O-methylglycosolone | 41303-25-7

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 喹啉及其衍生物
• 英文名称: O-methylglycosolone
• 英文别名: 4,8-dimethoxy-3-(3-methylbut-2-enyl)-N-methyl-2-quinolone；4,8-Dimethoxy-1-methyl-3-(3-methylbut-2-en-1-yl)quinolin-2(1H)-one；4,8-dimethoxy-1-methyl-3-(3-methylbut-2-enyl)quinolin-2-one
• CAS: 41303-25-7
• 化学式: C₁₇H₂₁NO₃
• 分子量: 287.359
• InChiKey: SRNUIOCZZWKSIO-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.1
• 重原子数：
  21
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.35
• 拓扑面积：
  38.8
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  O-methylglycosolone 在 (+)-S-peroxycamphoric acid 作用下， 以 乙醚 为溶剂， 生成 O-Methyl-balfouridinium-perchlorat
  参考文献：
  名称：

  喹啉生物碱。第十四部分。过氧酸-烯烃反应的不对称合成。巴福定，异巴福定及其相关化合物的绝对立体化学，以及二氢呋喃和二氢吡喃衍生物的异构体的生物合成

  摘要：

  3-（3-甲基丁-2-烯基）-2,4-二羟基喹啉衍生物与（+）-和（-）-过氧樟脑酸，（+）-和（-）-过氧羟基苯甲酸以及（+ ）和（–）-降冰片烷-2-内过氧羧酸提供了光学活性的二氢呋喃喹啉生物碱，balfourodine和O- methylbalfourodinium盐，以及二氢吡喃喹啉，isobalfourodine（2-10％的光诱导）。通过对3-羟基-4,4-二甲基-γ-丁内酯进行臭氧分解来测定生物碱的绝对立体化学。讨论了与过氧酸-烯烃反应，巴尔福丁-异巴尔福丁重排以及含有羟基异丙基二氢呋喃和羟基二甲基二氢吡喃环的香豆素和喹啉的生物合成有关的立体化学结果。

  DOI：

  10.1039/p19730000626
• 作为产物：
  描述：

  4-Hydroxy-8-methoxy-2-quinolone-3-acetic acid 在 氢氧化钾 、 sodium hydroxide 、 sodium acetate 、 铜 作用下， 以 二苯醚 、 乙酸酐 、 溶剂黄146 、 N,N-二甲基甲酰胺 为溶剂， 反应 12.0h， 生成 O-methylglycosolone
  参考文献：
  名称：

  A convenient synthesis of flindersine, atanine and their analogues

  摘要：

  DOI：

  10.1016/0040-4020(84)85084-x

文献信息

• REDUCED SODIUM FOOD PRODUCT
  申请人：GENERAL MILLS, INC.

  公开号：EP3466930A1

  公开（公告）日：2019-04-10

  The present invention relates to the use of a compound according to Formula B3: where: R1 and R2 are each independently OH or C1-C3 alkoxy, and R3 is selected from the group consisting of (i) C10-C20 unsubstituted straight or branched chain alkenyl with one or more double bonds; and (ii) where X, Y and Z are independently CH, CH2, CO or CHOR5 where R5 is H or C1-C3 alkyl, provided that if one of X or Y are CH then Z is also CH, and where R4 is C1-C8 straight or branched chain unsubstituted alkyl or where n is 1-5, provided that if R4 is C1-C8 straight or branched chain alkyl, then Y is CHOR5 where R5 is C1-C3 alkyl; for substituting sodium chloride in food products.

  本发明涉及根据式 B3 所述化合物的用途： 其中 R1 和 R2 各自独立地为 OH 或 C1-C3 烷氧基，以及 R3 选自以下组别 (i) 具有一个或多个双键的 C10-C20 未取代直链或支链烯基；和 (ii) 其中 X、Y 和 Z 独立地为 CH、CH2、CO 或 CHOR5，其中 R5 为 H 或 C1-C3 烷基，但如果 X 或 Y 之一为 CH，则 Z 也为 CH，且其中 R4 为 C1-C8 未取代的直链或支链烷基，或 其中 n 为 1-5，但如果 R4 为 C1-C8 直链或支链烷基，则 Y 为 CHOR5，其中 R5 为 C1-C3 烷基； 用于替代食品中的氯化钠。
• REDUCED SODIUM FOOD PRODUCTS
  申请人：GENERAL MILLS, INC.

  公开号：EP2954037B1

  公开（公告）日：2018-04-11
• [EN] REDUCED SODIUM FOOD PRODUCTS<br/>[FR] PRODUITS ALIMENTAIRES PAUVRES EN SODIUM
  申请人：GEN MILLS INC

  公开号：WO2014124193A1

  公开（公告）日：2014-08-14

  Naturally-derived compounds having various structures elicit the perception of salty taste, enhance the perception of salty taste of a salt, or act at one or more sodium channels. Food products may include such naturally-derived compounds, which may be used to reduce the sodium content, while imparting a similar level of saltiness.
• [EN] REDUCED SODIUM FOOD PRODUCT<br/>[FR] PRODUIT ALIMENTAIRE À TENEUR EN SODIUM RÉDUITE
  申请人：GEN MILLS INC

  公开号：WO2014124191A1

  公开（公告）日：2014-08-14

  Naturally-derived compounds having various structures elicit the perception of salty taste, enhance the perception of salty taste of a salt, or act at one or more sodium channels. Food products may include such naturally-derived compounds, which may be used to reduce the sodium content, while imparting a similar level of saltiness.
• [EN] REDUCED SODIUM FOOD PRODUCTS<br/>[FR] PRODUITS ALIMENTAIRES À TENEUR RÉDUITE EN SODIUM
  申请人：GEN MILLS INC

  公开号：WO2014124209A1

  公开（公告）日：2014-08-14

  Naturally-derived compounds having various structures elicit the perception of salty taste, enhance the perception of salty taste of a salt, or act at one or more sodium channels. Food products may include such naturally-derived compounds, which may be used to reduce the sodium content, while imparting a similar level of saltiness.