奎宁酸又名6-甲氧基喹啉甲酸,是一种黄色柱状结晶,熔点为280℃(分解)。它溶于无水乙醇及碱液,难溶于冷乙醇和乙醚。奎宁酸由奎宁经铬酸氧化而得,主要用于有机合成。作为一种高等植物特有的脂环有机酸,奎宁酸是芳香族氨基酸生物合成的前体物质,广泛存在于维管束植物中,并常与莽草酸共存。其结构特殊,具有多个手性中心,在立体有机合成中尤为重要,被广泛应用在天然产物的手性原料合成及新聚合材料制备等领域。
生物活性D-(-)-奎宁酸是一种环己基羧酸,与咖啡的酸度相关。
靶点Human Endogenous Metabolite(人类内源代谢物)
化学性质白色结晶粉末,可溶于甲醇、乙醇和DMSO等有机溶剂。奎宁酸来源于杜仲叶、金鸡纳树皮、咖啡种子以及苹果、桃子等果实。
用途