3-庚烯-2-酮 | 1119-44-4

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 酮类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 3-庚烯-2-酮
• 中文别名: 3-庚烯2-酮；1-乙酰基-1-戊烯；甲基戊烯基甲酮
• 英文名称: 3-hepten-2-one
• 英文别名: hept-3-en-2-one；3-heptene-2-one
• CAS: 1119-44-4
• 化学式: C₇H₁₂O
• mdl: MFCD00015564
• 分子量: 112.172
• InChiKey: JHHZQADGLDKIPM-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  63°C 13mm
• 密度：
  0,86 g/cm3
• 闪点：
  49°C
• LogP：
  1.63
• 稳定性/保质期：
  1. 常温常压下稳定，避免与强氧化物接触。
  2. 存在于主流烟气中。
  3. 天然存在于炒榛子等食物中。
  4. 其沸点分别为：顺式33~39°C（1466pa），反式51~52°C（1466pa）；相对密度为：顺式0.8840，反式0.8496；折射率为：顺式1.4325，反式1.4436。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.7
• 重原子数：
  8
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.571
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险等级：
  3
• 危险品标志：
  F,Xi
• 安全说明：
  S16
• 危险类别码：
  R10,R36/37/38
• WGK Germany：
  3
• 危险品运输编号：
  1224
• 海关编码：
  2914190090
• 包装等级：
  III
• 危险类别：
  3
• 危险性防范说明：
  P210,P233,P240,P241+P242+P243,P280,P303+P361+P353,P370+P378,P403+P235,P501
• 危险性描述：
  H225
• 储存条件：
  请将容器密封保存，并储存在阴凉、干燥的地方。

SDS

3-庚烯-2-酮 修改号码：5

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模块 1. 化学品
产品名称： 3-Hepten-2-one
修改号码： 5

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模块 2. 危险性概述
GHS分类
物理性危害
易燃液体 第3级
健康危害 未分类
环境危害 未分类
GHS标签元素
图标或危害标志
信号词 警告
危险描述 易燃液体和蒸气
防范说明
[预防] 远离热源/火花/明火/热表面。禁烟。
保持容器密闭。
使用防爆的电气/通风/照明设备。采取预防措施以防静电和火花引起的着火。
穿戴防护手套/护目镜/防护面具。
[急救措施] 皮肤接触：立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
[储存] 存放于通风良好处。保持凉爽。
[废弃处置] 根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。

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模块 3. 成分/组成信息
单一物质/混和物 单一物质
化学名(中文名)： 3-庚烯-2-酮
百分比： >96.0%(GC)
CAS编码： 1119-44-4
分子式： C7H12O
3-庚烯-2-酮 修改号码：5

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模块 4. 急救措施
吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触： 用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。
紧急救助者的防护： 救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。

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模块 5. 消防措施
合适的灭火剂： 干粉，泡沫，二氧化碳
不适用的灭火剂： 水（有可能扩大灾情。）
特定方法： 从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：喷水,保持容器冷却。如果安全，消除一切火源。
消防员的特殊防护用具： 灭火时，一定要穿戴个人防护用品。

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模块 6. 泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。确保足够通风。
紧急措施： 泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施： 防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料： 回收到密闭容器前用干砂或惰性吸收剂吸收泄漏物。一旦大量泄漏，筑堤控制。附着
物或收集物应该根据相关法律法规废弃处置。
副危险性的防护措施 移除所有火源。一旦发生火灾应该准备灭火器。使用防火花工具和防爆设备。

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模块 7. 操作处置与储存
处理
技术措施： 在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止烟雾产生。远离热源/火花/明火
/热表面。禁烟。采取措施防止静电积累。使用防爆设备。处理后彻底清洗双手和脸。
注意事项： 如果可能，使用封闭系统。如果蒸气或浮质产生，使用通风、局部排气。
操作处置注意事项： 避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件： 保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗、通风良好处。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
包装材料： 依据法律。

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模块 8. 接触控制和个体防护
工程控制： 尽可能安装封闭体系或局部排风系统。同时安装淋浴器和洗眼器。
个人防护用品
呼吸系统防护： 防毒面具。依据当地和政府法规。
手部防护： 防护手套。
眼睛防护： 安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
皮肤和身体防护： 防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。

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模块 9. 理化特性
液体
外形（20°C）：
外观： 透明
颜色： 无色-浅黄色
气味： 无资料
pH: 无数据资料
3-庚烯-2-酮 修改号码：5

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模块 9. 理化特性
熔点： 无资料
沸点/沸程 156 °C
闪点： 49°C
爆炸特性
爆炸下限： 无资料
爆炸上限： 无资料
密度： 0.85
溶解度：
[水] 无资料
[其他溶剂] 无资料

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模块 10. 稳定性和反应性
化学稳定性： 一般情况下稳定。
危险反应的可能性： 未报道特殊反应性。
避免接触的条件： 火花, 明火, 静电
须避免接触的物质 氧化剂
危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳

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模块 11. 毒理学信息
急性毒性： 无资料
对皮肤腐蚀或刺激： 无资料
对眼睛严重损害或刺激： 无资料
生殖细胞变异原性： 无资料
致癌性：
IARC = 无资料
NTP = 无资料
生殖毒性： 无资料

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模块 12. 生态学信息
生态毒性：
鱼类： 无资料
甲壳类： 无资料
藻类： 无资料
残留性 / 降解性： 无资料
潜在生物累积 （BCF): 无资料
土壤中移动性
log水分配系数： 无资料
土壤吸收系数 （Koc）： 无资料
亨利定律 无资料
constaNT(PaM3/mol):

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模块 13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中焚烧。废弃处置时请遵守
国家、地区和当地的所有法规。

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模块 14. 运输信息
联合国分类： 第3类 易燃液体 。
UN编号： 1224
正式运输名称： 酮类, 液体, 不另作详细说明.
3-庚烯-2-酮 修改号码：5

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模块 14. 运输信息
包装等级： III

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模块 15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：

• 软饮料、冷饮：1.0
• 糖果、焙烤食品、胶冻、布丁：2.0
• 牛奶、乳制品：0.7

食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准

3-庚烯-2-酮是一种食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

化学性质

无色油状液体，具有强烈尖刺青草气味。沸点为162℃，顺式34～39℃(1466Pa)，反式51～52℃(1466Pa)。相对密度：顺式(d₂₀⁴)0.8840，反式(d₂₀⁴)0.8496；折射率：顺式(n₂₀Ｄ)1.4325，反式(n₂₀Ｄ)1.4436。几不溶于水，易溶于乙醇和油类。天然品存在于炒榛子等中。

用途

GB 2760--1996 规定为允许使用的食品用香料。

生产方法

顺式由1-戊炔与醋酐反应而得3-庚炔-2-酮，然后部分催化加氢而成；反式由反-2-已烯酸用甲基锂处理而得。也可由丁醛与丙酮在碱性条件下缩合而得。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3-庚烯-2-酮 在 氢气 作用下， 以 甲苯 为溶剂， 150.0 ℃ 、2.5 MPa 条件下， 反应 15.0h， 生成 2-庚酮
  参考文献：
  名称：

  二氧化硅负载的铜纳米粒子上α，β-不饱和羰基化合物的选择性氢化†

  摘要：

  通过表面有机金属化学方法制备的二氧化硅负载的铜纳米粒子对于各种α，β-不饱和羰基化合物的选择性加氢反应非常高效，可在没有添加剂的情况下产生相应的饱和酯，酮和醛。在100–150°C和25 bar H 2下氢化时，大多数底​​物均获得高转化率和选择性（> 99％）。

  DOI：

  10.1039/c8cc08457b
• 作为产物：
  描述：

  (4E)-4-庚烯-2-酮 在 氢溴酸 、 溶剂黄146 作用下， 生成 3-庚烯-2-酮
  参考文献：
  名称：

  Pathogenicity of fungi isolated from Quercus suber in Catalonia (NE Spain)

  摘要：

  Summary Thirty‐four fungal species isolated from cork oak (Quercus suber) in Catalonia (NE Spain) during 1992–95 were tested for pathogenicity either in stem, leaf or root inoculations. Eleven species were found to be pathogenic on stem: Biscogniauxia mediterranea, Botryosphaeria stevensii, Diatrype cf. stigma, Endothia gyrosa, Fusarium solani, Graphium sp., Ophiostoma quercus, Phomopsis sp., Phytophthora cinnamomi, Sporendocladia bactrospora and an unidentified Coelomycete. Three fungi showed pathogenic effects on leaves: Dendrophoma myriadea, Lembosia quercina and Phomopsis quercella. No clear pathogenic effects were detected in the root inoculation experiment. Trunk pathogens were differentiated into two groups according to the effects induced in the inoculated plants; B. stevensii, Phomopsis sp. and P. cinnamomi caused the death of the inoculated plants and induced the formation of large cankers and vascular necroses. The other pathogenic species also produced severe cankers and vascular lesions, but no significant mortality was detected. Water stress increased the lesions caused by B. mediterranea and Phomopsis sp., but limited those of P. cinnamomi and the rest of the inoculated fungi. However, water stress did not significantly affect the damage caused by B. stevensii, which was the most virulent of the species tested. Leaf pathogens only showed their effects if the leaf cuticle was previously damaged. Lembosia quercina caused small dark lesions whereas D. myriadea and P. quercella produced large necrotic areas in well‐watered plants. The lesions caused by the last two fungi were reduced by water stress.

  DOI：

  10.1046/j.1439-0329.2000.00208.x
• 作为试剂：
  描述：

  1-methyl-6-methoxy-2-tetralone 以 甲苯 、 3-庚烯-2-酮 为溶剂， 以gave crude (rac)-(4S,4aR)-7-Methoxy-4a-methyl-4-propyl-4,4a,9,10-tetrahydro-3H-phenanthren-2-one which的产率得到(Rac)-(4s,4ar)-7-methoxy-4a-methyl-4-propyl-4,4a,9,10-tetrahydro-3h-phenanthren-2-one
  参考文献：
  名称：

  Estrogen receptor modulators

  摘要：

  本发明涉及化合物及其衍生物，它们的合成以及它们作为雌激素受体调节剂的用途。本发明的化合物是雌激素受体的配体，因此可能对与雌激素功能相关的多种疾病的治疗或预防有用，包括骨质流失、骨折、骨质疏松、软骨退化、子宫内膜异位症、子宫肌瘤疾病、潮热、低密度脂蛋白胆固醇水平升高、心血管疾病、认知功能障碍、脑退行性疾病、再狭窄、男性乳腺发育、自身免疫性疾病、血管平滑肌细胞增殖、肥胖、失禁以及肺、结肠、乳房、子宫和前列腺癌。

  公开号：

  US20040127576A1

文献信息

• Thermoregulated phase-transfer iridium nanoparticle catalyst: highly selective hydrogenation of the CO bond for α,β-unsaturated aldehydes and the CC bond for α,β-unsaturated ketones
  作者：Wenjiang Li、Yanhua Wang、Pu Chen、Min Zeng、Jingyang Jiang、Zilin Jin

  DOI：10.1039/c6cy01137c

  日期：——

  thermoregulated ligand Ph2P(CH2CH2O)22CH3-stabilized iridium nanoparticles exhibited a totally different orientation for the hydrogenation of unsaturated carbonyl compounds, namely, highly selective hydrogenation of the CO bond for α,β-unsaturated aldehydes and the CC bond for α,β-unsaturated ketones.

  在同一催化体系中，经温度调节的配体Ph 2 P（CH 2 CH 2 O）22 CH 3稳定的铱纳米粒子在不饱和羰基化合物的氢化反应中表现出完全不同的取向，即α的C O键的高度选择性氢化，β-不饱和醛和α，β-不饱和酮的C C键。
• Metal-Free Catalytic Boration at the β-Position of α,β-Unsaturated Compounds: A Challenging Asymmetric Induction
  作者：Amadeu Bonet、Henrik Gulyás、Elena Fernández

  DOI：10.1002/anie.201001198

  日期：——

  Enantiomerically enriched secondary organoboronates containing β‐carbonyl functional groups have been prepared using an unprecedented organocatalytic system (see scheme). The use of chiral tertiary phosphorus compounds induced ee values of up to 95 % in the absence of transition metals.

  使用史无前例的有机催化体系制备了含有β-羰基官能团的对映体富集的仲有机硼酸酯（参见方案）。在不存在过渡金属的情况下，使用手性叔磷化合物可导致ee值高达95％。
• Processes for preparing beta-hydroxy-ketones and alpha,beta-unsaturated ketones
  申请人：Barnicki Donald Scott

  公开号：US20050004401A1

  公开（公告）日：2005-01-06

  Processes for producing β-hydroxy-ketones and α,β-unsaturated ketones are disclosed which comprise the crossed condensation of an aldehyde with a ketone in the presence of a hydroxide or alkoxide of alkali metal or an alkaline earth metal as catalyst. The products of the process, β-hydroxy-ketones and α,β-unsaturated ketones, are useful for the preparation of many commercially important products in the chemical process industries including solvents, drug intermediates, flavors and fragrances, other specialty chemical intermediates.

  披露了生产β-羟基酮和α,β-不饱和酮的过程，这些过程包括在碱金属或碱土金属的氢氧化物或醇盐的催化下，醛与酮的交叉缩合。该过程的产品，即β-羟基酮和α,β-不饱和酮，对于化学工艺工业中许多商业上重要产品的制备非常有用，包括溶剂、药物中间体、香精和香料、以及其他专用化学品中间体。
• Stable and Reusable Palladium Nanoparticles-Catalyzed Conjugate Addition of Aryl Iodides to Enones: Route to Reductive Heck Products
  作者：Naziya Parveen、Rajib Saha、Govindasamy Sekar

  DOI：10.1002/adsc.201700823

  日期：2017.11.10

  efficient, binaphthyl‐backbone‐stabilized palladium nanoparticles (Pd‐BNP) catalyst for the 1,4‐addition of aryl halides to enones has been developed. The scope of the reaction has been studied with various substituted and sterically hindered aryl halides and enones to afford the conjugate addition products in good to excellent yields. The catalyst has been recovered and reused up to five times without

  已开发出一种高效的双萘基骨架稳定的钯纳米粒子（Pd-BNP）催化剂，用于将1,4-芳基卤化物加成烯酮。已经用各种取代的和空间受阻的芳基卤化物和烯酮研究了反应的范围，从而以良好或优异的产率提供了共轭加成产物。催化剂已被回收并重复使用了五次，而粒径或反应性没有明显变化。
• Iron promoted conjugate addition: implication of the six-centered mechanism based on the isolation of the iron-enolate intermediate
  作者：Daisuke Noda、Yusuke Sunada、Takuji Hatakeyama、Masaharu Nakamura、Hideo Nagashima

  DOI：10.1039/c2cc37144h

  日期：——

  beta-unsaturated carbonyl compound results in 1,4-addition of the mesityl group to give an iron enolate quantitatively. The Z-configuration of the enolate suggested the six-centered mechanism for the conjugate addition.

  用α，β-不饱和羰基化合物处理（eta（1）-甲磺酰基）（2）Fe（kappa（2）-TMEDA）（1'）导致1,4-甲磺酰基加成生成铁定量烯醇化。烯醇化物的Z-构型表明了共轭加成的六中心机制。