(E)-9-undecenal | 143-14-6

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 缩羰基类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: (E)-9-undecenal
• 英文别名: aldehyde supra；9-Undecenal；(E)-undec-9-enal
• CAS: 143-14-6；324541-83-5
• 化学式: C₁₁H₂₀O
• 分子量: 168.279
• InChiKey: ZFMUIJVOIVHGCF-NSCUHMNNSA-N

物化性质

• 熔点：
  7 °C
• 沸点：
  98-100 °C3 mm Hg(lit.)
• 密度：
  0.84 g/mL at 25 °C(lit.)
• 蒸气密度：
  >1 (vs air)
• 闪点：
  199 °F
• LogP：
  4.11
• 物理描述：
  colourless, pale yellow, oily liquid
• 溶解度：
  insoluble in water; soluble in alcohol
• 折光率：
  1.442-1.446
• 保留指数：
  1308

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.5
• 重原子数：
  12
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.73
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

安全信息

• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S26,S37/39
• 危险类别码：
  R38
• WGK Germany：
  2
• 海关编码：
  2912190090

制备方法与用途

含量分析

按气相色谱法（GT-10-4）中使用非极性柱的方法测定。

毒性

可安全用于食品（FDA，§172.515，2000）。

使用限量 (FEMA)

• 软饮料：4.8 mg/kg
• 冷饮：4.2 mg/kg
• 糖果：4.5 mg/kg
• 焙烤食品：4.6 mg/kg

食品添加剂最大允许使用量及残留标准

• 9-十一烯醛
  • 添加剂中文名称：9-十一烯醛
  • 允许使用该种添加剂的食品中文名称：食品
  • 添加剂功能：食品用香料，用于配制香精时各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色至淡黄色油状液体，具有柑橘皮甜香气。不溶于水，但易溶于乙醇。

用途

根据GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。

生产方法

由9-十一烯醇氧化而成；或由9-十一烯酸还原而得。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  1-(2-naphthyl)ethyltriphenylphosphonium bromide 、 (E)-9-undecenal 、 四氢呋喃 以16.6 g (53%) of the title compound was obtained的产率得到2-((11E)-trideca-2,11-dien-2-yl)naphthalene
  参考文献：
  名称：

  Compounds capable of releasing fragrant compounds

  摘要：

  提供的是化合物类别式(I)的化合物，其中X，R1，R2和R3的含义与规范中给出的含义相同，能够以受控的方式释放出芳香化合物到周围环境中。

  公开号：

  US09193935B2
• 作为产物：
  描述：

  2-十一烯酸 在 四(三苯基膦)钯 氢气 、 三甲基乙酸酐 作用下， 以 N,N-二甲基甲酰胺 为溶剂， 80.0 ℃ 、6.0 MPa 条件下， 反应 5.0h， 以80%的产率得到10-十一烯醛
  参考文献：
  名称：

  Direct Hydrogenation of Carboxylic Acids to Corresponding Aldehydes Catalyzed by Palladium Complexes

  摘要：

  多种羧酸可以通过均相催化剂如 [Pd(PPh3)4] 或在过量的 2,2-二甲基丙酸酐（新戊酸酐）存在下使用 Pd(OAc)2 与三烷基膦的组合直接氢化为相应的醛，产率很高。作为一个典型例子，辛酸可以在新戊酸酐和由 Pd(OAc)2 + 5P(对甲苯基)3 组成的催化系统存在下，在 80°C、3.0 MPa 的氢气压力下于丙酮中3小时内转化为辛醛，产率达 99%。这种氢化方法广泛适用于各种脂肪族、芳香族和杂环羧酸，以及二元和三元羧酸。该过程允许其他功能团如酮羰基、氰基和酯基甚至内部 C=C 键的存在。异相钯催化剂如碳载钯也显示出一定的催化活性。

  DOI：

  10.1246/bcsj.74.1803

文献信息

• A Pd-Catalyzed Site-Controlled Isomerization of Terminal Olefins
  作者：Wenlong Ren、Fei Sun、Jianxiao Chu、Yian Shi

  DOI：10.1021/acs.orglett.0c00168

  日期：2020.3.6

  An effective Pd-catalyzed isomerization of olefins with 2-PyPPh2 as the ligand is described. A wide variety of trans-2-olefins bearing various functional groups can be obtained with high regio- and stereoselectivity under mild reaction conditions. The ligand is crucial for the reaction.

  描述了以2-PyPPh2作为配体的烯烃的有效Pd催化异构化。在温和的反应条件下，可以以高区域选择性和立体选择性获得具有各种官能团的各种反式-2-烯烃。配体对于反应至关重要。
• Compounds Capable Of Releasing Fragrant Compounds
  申请人：Baumgartner Corinne

  公开号：US20130316938A1

  公开（公告）日：2013-11-28

  Provided is class of compounds of formula (I) wherein X, R 1 , R 2 and R 3 have the same meaning as given in the specification capable of releasing fragrant compounds in a controlled manner into the surroundings.

  提供的是化合物类别的公式（I），其中X、R1、R2和R3的含义与规范中所述的相同，能够以受控方式释放芳香化合物到周围环境中。
• Kryptolichtschutzmittel
  申请人：CIBA-GEIGY AG

  公开号：EP0711804A2

  公开（公告）日：1996-05-15

  Es werden Verbindungen der Formel I beschrieben worin n 1 oder 2 ist, A für CH oder ein Stickstoffatom steht und die übrigen Reste R¹ bis R⁵ die in Anspruch 1 angegebenen Bedeutungen haben. Die Verbindungen der Formel I lassen sich vorteilhaft zum Stabilisieren von organischem Material gegen den schädigenden Einfluß von Licht, Sauerstoff und/oder Wärme einsetzen.

  描述了式 I 的化合物 其中 n 为 1 或 2，A 为 CH 或氮原子，其他基 R¹ 至 R⁵ 的含义如权利要求 1 所述。 式 I 化合物可用于稳定有机材料，使其免受光、氧和/或热的破坏性影响。
• MITTEL ENTHALTEND FARBNEUTRALE ABBAUBARE MIKROKAPSELN MIT PARFÜMZUSAMMENSETZUNG
  申请人：Henkel AG & Co. KGaA

  公开号：EP4101529A1

  公开（公告）日：2022-12-14

  Die Erfindung betrifft gemäß einem ersten Aspekt ein Mittel ausgewählt aus Wasch- und Reinigungsmitteln sowie kosmetischen Mitteln, enthaltend bioabbaubare Mikrokapseln umfassend ein Kernmaterial und eine Schale, wobei die Schale aus mindestens einer Barriereschicht und einer Stabilitätsschicht besteht, wobei die Barriereschicht das Kernmaterial umgibt, wobei die Stabilitätsschicht mindestens ein Biopolymer umfasst, und auf der äußeren Oberfläche der Barriereschicht angeordnet ist, wobei am Übergang von Barriereschicht zu Stabilitätsschicht ein Emulsionsstabilisator angeordnet ist und wobei das Kernmaterial mindestens eine Parfümzusammensetzung wie hierin beschrieben umfasst. Ferner betrifft die Erfindung die Verwendung dieser Mittel.

  根据第一方面，本发明涉及一种选自洗涤剂、清洁剂和化妆品剂的制剂，含有可生物降解的微胶囊，微胶囊包括芯材和外壳，其中外壳包括至少一个阻隔层和一个稳定层，其中阻隔层包围芯材，其中稳定层包括至少一种生物聚合物并布置在阻隔层的外表面，其中乳液稳定剂布置在从阻隔层到稳定层的过渡处，其中稳定层包括至少一种生物聚合物并布置在阻隔层的外表面、其中稳定层包括至少一种生物聚合物并布置在阻隔层的外表面，其中乳液稳定剂布置在从阻隔层到稳定层的过渡处，其中芯材包括至少一种本文所述的香水组合物。本发明还涉及这些组合物的用途。
• Hydrophobically modified urea ethers as structurants for hydrophobic systems
  申请人：The Procter & Gamble Company

  公开号：US10092489B2

  公开（公告）日：2018-10-09

  Consumer product compositions comprising hydrophobically modified urea ethers.

  包含疏水改性脲醚的消费品组合物。