酮类化合物

酮类化合物是一类有机化合物，其分子中至少含有一个羰基（C=O），并且这个羰基被两个碳原子所包围。通式为R1-C(=O)-R2，其中R1和R2可以是任何烷基或芳基等碳基团。酮的命名通常以烷基作为前缀，并按照取代基的顺序进行排列。

酮类化合物具有较低的沸点，这是因为它们的分子间相互作用力相对较弱。例如，丙酮（CH3COCH3）的沸点约为56℃，而乙醇（C2H5OH）的沸点为78.4℃。

• 羟醛缩合：酮可以参与与烯烃或醛的羟醛缩合反应。

• 氢化：在一定条件下，如在钯催化剂的作用下，酮可以被还原为醇。

• 硼氢化：使用硼烷衍生物（如LiBH4）作为还原剂，可将酮转化为伯醇。

在高温或酸性条件下，酮可以发生分子内脱水生成α,β-不饱和羰基化合物。这一过程也称为Wittig反应的一种特例。

• 医药：许多药物含有酮结构。

• 香料与调味剂：多种芳香物质为酮类化合物，例如肉桂醛、茴香脑等。

• 溶剂：丙酮广泛用于各种化学合成和工业过程中作为溶剂。