按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。遇高热、明火或强氧化剂时,容易引起燃烧。
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
使用限量 (FEMA mg/kg)添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) |
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异丁酸甲酯 | 食品 | 食用药香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
无色易流动液体,呈苹果、菠萝似果香,有杏子似甜味。熔点 -85℃,沸点 90℃。微溶于水,混溶于常用的有机溶剂。闪点 12℃,易燃。
天然品存在于草莓等中。
易燃液体
毒性分级低毒
急性毒性吸入 - 小鼠 LC50: 25,500 毫克/立方米/2小时
可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥;与氧化剂、酸类分开存放
灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫
职业标准STEL 10 毫克/立方米
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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丙酸甲酯 | Methyl propionate | 554-12-1 | C4H8O2 | 88.1063 |
异丁酸 | i-Butyric acid | 79-31-2 | C4H8O2 | 88.1063 |
3-溴-2-甲基丙酸甲酯 | 3-bromo-2-methyl-propionic acid methyl ester | 20609-71-6 | C5H9BrO2 | 181.029 |
α-甲基-γ-丁内酯 | 3-methyltetrahydro-2-furanone | 1679-47-6 | C5H8O2 | 100.117 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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三甲基乙酸甲酯 | Methyl pivalate | 598-98-1 | C6H12O2 | 116.16 |
异丁酸乙酯 | Ethyl isobutyrate | 97-62-1 | C6H12O2 | 116.16 |
2-甲基丙酸丙酯 | propyl isobutyrate | 644-49-5 | C7H14O2 | 130.187 |
3-氯-2-甲基丙酸甲酯 | methyl 3-chloro-2-methylpropanoate | 10317-11-0 | C5H9ClO2 | 136.578 |
异丁酸 | i-Butyric acid | 79-31-2 | C4H8O2 | 88.1063 |
—— | methyl 3-iodo-2-methylpropanoate | 126789-49-9 | C5H9IO2 | 228.03 |
乙酸异丁酸酐 | acetyl 2-methyl propanoate | 7137-29-3 | C6H10O3 | 130.144 |
2-羟基异丁酸甲酯 | methyl 2-hydroxy-2-methylpropionate | 2110-78-3 | C5H10O3 | 118.133 |
2-氯-2-甲基丙酸甲酯 | methyl 2-chloroisobutyrate | 22421-97-2 | C5H9ClO2 | 136.578 |
2-氟异丁酸甲酯 | methyl α-fluoro-α-methylpropionate | 338-76-1 | C5H9FO2 | 120.124 |
2-碘-2-甲基丙酸甲酯 | methyl α-iodoisobutyrate | 67194-53-0 | C5H9IO2 | 228.03 |
2-溴代异丁酸甲酯 | 2-bromo-2-methylpropionic acid methyl ester | 23426-63-3 | C5H9BrO2 | 181.029 |
2,2-二甲基-3-氧代丙酸甲酯 | methyl 2,2-dimethyl-3-oxopropanoate | 13865-20-8 | C6H10O3 | 130.144 |
叔-丁基异丁酸酯 | tert-butyl 2-methylpropanoate | 16889-72-8 | C8H16O2 | 144.214 |
—— | 4-Hydroxybutyryl isobutyrate | 123641-46-3 | C8H16O3 | 160.213 |
—— | triethylene glycol di-isobutyrate | 133176-35-9 | C14H26O6 | 290.357 |
—— | 5-Hydroxypentyl isobutyrate | 123641-47-4 | C9H18O3 | 174.24 |
—— | pentane-1,5-diyl bis(2-methylpropanoate) | 123641-48-5 | C13H24O4 | 244.331 |
—— | 2,2-dimethyl-butanoic acid methyl ester | 9008-29-1 | C7H14O2 | 130.187 |