作为香料可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
使用限量添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) |
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苯甲酸丙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
苯甲酸丙酯是一种无色油状液体,具有坚果和香脂香气,并带有甜的水果和坚果味。熔点为-51~-52℃,沸点为230℃。相对密度(d₁⁵)为1.0274。不溶于水,但能溶解在乙醇中。
用途根据GB 2760—1996的规定,苯甲酸丙酯被列为允许使用的食品用香料。
生产方法中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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苯甲酸丁酯 | Butyl benzoate | 136-60-7 | C11H14O2 | 178.231 |
苯甲酸3-溴丙酯 | 3-bromopropyl benzoate | 6065-69-6 | C10H11BrO2 | 243.1 |
苯甲酸乙酯 | benzoic acid ethyl ester | 93-89-0 | C9H10O2 | 150.177 |
苯酸炔丙酯 | propargyl benzoate | 6750-04-5 | C10H8O2 | 160.172 |
苯甲酸甲酯 | benzoic acid methyl ester | 93-58-3 | C8H8O2 | 136.15 |
(丙氧基甲基)苯 | benzyl propyl ether | 937-61-1 | C10H14O | 150.221 |
苯甲酸苄酯 | benzoic acid benzyl ester | 120-51-4 | C14H12O2 | 212.248 |
苯甲酸 | benzoic acid | 65-85-0 | C7H6O2 | 122.123 |
(-)-薄荷基苯甲酸酯 | L-menthyl benzoate | 38649-18-2 | C17H24O2 | 260.376 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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二(苯甲酸)四亚甲基酯 | 1,4-bis(benzoyloxy)butane | 19224-27-2 | C18H18O4 | 298.339 |
苯甲酸乙酯 | benzoic acid ethyl ester | 93-89-0 | C9H10O2 | 150.177 |
苯甲酸-(2-甲戊基)酯 | benzoic acid 2-methylpentyl ester | 59736-57-1 | C13H18O2 | 206.285 |
苯甲酸甲酯 | benzoic acid methyl ester | 93-58-3 | C8H8O2 | 136.15 |
苯甲酸-2-苯乙酯 | 2-Phenylethyl benzoate | 94-47-3 | C15H14O2 | 226.275 |
苯甲酸苄酯 | benzoic acid benzyl ester | 120-51-4 | C14H12O2 | 212.248 |
苯甲酸 | benzoic acid | 65-85-0 | C7H6O2 | 122.123 |
4-硝基苯甲酸丙酯 | propyl 4-nitrobenzoate | 94-22-4 | C10H11NO4 | 209.202 |
—— | 1-phenylpropyl benzoate | 58687-92-6 | C16H16O2 | 240.302 |
N-Aroylbenzotriazoles have been shown to be efficient reagents for esterification in the absence of organic solvent. Grinding of N-aroylbenzoytiazoles with twofold excess of alcohols for a couple of hours at room temperature gave corresponding esters in high percentage of yields.