显示(E)-
视黄酸(RA)刺激
十二烷基硫酸钠(
SDS)胶束中
亚油酸(18:2)的2,2'-偶氮二(2-ami基
丙烷)(
AAPH)引发的自氧化速率。RA依赖性的18:2自氧化刺激作用的特征在于双氧摄取速率的提高与类
维生素A浓度呈线性关系。相反,RA的主要氧化产物5,6-环氧-RA不能影响所有测试浓度下的双氧消耗速率。当将
苯乙烯作为分子探针包含在胶束系统中时,RA还显示出可刺激
苯乙烯过氧自由基依赖性氧化成相应的
环氧乙烷。此外,通过相对定量13-羟基-(9Z,11E)-十八碳二烯酸(13-HODE)加9-羟基-(10E,生产12Z)-十八碳二烯酸(9-HODE)。另外,在RA存在下,通过使用α-(4-
吡啶基1-氧化物)-N-叔丁基硝酮(4-POBN)作为自旋阱的EPR光谱证明了增强的碳中心自由基的形成。对RA氧化产物的分析和定量分析表明,RA被氧化为一种主要产物5,6-环氧-RA,该产物是通过与