(+/-)-menthyl acetate | 89-48-5

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: (+/-)-menthyl acetate
• 英文别名: iso-menthyl acetate；isomenthyl acetate；(+/-)-isomenthyl acetate；(+/-)-Essigsaeure-isomenthylester；(+/-)-O-Acetyl-isomenthol；(+/-)-Isomenthyl-acetat；Isomenthol acetate；[(1R,2S,5S)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl] acetate
• CAS: 89-48-5；2230-87-7；2552-91-2；2623-23-6；5157-89-1；16409-45-3；20777-36-0；20777-45-1；29066-34-0；42241-42-9；50539-17-8；55058-46-3；79199-84-1；146502-80-9
• 化学式: C₁₂H₂₂O₂
• 分子量: 198.305
• InChiKey: XHXUANMFYXWVNG-ZMLRMANQSA-N

物化性质

• 熔点：
  <25 °C
• 比旋光度：
  -81°(20/D, c=8, C6H6)
• 沸点：
  229-230 °C(lit.)
• 密度：
  0.92 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  171 °F
• 溶解度：
  可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
• LogP：
  4.39 at 25℃
• 稳定性/保质期：
  在常温常压下，该物质是稳定的。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.6
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险品标志：
  N
• 安全说明：
  S61
• 危险类别码：
  R51/53
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2915390090
• 危险标志：
  GHS09
• 危险性描述：
  H411
• 危险性防范说明：
  P273
• 包装等级：
  III
• 危险类别：
  9
• 危险品运输编号：
  3082
• 储存条件：
  常温、避光、阴凉干燥处，密封保存。

SDS

(+)-乙酸薄荷酯

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模块 1. 化学品
产品名称： (+)-Menthyl Acetate
5.3

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模块 2. 危险性概述
GHS分类
物理性危害
易燃液体 第4级
健康危害 未分类
环境危害 未分类
GHS标签元素
图标或危害标志 无
信号词 警告
危险描述 可燃液体
防范说明
[预防] 远离明火/热表面。
穿戴防护手套/护目镜/防护面具。
[储存] 存放于通风良好处。保持凉爽。
[废弃处置] 根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。

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模块 3. 成分/组成信息
单一物质/混和物 单一物质
化学名(中文名)： (+)-乙酸薄荷酯
百分比： >98.0%(GC)
CAS编码： 5157-89-1
俗名： (+)-Acetoxy-p-menthane
分子式： C12H22O2

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模块 4. 急救措施
吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触： 用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。
(+)-乙酸薄荷酯
紧急救助者的防护： 救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。

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模块 5. 消防措施
合适的灭火剂： 干粉，泡沫，二氧化碳
不适用的灭火剂： 水（有可能扩大灾情。）
特定方法： 从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具： 灭火时，一定要穿戴个人防护用品。

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模块 6. 泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。确保足够通风。
紧急措施： 泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施： 防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料： 用合适的吸收剂（如：旧布，干砂，土，锯屑）吸收泄漏物。一旦大量泄漏，筑堤控
制。附着物或收集物应该立即根据合适的法律法规废弃处置。
副危险性的防护措施 移除所有火源。一旦发生火灾应该准备灭火器。使用防火花工具和防爆设备。
7. 操作处置与储存
处理
技术措施： 在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止烟雾产生。远离明火和热表面。
采取措施防止静电积累。使用防爆设备。处理后彻底清洗双手和脸。
注意事项： 使用封闭系统，通风。
操作处置注意事项： 避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件： 保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗、通风良好处。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
包装材料： 依据法律。

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模块 8. 接触控制和个体防护
工程控制： 尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
呼吸系统防护： 防毒面具。依据当地和政府法规。
手部防护： 防护手套。
眼睛防护： 安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
皮肤和身体防护： 防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。

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模块 9. 理化特性
外形（20°C）： 液体
外观： 透明
颜色： 无色-几乎无色
气味： 无资料
pH: 无数据资料
熔点： 无资料
沸点/沸程 229 °C
闪点： 77°C
爆炸特性
爆炸下限： 无资料
爆炸上限： 无资料
密度： 0.93
(+)-乙酸薄荷酯

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模块 9. 理化特性
溶解度：
[水] 无资料
[其他溶剂] 无资料

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模块 10. 稳定性和反应性
化学稳定性： 一般情况下稳定。
危险反应的可能性： 未报道特殊反应性。
避免接触的条件： 明火
须避免接触的物质 氧化剂
危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳

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模块 11. 毒理学信息
急性毒性： 无资料
对皮肤腐蚀或刺激： 无资料
对眼睛严重损害或刺激： 无资料
生殖细胞变异原性： 无资料
致癌性：
IARC = 无资料
NTP = 无资料
生殖毒性： 无资料

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模块 12. 生态学信息
生态毒性：
鱼类： 无资料
甲壳类： 无资料
藻类： 无资料
残留性 / 降解性： 无资料
潜在生物累积 （BCF): 无资料
土壤中移动性
log水分配系数： 无资料
土壤吸收系数 （Koc）： 无资料
亨利定律 无资料
constant(PaM3/mol):

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模块 13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中焚烧。废弃处置时请遵守
国家、地区和当地的所有法规。

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模块 14. 运输信息
联合国分类： 与联合国分类标准不一致
UN编号： 未列明

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模块 15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
(+)-乙酸薄荷酯

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

乙酸-L-孟酯简介

乙酸-L-孟酯又称为L-乙酸薄荷酯，广泛存在于多种薄荷油中。有文献报道其可用于部分手性胺的拆分。

制备方法

将57.4g（0.37mol）L-薄荷醇溶解在57.4g（0.29mol）乙酸甲酯中，并在90℃下与乙烯酮反应。6小时后，转化完成并通过GC显示粗产物已包含99%重量的乙酸-L-孟酯。

生物活性

Menthyl acetate (L-Menthyl acetate) 是 L-薄荷醇的一种衍生物。它能有效增强5-氨基乙酰丙酸（ALA）在皮肤中的渗透性。

化学性质

乙酸-L-孟酯可分为l型和dl型，通常食用的是l型。这是一种无色或略带黄色的透明液体，具有柔和的薄荷和浆果香气，并带有凉、辣感。其沸点为227～228 ℃，闪点92℃，旋光度范围在-72°47’至一73°18’之间。该化合物微溶于水和甘油，但能很好地溶解于乙醇、丙二醇以及大多数非挥发性油中。天然品存在于椒样薄荷油等中。

用途

根据GB 2760--1996的规定，乙酸-L-孟酯被允许作为食用香料使用，并主要用于配制薄荷、水果和浆果类香精。

生产方法

l型可通过从椒样薄荷油中单离得到。dl型则是在无水醋酸钠存在下，由薄荷脑与醋酐反应后经水洗、蒸馏而得。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  (+/-)-menthyl acetate 在 水 作用下， 反应 72.0h， 生成 薄荷脑
  参考文献：
  名称：

  Spirodela oligorrhiza对外消旋单萜醇乙酸酯的对映特异性水解

  摘要：

  摘要 外消旋薄荷醇、冰片、反式-2-羟基-反式-二氢频醇、顺式-2-羟基-反式-二氢频醇和反式-2-羟基-顺式-二氢频松的乙酸酯在寡根螺旋藻培养物中发生对映特异性水解。R 醇的形成速度比 S 快。缺光会抑制前两种醋酸酯的水解。

  DOI：

  10.1016/0031-9422(88)80667-8
• 作为产物：
  描述：

  乙酰氯 、 恩曲他滨杂质9 在 三乙胺 作用下， 以 二氯甲烷 为溶剂， 生成 (+/-)-menthyl acetate
  参考文献：
  名称：

  使用 Yb(hfc)3 通过 13C NMR 对含氧对薄荷烷衍生物的对映体区分

  摘要：

  在手性镧系元素位移试剂 (Yb(hfc)3) 存在下，研究了具有氧化功能（醇、酮、乙酸盐）的 21 对薄荷烷萜烯的 13C NMR 行为。对于每个单环化合物，我们测量了碳信号上的镧系元素诱导位移（LIS）和允许对映体分化的信号分裂。发现了关于它们的 LIS 行为的一些一般特征：实验数据为香芹酮类化合物和薄荷酮类化合物建立了不同的模式。对于每种化合物的光谱中的大部分信号，观察到对映体分裂。在醇和乙酸酯的情况下，讨论了异丙基（烯）的相对立体化学（顺式与反式）和结合功能的影响。版权所有 © 2008 John Wiley & Sons, Ltd.

  DOI：

  10.1002/mrc.2330

文献信息

• 56. Epimeric alcohols of the cyclohexane series. Part IV. The parachor as a criterion for cis–trans-isomerism
  作者：D. T. C. Gillespie、A. Killen Macbeth、J. A. Mills

  DOI：10.1039/jr9400000280

  日期：——
• CENTER-FILLED CONFECTIONERY PRODUCT; COATED PRODUCT; AND METHODS OF MAKING
  申请人：INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC

  公开号：US20210244044A1

  公开（公告）日：2021-08-12

  Disclosed are coated center-filled hard confectionery products exhibiting enhanced flavor release profiles and a multi-sensorial effect. The center-filled hard confectionery product comprises a center-fill region comprising an effervescent composition, at least one hard confectionery shell region comprising a hard boiled candy, at least a coating region, wherein the hard confectionery shell region, and optionally the center-fill region, the coating region, or a combination thereof, comprises at least one flavorant.
• Enantiomeric differentiation of oxygenated <i>p</i> -menthane derivatives by ¹³ C NMR using Yb(hfc)₃
  作者：Don Antoine Lanfranchi、Marie-Cécile Blanc、Muriel Vellutini、Pascale Bradesi、Joseph Casanova、Félix Tomi

  DOI：10.1002/mrc.2330

  日期：2008.12

  The 13C NMR behaviour of 21 p‐menthanic terpene bearing an oxygenated function (alcohol, ketone, acetate) was examined in the presence of a chiral lanthanide shift reagent (Yb(hfc)3). For each monocyclic compound, we measured the lanthanide‐induced shift (LIS) on the signals of the carbons and the splitting of signals allowing the enantiomeric differentiation. Some general features were found about

  在手性镧系元素位移试剂 (Yb(hfc)3) 存在下，研究了具有氧化功能（醇、酮、乙酸盐）的 21 对薄荷烷萜烯的 13C NMR 行为。对于每个单环化合物，我们测量了碳信号上的镧系元素诱导位移（LIS）和允许对映体分化的信号分裂。发现了关于它们的 LIS 行为的一些一般特征：实验数据为香芹酮类化合物和薄荷酮类化合物建立了不同的模式。对于每种化合物的光谱中的大部分信号，观察到对映体分裂。在醇和乙酸酯的情况下，讨论了异丙基（烯）的相对立体化学（顺式与反式）和结合功能的影响。版权所有 © 2008 John Wiley & Sons, Ltd.
• Enantiospecific hydrolysis of acetates of racemic monoterpenic alcohols by Spirodela oligorrhiza
  作者：Paweł Pawłowicz、Krzysztof Piát'kowski、Antoni Siewiński

  DOI：10.1016/0031-9422(88)80667-8

  日期：1988.1

  Abstract Acetates of racemic menthol, borneol, trans -2-hydroxy- trans -dihydropinol, cis -2-hydroxy- trans -dihydropinol and trans -2-hydroxy- cis -dihydropinol undergo enantiospecific hydrolysis in cultures of Spirodela oligorrhiza . R Alcohols are formed faster than S . Absence of light inhibits hydrolysis of the first two acetates.

  摘要 外消旋薄荷醇、冰片、反式-2-羟基-反式-二氢频醇、顺式-2-羟基-反式-二氢频醇和反式-2-羟基-顺式-二氢频松的乙酸酯在寡根螺旋藻培养物中发生对映特异性水解。R 醇的形成速度比 S 快。缺光会抑制前两种醋酸酯的水解。

表征谱图