研究了叶黄素对过氧亚硝酸盐的体外反应性,并分析了用过氧亚硝酸盐清除产生的反应产物。从的产品中分离了一种新的叶黄素6 H -1,2-恶嗪(1)以及14-顺式-15-硝鲁梯丁素(2)和14'-顺式-15'-硝基叶黄素(3)。叶黄素与过氧亚硝酸盐的反应。这些结果表明,叶黄素能够从其分子中捕获过氧亚硝酸盐和二氧化氮自由基,从而形成恶嗪或氮杂类胡萝卜素。
研究了叶黄素对过氧亚硝酸盐的体外反应性,并分析了用过氧亚硝酸盐清除产生的反应产物。从的产品中分离了一种新的叶黄素6 H -1,2-恶嗪(1)以及14-顺式-15-硝鲁梯丁素(2)和14'-顺式-15'-硝基叶黄素(3)。叶黄素与过氧亚硝酸盐的反应。这些结果表明,叶黄素能够从其分子中捕获过氧亚硝酸盐和二氧化氮自由基,从而形成恶嗪或氮杂类胡萝卜素。