小菌核(SCLEROTIUMROLFSSII)胶 | 39464-87-4

• 物质功能分类: 生物化工 - 糖类化合物 - 多糖
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 小菌核(SCLEROTIUMROLFSSII)胶
• 中文别名: 硬葡聚糖；小核菌(SCLEROTIUMROLFSSII)胶；倍他西佐喃；小核菌(SCLEROTIUM ROLFSSII)胶；小菌核(SCLEROTIUM ROLFSSII)胶
• 英文名称: Scleroglucan
• 英文别名: 2-[[6-[3,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-phosphanyloxan-4-yl]oxy-4-[3,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-4-phosphanyloxyoxan-2-yl]oxy-3,5-dihydroxyoxan-2-yl]methoxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
• CAS: 39464-87-4
• 化学式: C₂₄H₄₄O₂₀P₂
• 分子量: 714.5
• InChiKey: FEBUJFMRSBAMES-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  >211°C (dec.)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -7.2
• 重原子数：
  46
• 可旋转键数：
  11
• 环数：
  4.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  317
• 氢给体数：
  12
• 氢受体数：
  20

制备方法与用途

特性

硬葡聚糖是由丝状真菌产生的非离子水溶性同多糖，其显著特性为良好的流变性和稳定性。该物质在pH值（1～12）、矿化度（0～200,000 ppm）和温度（130℃）条件下均表现出优异的稳定性能。

应用

硬葡聚糖因其优良的流变性与稳定性，广泛应用于食品、医药、化妆品及石油工业等领域。