2-氧代葡萄糖酸钙盐 | 3470-37-9

• 物质功能分类: 生物化工 - 氨基酸及其衍生物 - 谷氨酸类衍生物
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 2-氧代葡萄糖酸钙盐
• 英文名称: 2-Keto-D-gluconic acid hemicalcium salt
• 英文别名: calcium;3,4,5,6-tetrahydroxy-2-oxohexanoate
• CAS: 3470-37-9；28098-92-2
• 化学式: C12H18CaO14
• 分子量: 426.34
• InChiKey: NNLOHLDVJGPUFR-UHFFFAOYSA-L

物化性质

• 熔点：
  140-142°C
• 溶解度：
  H2O：50 mg/mL，澄清，无色

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -9.62
• 重原子数：
  27
• 可旋转键数：
  12
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.67
• 拓扑面积：
  276
• 氢给体数：
  8
• 氢受体数：
  14

安全信息

• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S26,S36
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  29339900

制备方法与用途

应用

2-酮-D-谷氨酸半钙盐又称为2-酮-D-葡糖酸盐，可通过葡萄糖的发酵过程获得。这种化合物可用于制备呋喃二甲酸。

制备

在1升去离子水中混合以下物质：葡萄糖（100克）、玉米浆（5克）、尿素（2克）、七水合硫酸镁（0.25克）、磷酸氢二钾（0.6克）和碳酸钙（27克）。将该培养基放入发酵罐中，并接种荧光假单胞菌（Pseudomonas fluorescens）的培养物。在25℃下搅拌并通气43小时后，葡萄糖会转化为2-酮葡糖酸钙。