α-D-fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside | 470-69-9

• 物质功能分类: 生物化工 - 糖类化合物 - 寡糖
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: α-D-fructofuranosyl-(2→1)-β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside
• 英文别名: 1-kestose
• CAS: 470-69-9；10215-90-4；115440-03-4；115510-08-2；138809-75-3
• 化学式: C₁₈H₃₂O₁₆
• 分子量: 504.442
• InChiKey: VAWYEUIPHLMNNF-WVTPOPJLSA-N

物化性质

• 熔点：
  198-200 °C
• 比旋光度：
  [α]D20 +28～+32° (c=5, H2O)
• 沸点：
  902.9±65.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.82±0.1 g/cm3(Predicted)
• 溶解度：
  DMSO（稍微加热）、水（少量）

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -7.57
• 重原子数：
  34.0
• 可旋转键数：
  9.0
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  268.68
• 氢给体数：
  11.0
• 氢受体数：
  16.0

安全信息

• 安全说明：
  S24/25
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  29400090
• 危险性防范说明：
  P261,P264,P270,P271,P280,P301+P312,P302+P352,P304+P340,P305+P351+P338,P330,P332+P313,P337+P313,P362,P403+P233,P405,P501
• 危险性描述：
  H302,H315,H319,H335

制备方法与用途

生物活性

1-Kestose 是最小的低聚果糖成分，可有效地刺激了 Faecalibacterium prausnitzii 和 Bifidobacteria。

靶点

Human Endogenous Metabolite

体外研究

Faecalibacterium prausnitzii is anti-inflammatory commensal bacterium identified by gut microbiota analysis of Crohn disease. Bifidobacteria exerts a beneficial effect on atopic dermatitis (AD).

化学性质 

白色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于甘蔗，巴戟天。