作者:Gunter Brunet、Ragai K. Ibrahim
DOI:10.1016/0031-9422(80)85102-8
日期:——
hydroxyls of a number of flavonoids, indicating the existence in citrus tissues of ortho, meta, para and 3-O-methyltransferases. The latter, hitherto unreported enzyme, catalysed the formation of 3-O-methyl ethers of galangin and quercetin. The stepwise O-methylation of a number of compounds, especially quercetin and quercetagetin, tends to suggest a coordinated sequence of O-methylations on the surface
摘要 柑桔(Citrus mitis)的无细胞提取物催化了许多类黄酮的几乎所有羟基的O-甲基化,表明柑橘组织中存在邻位、间位、对位和3-O-甲基转移酶。后者,迄今未报道的酶,催化高良姜素和槲皮素的 3-O-甲基醚的形成。许多化合物的逐步 O-甲基化,尤其是槲皮素和槲皮素,往往表明多酶复合物表面上存在协调的 O-甲基化序列。所使用的类黄酮底物的甲基受体能力与它们的羟基取代模式和它们的负电子密度分布有关。