4-甲硫基丁酸乙酯 | 22014-48-8

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 4-甲硫基丁酸乙酯
• 英文名称: 4-methylthio butyric acid ethyl ester
• 英文别名: ethyl 4-(methylthio)butanoate；Ethyl-γ-(methylthio)butyrat；4-Methylmercapto-buttersaeure-aethylester；ethyl 4-(methylthio)butyrate；ethyl 4-methylsulfanylbutanoate
• CAS: 22014-48-8
• 化学式: C₇H₁₄O₂S
• 分子量: 162.253
• InChiKey: QNLREUZIHJHXRK-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  101 °C(Press: 18 Torr)
• 密度：
  1.004±0.06 g/cm3(Predicted)
• LogP：
  1.83
• 物理描述：
  colourless liquid with pungent sulfury odour
• 溶解度：
  soluble in water; miscible in fats
• 折光率：
  1.459 (23°)
• 保留指数：
  1176

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.4
• 重原子数：
  10
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.86
• 拓扑面积：
  51.6
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

安全信息

• 海关编码：
  2930909090

制备方法与用途

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：软糖、明胶、布丁、无醇饮料、含醇饮料、糖果、糖霜、硬糖、胶姆糖，均限0.2mg/kg。

化学性质

无色液体，具有刺激性的硫气味。沸点为95℃（2000Pa），不溶于水，但可混溶于油类。

用途

食品用香料。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  4-甲硫基丁酸乙酯 在 双氧水 、 乙酸酐 、 溶剂黄146 作用下， 生成 4-methanesulfonyl-butyric acid ethyl ester
  参考文献：
  名称：

  The Preparation of β-Keto Sulfones by the Claisen Condensation¹

  摘要：

  DOI：

  10.1021/ja01624a037
• 作为产物：
  描述：

  4-溴丁酸乙酯 、 sodium thiomethoxide 在 水 、 二氯甲烷 、 氯化钠 作用下， 以 N,N-二甲基甲酰胺 为溶剂， 反应 16.0h， 以to give the title compound as a clear oil (0.135 g)的产率得到4-甲硫基丁酸乙酯
  参考文献：
  名称：

  Morpholin-acetamide derivatives for the treatment of inflammatory diseases

  摘要：

  根据本发明提供了式（I）的新化合物，其中R1、R2、R3、R4、R5、X、a、b和Z如规范中所定义，以及制备它们的过程，包含它们的配方和它们在治疗炎症性疾病方面的应用。

  公开号：

  US07560548B2

文献信息

• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• [EN] PROCESS FOR PRODUCING CARBOXYLIC ACID ESTER<br/>[FR] PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN ESTER D'ACIDE CARBOXYLIQUE
  申请人：SUMITOMO CHEMICAL CO

  公开号：WO2012176930A1

  公开（公告）日：2012-12-27

  An object of the present invention is to provide a new process which can produce a carboxylic acid ester from an aldehyde. The object is achieved by a process for producing a carboxylic acid ester, including the step of mixing a compound represented by the formula (2-1): (wherein R2 represents an alkyl group optionally having a substituent, or the like; R3 and R4 each represent independently an alkyl group optionally having a substituent, or the like, or R3 and R4 are taken together to form a divalent hydrocarbon group optionally having a substituent, or the like; Y represents a group represented by -S- or a group represented by -N(R5)-; R5 represents an alkyl group optionally having a substituent, or the like, or R5 is taken together with R4 to form a divalent hydrocarbon group optionally having a substituent; and X- represents an anion), a base, an alcohol, oxygen and an aldehyde to oxidize the aldehyde.

  本发明的一个目的是提供一种新的过程，可以从醛中产生羧酸酯。该目的通过一种生产羧酸酯的过程实现，包括混合以下公式表示的化合物（2-1）的步骤：（其中R2代表一个烷基基团，可选地具有取代基，或类似物；R3和R4分别独立地代表一个烷基基团，可选地具有取代基，或类似物，或者R3和R4结合在一起形成一个二价碳氢基团，可选地具有取代基，或类似物；Y代表一个由-S-表示的基团或由-N(R5)-表示的基团；R5代表一个烷基基团，可选地具有取代基，或类似物，或R5与R4结合在一起形成一个二价碳氢基团，可选地具有取代基；X-代表一个阴离子），一种碱，一种醇，氧气和一种醛来氧化该醛。
• COMPOUNDS USEFUL AS MODULATORS OF TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US20170096418A1

  公开（公告）日：2017-04-06

  The present disclosure relates to compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本公开涉及作为冷感化合物有用的化合物。
• [EN] A PROCESS FOR THE PREPARATION OF METHIONINE ALPHA-HYDROXY ANALOGUES FROM SUGARS AND DERIVATIVES THEREOF<br/>[FR] PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'ANALOGUES D'ALPHA-HYDROXYLATION DE L-MÉTHIONINE À PARTIR DE SUCRES ET DE DÉRIVÉS DE CEUX-CI
  申请人：HALDOR TOPSOE AS

  公开号：WO2016174231A1

  公开（公告）日：2016-11-03

  A process for the preparation of methionine a-hydroxy analogue and derivatives thereof comprising contacting one or more sugars or derivatives thereof with a metallo-silicate composition in the presence of a compound comprising sulphur and a solvent.

  一种制备蛋氨酸α-羟基类似物及其衍生物的方法，包括在含有硫化合物和溶剂的情况下，将一种或多种糖或其衍生物与金属硅酸盐组合物接触。
• Process for the preparation of morpholine derivatives and intermediates therefore
  申请人：Hayes Alistair Martin

  公开号：US20050222147A1

  公开（公告）日：2005-10-06

  Processes for the preparation of a compound of formula (IIIA) or a salt thereof are disclosed.

  本发明揭示了制备式（IIIA）化合物或其盐的过程。