(+/-)-menthyl acetate | 89-48-5

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: (+/-)-menthyl acetate
• 英文别名: iso-menthyl acetate；isomenthyl acetate；(+/-)-isomenthyl acetate；(+/-)-Essigsaeure-isomenthylester；(+/-)-O-Acetyl-isomenthol；(+/-)-Isomenthyl-acetat；Isomenthol acetate；[(1R,2S,5S)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl] acetate
• CAS: 89-48-5；2230-87-7；2552-91-2；2623-23-6；5157-89-1；16409-45-3；20777-36-0；20777-45-1；29066-34-0；42241-42-9；50539-17-8；55058-46-3；79199-84-1；146502-80-9
• 化学式: C₁₂H₂₂O₂
• 分子量: 198.305
• InChiKey: XHXUANMFYXWVNG-ZMLRMANQSA-N

物化性质

• 熔点：
  <25 °C
• 比旋光度：
  -81°(20/D, c=8, C6H6)
• 沸点：
  229-230 °C(lit.)
• 密度：
  0.92 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  171 °F
• 溶解度：
  可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
• LogP：
  4.39 at 25℃
• 稳定性/保质期：

  在常温常压下，该物质是稳定的。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.6
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险品标志：
  N
• 安全说明：
  S61
• 危险类别码：
  R51/53
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2915390090
• 危险标志：
  GHS09
• 危险性描述：
  H411
• 危险性防范说明：
  P273
• 包装等级：
  III
• 危险类别：
  9
• 危险品运输编号：
  3082
• 储存条件：
  常温、避光、阴凉干燥处，密封保存。

SDS

(+)-乙酸薄荷酯

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模块 1. 化学品
产品名称： (+)-MeNThyl Acetate
5.3

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模块 2. 危险性概述
GHS分类
物理性危害
易燃液体 第4级
健康危害 未分类
环境危害 未分类
GHS标签元素
图标或危害标志 无
信号词 警告
危险描述 可燃液体
防范说明
[预防] 远离明火/热表面。
穿戴防护手套/护目镜/防护面具。
[储存] 存放于通风良好处。保持凉爽。
[废弃处置] 根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。

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模块 3. 成分/组成信息
单一物质/混和物 单一物质
化学名(中文名)： (+)-乙酸薄荷酯
百分比： >98.0%(GC)
CAS编码： 5157-89-1
俗名： (+)-Acetoxy-p-meNThane
分子式： C12H22O2

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模块 4. 急救措施
吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触： 用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。
(+)-乙酸薄荷酯
紧急救助者的防护： 救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。

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模块 5. 消防措施
合适的灭火剂： 干粉，泡沫，二氧化碳
不适用的灭火剂： 水（有可能扩大灾情。）
特定方法： 从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具： 灭火时，一定要穿戴个人防护用品。

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模块 6. 泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。确保足够通风。
紧急措施： 泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施： 防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料： 用合适的吸收剂（如：旧布，干砂，土，锯屑）吸收泄漏物。一旦大量泄漏，筑堤控
制。附着物或收集物应该立即根据合适的法律法规废弃处置。
副危险性的防护措施 移除所有火源。一旦发生火灾应该准备灭火器。使用防火花工具和防爆设备。
7. 操作处置与储存
处理
技术措施： 在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止烟雾产生。远离明火和热表面。
采取措施防止静电积累。使用防爆设备。处理后彻底清洗双手和脸。
注意事项： 使用封闭系统，通风。
操作处置注意事项： 避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件： 保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗、通风良好处。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
包装材料： 依据法律。

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模块 8. 接触控制和个体防护
工程控制： 尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
呼吸系统防护： 防毒面具。依据当地和政府法规。
手部防护： 防护手套。
眼睛防护： 安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
皮肤和身体防护： 防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。

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模块 9. 理化特性
外形（20°C）： 液体
外观： 透明
颜色： 无色-几乎无色
气味： 无资料
pH: 无数据资料
熔点： 无资料
沸点/沸程 229 °C
闪点： 77°C
爆炸特性
爆炸下限： 无资料
爆炸上限： 无资料
密度： 0.93
(+)-乙酸薄荷酯

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模块 9. 理化特性
溶解度：
[水] 无资料
[其他溶剂] 无资料

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模块 10. 稳定性和反应性
化学稳定性： 一般情况下稳定。
危险反应的可能性： 未报道特殊反应性。
避免接触的条件： 明火
须避免接触的物质 氧化剂
危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳

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模块 11. 毒理学信息
急性毒性： 无资料
对皮肤腐蚀或刺激： 无资料
对眼睛严重损害或刺激： 无资料
生殖细胞变异原性： 无资料
致癌性：
IARC = 无资料
NTP = 无资料
生殖毒性： 无资料

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模块 12. 生态学信息
生态毒性：
鱼类： 无资料
甲壳类： 无资料
藻类： 无资料
残留性 / 降解性： 无资料
潜在生物累积 （BCF): 无资料
土壤中移动性
log水分配系数： 无资料
土壤吸收系数 （Koc）： 无资料
亨利定律 无资料
constaNT(PaM3/mol):

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模块 13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中焚烧。废弃处置时请遵守
国家、地区和当地的所有法规。

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模块 14. 运输信息
联合国分类： 与联合国分类标准不一致
UN编号： 未列明

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模块 15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
(+)-乙酸薄荷酯

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

乙酸-L-孟酯简介

乙酸-L-孟酯又称为L-乙酸薄荷酯，广泛存在于多种薄荷油中。有文献报道其可用于部分手性胺的拆分。

制备方法

将57.4g（0.37mol）L-薄荷醇溶解在57.4g（0.29mol）乙酸甲酯中，并在90℃下与乙烯酮反应。6小时后，转化完成并通过GC显示粗产物已包含99%重量的乙酸-L-孟酯。

生物活性

Menthyl acetate (L-Menthyl acetate) 是 L-薄荷醇的一种衍生物。它能有效增强5-氨基乙酰丙酸（ALA）在皮肤中的渗透性。

化学性质

乙酸-L-孟酯可分为l型和dl型，通常食用的是l型。这是一种无色或略带黄色的透明液体，具有柔和的薄荷和浆果香气，并带有凉、辣感。其沸点为227～228 ℃，闪点92℃，旋光度范围在-72°47’至一73°18’之间。该化合物微溶于水和甘油，但能很好地溶解于乙醇、丙二醇以及大多数非挥发性油中。天然品存在于椒样薄荷油等中。

用途

根据GB 2760--1996的规定，乙酸-L-孟酯被允许作为食用香料使用，并主要用于配制薄荷、水果和浆果类香精。

生产方法

l型可通过从椒样薄荷油中单离得到。dl型则是在无水醋酸钠存在下，由薄荷脑与醋酐反应后经水洗、蒸馏而得。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  (+/-)-menthyl acetate 在 水 作用下， 反应 72.0h， 生成 薄荷脑
  参考文献：
  名称：

  Spirodela oligorrhiza对外消旋单萜醇乙酸酯的对映特异性水解

  摘要：

  摘要 外消旋薄荷醇、冰片、反式-2-羟基-反式-二氢频醇、顺式-2-羟基-反式-二氢频醇和反式-2-羟基-顺式-二氢频松的乙酸酯在寡根螺旋藻培养物中发生对映特异性水解。R 醇的形成速度比 S 快。缺光会抑制前两种醋酸酯的水解。

  DOI：

  10.1016/0031-9422(88)80667-8
• 作为产物：
  描述：

  乙酰氯 、 恩曲他滨杂质9 在 三乙胺 作用下， 以 二氯甲烷 为溶剂， 生成 (+/-)-menthyl acetate
  参考文献：
  名称：

  使用 Yb(hfc)3 通过 13C NMR 对含氧对薄荷烷衍生物的对映体区分

  摘要：

  在手性镧系元素位移试剂 (Yb(hfc)3) 存在下，研究了具有氧化功能（醇、酮、乙酸盐）的 21 对薄荷烷萜烯的 13C NMR 行为。对于每个单环化合物，我们测量了碳信号上的镧系元素诱导位移（LIS）和允许对映体分化的信号分裂。发现了关于它们的 LIS 行为的一些一般特征：实验数据为香芹酮类化合物和薄荷酮类化合物建立了不同的模式。对于每种化合物的光谱中的大部分信号，观察到对映体分裂。在醇和乙酸酯的情况下，讨论了异丙基（烯）的相对立体化学（顺式与反式）和结合功能的影响。版权所有 © 2008 John Wiley & Sons, Ltd.

  DOI：

  10.1002/mrc.2330

文献信息

• 56. Epimeric alcohols of the cyclohexane series. Part IV. The parachor as a criterion for cis–trans-isomerism
  作者：D. T. C. Gillespie、A. Killen Macbeth、J. A. Mills

  DOI：10.1039/jr9400000280

  日期：——
• CENTER-FILLED CONFECTIONERY PRODUCT; COATED PRODUCT; AND METHODS OF MAKING
  申请人：INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC

  公开号：US20210244044A1

  公开（公告）日：2021-08-12

  Disclosed are coated center-filled hard confectionery products exhibiting enhanced flavor release profiles and a multi-sensorial effect. The center-filled hard confectionery product comprises a center-fill region comprising an effervescent composition, at least one hard confectionery shell region comprising a hard boiled candy, at least a coating region, wherein the hard confectionery shell region, and optionally the center-fill region, the coating region, or a combination thereof, comprises at least one flavorant.

表征谱图