Evaluation of the antimicrobial and antioxidant properties of synthetic phenolipids
作者:Horiya Nassiba Ham、Matthieu M. Mention、Blandine Godon、Fanny Brunissen、Manon Thomas、Florent Allais、Michel Lopez、Nabila Imatoukene
DOI:10.1016/j.procbio.2024.03.015
日期:2024.6
of phenolic compounds by lipophilization allowing the synthesis of new compounds with improved biological properties. This study aims to investigate the antimicrobial effects of eight synthesized phenolipids, derived from bioactive coumaric and ferulic acid esters, against , , and . Antioxidant activity, as well as antimicrobial capacity were evaluated through DPPH assays and classical disc agar diffusion
通过亲脂化对酚类化合物进行官能化,从而可以合成具有改善的生物特性的新化合物。本研究旨在研究源自生物活性香豆酸酯和阿魏酸酯的八种合成酚脂对 、 、 和 的抗菌作用。分别通过 DPPH 测定和经典圆盘琼脂扩散评估抗氧化活性以及抗菌能力,同时使用流式细胞术测定评估细胞活力。抗氧化活性结果表明阿魏酸酯比香豆酸酯表现出更高的抗自由基活性。琼脂扩散测定结果表明,1-甲基丙基香豆酸酯和 1-甲基丙基阿魏酸酯 (1-MPF) 对所有测试的微生物均具有有效的抗菌活性,最低抑制浓度 (MIC) 值在 0.9 至 3.5 mM 之间。此外,流式细胞术显示 1-MPF 和香豆酸癸酯表现出显着的杀菌活性 (p < 0.05),几乎有 63% 的细胞死亡。与常用的琼脂方法相比,流式细胞术被证明是一种快速、直接的分析工具,可以评估抗菌活性,同时提供抑制类型的信息。这些结果表明酚脂作为有效的亲脂性生物活性分子可用于保护食