5-deoxy-2,3-O-isopropylidene-β-D-threo-hexulopyranose | 82945-00-4

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 5-deoxy-2,3-O-isopropylidene-β-D-threo-hexulopyranose
• CAS: 82945-00-4
• 化学式: C₉H₁₆O₅
• 分子量: 204.223
• InChiKey: WTQGURYMALTMTF-FJXKBIBVSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -0.39
• 重原子数：
  14.0
• 可旋转键数：
  1.0
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  68.15
• 氢给体数：
  2.0
• 氢受体数：
  5.0

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  5-deoxy-2,3-O-isopropylidene-β-D-threo-hexulopyranose 在 Dowex 50W-X₈ (H+) resin 作用下， 以 乙醇 、 水 为溶剂， 反应 168.0h， 以78%的产率得到5-deoxy-D-fructose
  参考文献：
  名称：

  Structure–sweetness relationships for fructose analogs. Part I. Synthesis and evaluation of sweetness of 5-deoxy-D-threo-hexulose

  摘要：

  5-去氧-D-己糖（“5-去氧果糖”，“5-去氧山梨糖”）已从D-果糖经过六步制备。2,3-O-异丙基醚基-β-D-果糖吡喃糖与亚磺酰氯反应的关键步骤中，仅产生5-氯-5-去氧-2,3-O-异丙基醚基-α-L-山梨糖吡喃糖。在溶液中，“5-去氧果糖”仅以²C₅(D)吡喃状形式存在，并被发现比L-山梨糖甜得多，几乎与D-果糖一样甜。对这种意外的甜味结果进行了评论。

  DOI：

  10.1139/v82-258
• 作为产物：
  描述：

  4,5-anhydro-2,3-O-isopropylidene-β-D-fructopyranose 在 lithium aluminium tetrahydride 作用下， 以 四氢呋喃 为溶剂， 以77%的产率得到5-deoxy-2,3-O-isopropylidene-β-D-threo-hexulopyranose
  参考文献：
  名称：

  Structure–sweetness relationships for fructose analogs. Part I. Synthesis and evaluation of sweetness of 5-deoxy-D-threo-hexulose

  摘要：

  5-去氧-D-己糖（“5-去氧果糖”，“5-去氧山梨糖”）已从D-果糖经过六步制备。2,3-O-异丙基醚基-β-D-果糖吡喃糖与亚磺酰氯反应的关键步骤中，仅产生5-氯-5-去氧-2,3-O-异丙基醚基-α-L-山梨糖吡喃糖。在溶液中，“5-去氧果糖”仅以²C₅(D)吡喃状形式存在，并被发现比L-山梨糖甜得多，几乎与D-果糖一样甜。对这种意外的甜味结果进行了评论。

  DOI：

  10.1139/v82-258