-Hexahydro-4-
methoxycyclopenta[c]furo[2',3':4,5]furo[2,3-h]chromene-1,11-dione)
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸い込むと致死的となる。 可能引起呼吸道刺激。
摄入 如果服入了可能会致死。
皮肤 如果通过皮肤被吸收了可能会致死。 可能引起皮肤刺激。
眼睛 可能引起眼睛刺激。
附加说明
化学物质毒性作用登记: 无数据资料

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模块 12. 生态学资料
12.1 生态毒性
无数据资料
12.2 持久存留性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物蓄积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不利的影响
无数据资料

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模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
将剩余的和未回收的溶液交给处理公司。
与易燃溶剂相溶或者相混合，在备有燃烧后处理和洗刷作用的化学焚化炉中燃烧
受污染的容器和包装
作为未用过的产品弃置。

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模块 14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: 3462 国际海运危规: 3462 国际空运危规: 3462
14.2 联合国（UN）规定的名称
欧洲陆运危规: TOXINS EXTRAC TED FROM LIVING SOURCES, SOLID, N.O.S. (2,3,6aα,8,9,9aα-
Hexahydro-4-methoxycyclopenta[c]furo[2',3':4,5]furo[2,3-h]chromene-1,11-dione)
国际海运危规: TOXINS, EXTRACTED FROM LIVING SOURCES, SOLID, N.O.S. (2,3,6aα,8,9,9aα-
Hexahydro-4-methoxycyclopenta[c]furo[2',3':4,5]furo[2,3-h]chromene-1,11-dione)
国际空运危规: Toxins, extracted from living sources, solid, n.o.s. (2,3,6aα,8,9,9aα-Hexahydro-4-
methoxycyclopenta[c]furo[2',3':4,5]furo[2,3-h]chromene-1,11-dione)
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: 6.1 国际海运危规: 6.1 国际空运危规: 6.1
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: I 国际海运危规: I 国际空运危规: I
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 海运污染物: 否 国际空运危规: 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料

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模块 15 - 法规信息
N/A

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

产品描述

黄曲霉毒素是黄曲霉菌（Aspergillus flavus）及寄生曲霉（A. parasiticus）中产毒菌株的代谢产物，主要包括黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2及其衍生物M1、M2、P1、B2a和G2a等。这些化合物结构相似，其中M1和M2分别是黄曲霉毒素B1和B2的代谢产物。据报道，黄曲霉菌主要产生黄曲霉毒素B1和B2，而寄生曲霉则主要产生黄曲霉毒素G1、G2、B1和B2。我国食品的主要污染来源是黄曲霉菌。

黄曲霉毒素主要污染粮食、油及其制品，如花生、花生油、玉米、大米、棉籽等。此外，核桃、杏仁、榛子、高粱、小麦、大豆及豆类、马铃薯、蛋、乳及乳制品、肝、香肠或鱼干及辣椒等也可能受到黄曲霉毒素的污染。根据我国大规模食品污染普查资料，南方高温、高湿地区的一些粮油及其制品容易被污染，而北方的华北、东北和西北地区一般不会受到黄曲霉毒素的影响。

生物活性

Aflatoxin B2 是一种主要的天然存在黄曲霉毒素，由黄曲霉菌（Aspergillus flavus）和寄生曲霉（A. parasiticus）产生。按毒性顺序排列如下：Aflatoxin B1 > Aflatoxin M1 > Aflatoxin G1 > Aflatoxin B2 > Aflatoxin M2 > Aflatoxin G2。

类别

有毒物品

毒性分级

剧毒

急性毒性

口服 - 鸭子 LD50：1.70 毫克/公斤

可燃性危险特性

可燃；燃烧释放刺激烟雾

储运特性

库房应保持通风、低温和干燥；与食品原料分开存放

灭火剂

干粉、泡沫、砂土、二氧化碳，以及雾状水

上下游信息

• 上游原料

  中文名称	英文名称	CAS号	化学式	分子量
  黄曲霉毒素 B1	aflatoxin B1	1162-65-8	C17H12O6	312.279
  ——	dihydrosterigmatocystin	6795-16-0	C18H14O6	326.306
  ——	dihydro-O-methylsterigmatocystin	21793-91-9	C19H16O6	340.332
  ——	(-)-cis-5-trifluoromethanesulfonyloxy-2,3,3aS,8aR-tetrahydro-4-acetyl-6-methoxy[2,3-d]-benzo[b]furan	865812-00-6	C14H13F3O7S	382.314
  ——	(-)-cis-5-trifluoromethanesulfonyloxy-2,3,3aS,8aR-tetrahydro-6-methoxy[2,3-d]-benzo[b]furan-4-carboxaldehyde	865811-99-0	C13H11F3O7S	368.287
  ——	(+/-)-cis-2,3,3a,8a-tetrahydro-5-hydroxy-6-methoxy[2,3-d]-benzo[b]furan-4-carboxaldehyde	——	C12H12O5	236.224
  ——	(-)-2,3,3aS,8aR-tetrahydro-5-hydroxy-6-methoxy[2,3-d]-benzo[b]furan	292824-29-4	C11H12O4	208.214

• 下游产品

  中文名称	英文名称	CAS号	化学式	分子量
  黄曲霉素G2	aflatoxin G2	7241-98-7	C17H14O7	330.294

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  黄曲霉毒素 B2 生成 黄曲霉素G2
  参考文献：
  名称：

  LAI, F. Y.;DIMSON, P.;WEHR, C. T., PITTSBURGH CONF. AND EXPO. ANAL. CHEM. AND APPL. SPECTROSC., NEW ORLEANS,+

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  甲氧苯醌 在 吡啶 、 4-二甲氨基吡啶 、 (R)-α,α-diphenyl-2-pyrrolidinemethanol derived catalyst 、 氢气 、 过氧化脲素 、 镍 、 碳酸氢钠 、 戴斯-马丁氧化剂 、 溶剂黄146 、 zinc(II) carbonate 、 三氟乙酸酐 作用下， 以 四氢呋喃 、 甲醇 、 乙醚 、 二氯甲烷 、 乙腈 为溶剂， 反应 137.0h， 生成 黄曲霉毒素 B2
  参考文献：
  名称：

  使用不对称 [3+2]-环加成步骤对黄曲霉毒素 B2 进行短时对映选择性全合成

  摘要：

  使用手性 oxazaborolidinium trifliimidate 作为催化剂，2,3-二氢呋喃与 1,4-苯醌的高度对映选择性 [3+2]-环加成反应已被开发，该反应可以快速获得各种手性酚类三环（对映体过量范围为 91到 98%）。重要的五环天然产物黄曲霉毒素 B2 的短合成证明了这种新方法的实用性。这项探索性研究表明，这些催化剂可能更广泛地应用于对映选择性环加成。

  DOI：

  10.1021/ja054503m

文献信息

• Rhodium‐Catalyzed [3+2]‐Annulation of<i>ortho‐</i>Diazoquinones with Enol Ethers: Diversity‐Oriented Total Synthesis of Aflatoxin B₂
  作者：Dinesh J. Paymode、Indrajeet Sharma

  DOI：10.1002/ejoc.202100186

  日期：2021.4.8

  [3+2]‐cycloaddition of ortho‐diazoquinones with enol ethers has been developed to provide fused polycyclic 2,3‐dihydrobenzofurans, including diversity‐oriented total synthesis of aflatoxin B2. Additionally, the utility of this method was demonstrated to other aflatoxin family members and the central core skeleton of rocaglamide natural product.

  已开发了Rh催化的邻重氮醌与烯醇醚的[3 + 2]环加成反应，以提供稠合的多环2,3-二氢苯并呋喃，包括以多样性为导向的黄曲霉毒素B 2的全合成。此外，该方法的效用已证明对其他黄曲霉毒素家族成员和罗格列酰胺天然产物的中心核心骨架具有重要作用。
• Kinetic and mechanistic investigations on reductions of aflatoxins by lactic acid
  作者：Ram S. Shukla、Ramtej J. Verma、Daxa N. Mehta

  DOI：10.1016/s0960-894x(02)00533-4

  日期：2002.10

  ion concentration. The experimental results are interpreted in terms of mechanisms involving an initial formation of transient oxonium intermediate, which tends to polarize the olefinic (C=C) carbon, which in turn causes the hydride abstraction from alpha-carbon atom of lactic acid in rate determining step. The proposed mechanisms involve an overall transfer of two protons and two electrons from lactic

  已研究了在稀酸性水溶液（pH 3.35-4.50）中乳酸对AFB（1）还原为AFB（2）和AFG（1）还原为AFG（2）的动力学随乳酸浓度的变化，AFB（1），AFG（1）和37°C的氢离子。发现反应速率相对于乳酸和黄曲霉毒素的浓度为一阶，并且与氢离子浓度无关。用涉及初始形成的瞬态氧鎓中间体的机理解释了实验结果，该中间体倾向于极化烯烃（C = C）碳，这反过来导致速率确定步骤中从乳酸的α-碳原子提取氢化物。
• Characterization of the Critical Amino Acids of an <i>Aspergillus parasiticus</i> Cytochrome P-450 Monooxygenase Encoded by <i>ordA</i> That Is Involved in the Biosynthesis of Aflatoxins B ₁ , G ₁ , B ₂ , and G ₂
  作者：Jiujiang Yu、Perng-Kuang Chang、Kenneth C. Ehrlich、Jeffrey W. Cary、Beverly Montalbano、John M. Dyer、Deepak Bhatnagar、Thomas E. Cleveland

  DOI：10.1128/aem.64.12.4834-4841.1998

  日期：1998.12

  Complementation of A. parasiticus SRRC 2043, an OMST-accumulating strain, with the ordA gene restored the ability to produce aflatoxins B1, G1, B2, and G2. The ordA gene placed under the control of the GAL1 promoter converted exogenously supplied OMST to aflatoxin B1 in Saccharomyces cerevisiae. In contrast, the ordA gene homolog in A. parasiticus SRRC 2043, ordA1, was not able to carry out the same conversion

  O-甲基硬壳藻毒素（OMST）和二氢-O-甲基硬壳藻毒素向黄曲霉毒素B1，G1，B2和G2的转化需要细胞色素P-450类型的氧化还原酶活性。ordA是与omtA基因相邻的基因，通过在寄生曲霉中的染色体行走在黄曲霉毒素生物合成途径基因簇中鉴定出。ordA基因是黄曲霉ord1基因的同源物，它与OMST转化为黄曲霉毒素B1有关。寄生虫曲霉SRRC 2043（一种OMST积累菌株）与ordA基因的互补恢复了生产黄曲霉毒素B1，G1，B2和G2的能力。置于GAL1启动子控制下的ordA基因在酿酒酵母中转化成外源性的OMST，转化为黄曲霉毒素B1。相反，寄生寄生曲霉SRRC 2043中的ordA基因同源物ordA1 在酵母系统中无法进行相同的转化 序列分析显示ordA1基因具有三个点突变，导致三个氨基酸变化（His-400-> Leu-400，Ala-143-> Ser-143和Ile-528-> Tyr-528）
• HORNE, STEPHEN;WEERATUNGA, GAMINI;RODRIGO, RUSSELL, J. CHEM. SOC. CHEM. COMMUN.,(1990) N, C. 39-41
  作者：HORNE, STEPHEN、WEERATUNGA, GAMINI、RODRIGO, RUSSELL

  DOI：——

  日期：——
• YABE, K.;ANDO, Y.;TERAKADO, N.;HASHIMOTO, J.;NAKAJIMA, H.;HAMASAKI, T., MYCOTOXINS AND PHYCOTOXINS88: COLLECT INVIT. PAP. 7TH INT. IUPAC SYMP., T+
  作者：YABE, K.、ANDO, Y.、TERAKADO, N.、HASHIMOTO, J.、NAKAJIMA, H.、HAMASAKI, T.

  DOI：——

  日期：——

表征谱图