脱氧雪腐镰刀菌烯醇-3-葡萄糖苷 | 131180-21-7

• 物质功能分类: 分析化学 - 标准品 - 食品和化妆品标准品
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 中文名称: 脱氧雪腐镰刀菌烯醇-3-葡萄糖苷
• 英文名称: deoxynivalenol 3-glucoside
• 英文别名: Deoxynivalenol 3-glucoside；(1R,2R,3S,7R,9R,10R,12S)-3-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-1,5-dimethyl-10-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyspiro[8-oxatricyclo[7.2.1.02,7]dodec-5-ene-12,2'-oxirane]-4-one
• CAS: 131180-21-7
• 化学式: C₂₁H₃₀O₁₁
• 分子量: 458.463
• InChiKey: PUMXWMGECQIOGB-SMSDQXDJSA-N

物化性质

• 闪点：
  6℃
• LogP：
  -2.968 (est)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -2.3
• 重原子数：
  32
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  5.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.86
• 拓扑面积：
  179
• 氢给体数：
  6
• 氢受体数：
  11

安全信息

• 危险品标志：
  F,Xn
• 安全说明：
  S16,S36/37
• 危险类别码：
  R11,R20/21/22,R36
• WGK Germany：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  乙酸酐 、 脱氧雪腐镰刀菌烯醇-3-葡萄糖苷 在 4-二甲氨基吡啶 作用下， 以 二氯甲烷 为溶剂， 以84%的产率得到
  参考文献：
  名称：

  Structure elucidation of a plant metabolite of 4-desoxynivalenol

  摘要：

  3-beta-D-Glucopyranosyl-4-desoxynivalenol, a glucoconjugate of the trichothecene 4-desoxynivalenol was isolated as main metabolite of DON from Zea mays suspension cultures. The structure was elucidated by two-dimensional NMR spectroscopy and electrospray mass spectroscopy.

  DOI：

  10.1016/s0957-4166(00)82193-x