ethyl 4-(2,2,3-trimethylcyclopent-3-enyl)but-2-enoate | 101803-70-7

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: ethyl 4-(2,2,3-trimethylcyclopent-3-enyl)but-2-enoate
• 英文别名: ethyl 4-(2,2,3-trimethylcyclopent-3-en-1-yl)but-2-enoate
• CAS: 101803-70-7
• 化学式: C₁₄H₂₂O₂
• 分子量: 222.327
• InChiKey: RWAUOWCRIFNEIP-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.4
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.64
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  ethyl 4-(2,2,3-trimethylcyclopent-3-enyl)but-2-enoate 在 sodium hydroxide 、 水 、 盐酸 作用下， 以 四氢呋喃 、 水 为溶剂， 反应 19.0h， 以90%的产率得到4-(2,2,3-三甲基-3-环戊烯-1-基)-2-丁烯酸
  参考文献：
  名称：

  WO2008/119196

  摘要：

  公开号：
• 作为产物：
  描述：

  2,2,3-三甲基-3-环戊烯-1-乙醛 、 乙氧甲酰基亚甲基三苯基膦 在 ice water 、 ice 、 silica 作用下， 以 hexanes 、 甲基叔丁基醚 为溶剂， 反应 24.83h， 以to give ethyl 4-(2,2,3-trimethylcyclopent-3-enyl)but-2-enoate (13.1 g, 89%) as an oil的产率得到ethyl 4-(2,2,3-trimethylcyclopent-3-enyl)but-2-enoate
  参考文献：
  名称：

  OFF-NOTE BLOCKING SENSORY ORGANIC COMPOUNDS

  摘要：

  本发明涉及用于阻断食品中的异味的化合物以及阻断食品中异味的方法，其中包括人造甜味剂如阿斯巴甜、糖精、K糖果素、三氯蔗糖和环糊精所提供的异味；包括甜菊糖苷、秦皮提取物、甘草苷、紫苏烯、柚皮苷双糖苷、柚皮苷双糖苷、罗汉果甙V、悬钩子苷、悬钩子提取物和甜菜碱A。

  公开号：

  US20100284944A1

文献信息

• Off-note blocking sensory organic compounds
  申请人：Ungureanu Ioana Maria

  公开号：US08409649B2

  公开（公告）日：2013-04-02

  Disclosed are compounds that block off-notes in consumables and methods of blocking off-notes in consumables including off-notes provided by artificial sweeteners including aspartame, saccharin, acesulfame K (Acesulfame potassium), sucralose and cyclamate; and including stevioside, swingle extract, glyccerhizin, perillartine, naringin dihydrochalcone, neohesperidine dihydrochalcone, mogroside V, rubusoside, rubus extract, and rebaudioside A.

  本发明涉及一种可以阻止食品中异味的化合物和方法，包括阻止人造甜味剂如阿斯巴甜、糖精、乙烯基氨基甲酸钾、三氯蔗糖和环己基磺酰脲等产生的异味；以及包括甜菊糖苷、橙皮苷、甘草甜素、紫苏烯、柚皮苷二氢查尔酮、柚皮苷二氢柿糖苷、罗汉果甙V、悬钩子苷、悬钩子提取物和甜菜碱等产生的异味。
• WO2008/119196
  申请人：——

  公开号：——

  公开（公告）日：——
• OFF-NOTE BLOCKING SENSORY ORGANIC COMPOUNDS
  申请人：Ungureanu Ioana Maria

  公开号：US20100284944A1

  公开（公告）日：2010-11-11

  Disclosed are Compounds that block off-notes in consumables and methods of blocking off-notes in consumables including off-notes provided by artificial sweeteners including aspartame, Saccharin, acesulfame K (Acesulfame potassium), sucralose and cyclamate; and including stevioside, swingle extract, glyccerhizin, perillartine, naringin dihydrochalcone, neohesperidine dihydrochalcone, mogroside V, rubusoside, rubus extract, and rebaudioside A.

  本发明涉及用于阻断食品中的异味的化合物以及阻断食品中异味的方法，其中包括人造甜味剂如阿斯巴甜、糖精、K糖果素、三氯蔗糖和环糊精所提供的异味；包括甜菊糖苷、秦皮提取物、甘草苷、紫苏烯、柚皮苷双糖苷、柚皮苷双糖苷、罗汉果甙V、悬钩子苷、悬钩子提取物和甜菜碱A。